چگونه گیاهان تمشک را برداشت کنیم: نکاتی در مورد برداشت تمشک تازه

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

تمشک در هنگام خرید در سوپرمارکت به دلیل ماندگاری کوتاه و درجه سختی در هنگام برداشت می تواند گران باشد. چیدن تمشک وحشی روشی مقرون به صرفه و لذت بخش برای سیر کردن از این توت های خوش طعم است. اما چگونه می توان فهمید که تمشک آماده چیدن است؟ برای اطلاع از فصل چیدن تمشک و نحوه برداشت تمشک به خواندن ادامه دهید.

برداشت تمشک تازه

توت ها همیشه برای ما مفید بوده اند، اما اخیراً به دلیل فلاونوئیدها (آنتوسیانین ها) که به تمشک رنگ می دهند، بیشتر از آن به پشت دست می زنند. علاوه بر این، آنها منبع خوبی از ویتامین C، فیبر، و اگرچه شیرین هستند، اما از نظر شاخص گلیسمی در رتبه پایینی قرار دارند - آنها را انتخابی عالی برای کسانی است که سطح قند خون خود را کنترل می کنند. همه اینها به کنار، آنها فقط خوشمزه هستند.

تمشک به نام برامبل و در سرده روبوس زندگی می کند. آنها در رنگ های قرمز، مشکی و بنفش هستند. خوب، انواع زرد نیز وجود دارد، اما آنها فقط تمشک قرمز هستند که فاقد رنگدانه قرمز هستند. تمشک برای مناطق 3-9 USDA مناسب است اما ارقام خاصی در مناطق خاص بهتر عمل می کنند. گونه های مقاوم مانند بویین، نوا و نوردیک در شمال رشد می کنندمناطق در حالی که Dorman Red، Bababerry، و Southland برای کسانی که در آب و هوای جنوبی زندگی می کنند نسبت به گرما مقاوم تر هستند.

مطمئنا، تمشک وقتی در خواربارفروشی‌ها «تازه» یا منجمد خریداری می‌شود عالی است، اما هیچ چیز به اندازه برداشت تمشک تازه از نیشکر، کمی گرم شده در آفتاب و شبنم بوسیده در اوج رسیدن، آبدار نیست.. چگونه می دانید که تمشک آماده چیدن است؟

فصل چیدن تمشک

هنگام چیدن تمشک وحشی یا تمشک های باغ خود، باید زمانی که کاملا رسیده باشند چیده شوند. توت ها پس از برداشت بیشتر نمی رسند. چگونه می توانید تشخیص دهید که آنها کاملا رسیده اند؟ اندازه، رنگ و سهولت در آوردن از عصا شاخص هستند، اما بهترین راه برای فهمیدن آماده بودن آنها چشیدن آنهاست. غم انگیز، می دانم.

تمشک قرمز ممکن است از قرمز روشن تا قرمز تیره و بنفش از قرمز تا تقریبا سیاه متفاوت باشد. برخی از انواع توت ها در برابر چیدن از درخت انگور کمی مقاوم هستند و برخی دیگر به راحتی از بین می روند. وقتی مطمئن شدید که به اندازه کافی توت رسیده برای چیدن دارید، زمان شیرجه رفتن فرا رسیده است. آنها فقط با آویزان کردن از خرطوم ها بهتر نمی شوند.

چگونه تمشک برداشت کنیم

توت ها را هر چه زودتر صبح بچینید. اگر هنوز با شبنم یا باران آغشته هستند، بگذارید قبل از چیدن خشک شوند تا احتمال قالب گیری کمتر شود. به آرامی آنها را از عصا بیرون بیاورید و در ظرفی قرار دهید، آنها را رها نکنید. از یک ظرف کم عمق استفاده کنید تا همه توت‌ها را با وزن برداشت در بالا له نکنید.

تمشک یکباره نمی رسد، بلکه در یک زمان می رسدچند هفته. بنابراین، وقتی در مورد آمادگی توت شک دارید، آن را برای یک یا دو روز روی تاک بگذارید تا مطمئن شوید که کاملا رسیده است.

وقتی چیدن آن روز تمام شد، اگر در حین چیدن همه آنها را نخورده اید، آنها را در یخچال بگذارید. آنها را تا قبل از اینکه آماده خوردن آنها نشوید نشویید زیرا رطوبت باعث می شود توت ها به سرعت تجزیه شوند.

توت ها را بیش از چند روز نگهداری نکنید. این احتمال وجود دارد که تهدید قابل قبولی نباشد زیرا دور ماندن از میوه های تازه تقریبا غیرممکن است.