می توانید گل بنفشه بخورید: درباره گیاهان خوراکی بنفشه بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

یکی از گیاهان بسیار رایج، بنفشه، به دلیل حضورش به عنوان گل وحشی به طور گسترده ای شناخته شده است و همچنین جایگاه خود را در باغ هایی که به خوبی نگهداری و پرورش می دهند نیز دارد. اما، آیا می دانستید که خوردن گل بنفشه نیز محبوب است؟ چه جستجوی گیاهان خوراکی در طبیعت و چه انتخاب عمدی برای کاشت گل‌های خوش طعم در باغ، این شکوفه‌های رنگارنگ می‌توانند ظاهر و جذابیت بصری هیجان‌انگیزی را به دستور العمل‌های قدیمی ارائه دهند یا حتی الهام بخش خلاقیت‌های جدید آشپزخانه باشند. علاوه بر جذب گرده‌افشان‌های اولیه، بسیاری از گل‌های خوراکی به دلیل استفاده فراتر از باغ و استفاده از آنها در زندگی روزمره مورد ستایش قرار می‌گیرند.

آیا بنفشه خوراکی است؟

در سرتاسر ایالات متحده، بنفشه های آبی معمولی را می توان در کنار جاده ها، در مناطق جنگلی سایه دار و در مزارع مشاهده کرد. گونه‌های دیگری از خانواده ویولا را نیز می‌توان یافت، اگرچه معمولاً به‌عنوان گل‌های زینتی در کاشت‌های مخلوط با سبزیجات یا در حاشیه‌های گل رشد می‌کنند. با این حال، چیزی که ثابت می ماند این است که استفاده از گل بنفشه فراوان است. بنابراین، آیا می توانید بنفشه بخورید؟ در واقع، شما می توانید!

بنفشه، هم برگ و هم گل، حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و ویتامین A است. گیاه بنفشه خوراکی می تواندبرای تهیه شربت، دم کردن چای و در دسرهای پخته استفاده می شود. گل ها را می توان به عنوان چاشنی به سالاد و سوپ اضافه کرد. اعتدال مهم است، زیرا این گیاه حاوی ترکیبی به نام ساپونین است، بنابراین خوردن بیش از حد گل و برگ بنفشه ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. با وجود این، بسیاری از گیاهان دارویی، بنفشه را به دلیل ارتباط و اهمیت آن به عنوان یک گیاه خوراکی ستایش می کنند.

درباره گیاهان خوراکی بنفشه

معمولاً در چمن‌های بد مدیریت شده رشد می‌کنند و به طیف وسیعی از دماها متحمل می‌شوند، بیشتر بنفشه‌ها به‌عنوان گل‌های چند ساله کوتاه‌مدت یا گل‌های سالانه فصل سرد رشد می‌کنند. این بدان معنی است که بنفشه اغلب یکی از اولین گل هایی است که در بهار و اوایل تابستان شکوفا می شود.

هنگام چیدن گیاهان خوراکی بنفشه، ابتدا مهم است که گیاهان را به درستی شناسایی کنید. مثل همیشه، بسیار مهم است که قبل از چیدن هر گل و/یا برگ به درستی تحقیق کنید تا بدانید که گیاه درست را برداشت می کنید. هنگام جستجوی علوفه برای گل های خوراکی، ایمنی باید اولویت اول باشد. اغلب، کلاس های علوفه ممکن است توسط دفاتر ترویج کشاورزی محلی ارائه شود. راهنمای مزرعه گیاهان محلی نیز در این فرآیند مفید خواهد بود. هرگز چیزی را بدون اطمینان کامل از بی خطر بودن آن برای مصرف نخورید.

در آخر، توجه به این نکته مهم است که بنفشه خوراکی باید NOT با بنفشه آفریقایی اشتباه گرفته شود. با وجود شباهت در نام، بنفشه معمولی (Viola) و بنفشه آفریقایی به هم مرتبط نیستند.

سلب مسئولیت: محتوای این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و باغبانی است. قبل از استفاده یا مصرف هر گونه گیاه یا گیاهی برایبرای اهداف دارویی یا موارد دیگر، لطفاً برای مشاوره با یک پزشک یا یک گیاه شناس پزشکی مشورت کنید.