اطلاعات برداشت ذرت - زمان و نحوه انتخاب ذرت شیرین

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

باغبانان مایلند زمان و فضای باغ را به کاشت ذرت اختصاص دهند زیرا ذرت تازه چیده شده غذایی است که طعم بسیار بهتری نسبت به ذرت فروشگاهی دارد. ذرت را زمانی برداشت کنید که خوشه ها در اوج کمال هستند. وقتی خیلی طولانی بماند، هسته ها سفت و نشاسته ای می شوند. اطلاعات مربوط به برداشت ذرت را بخوانید که به شما کمک می کند تصمیم بگیرید چه زمانی برای برداشت ذرت مناسب است.

زمان انتخاب ذرت

دانستن زمان چیدن ذرت یکی از مهم ترین عوامل برای یک محصول با کیفیت است. ذرت حدود 20 روز پس از ظاهر شدن ابریشم آماده برداشت است. در زمان برداشت، ابریشم قهوه‌ای می‌شود، اما پوسته‌ها هنوز سبز هستند.

هر ساقه باید حداقل یک گوش نزدیک بالای آن داشته باشد. وقتی شرایط مساعد باشد، ممکن است یک گوش دیگر پایین تر روی ساقه قرار گیرد. گوش‌های پایینی معمولاً کوچک‌تر هستند و کمی دیرتر از گوش‌های بالای ساقه بالغ می‌شوند.

قبل از شروع چیدن ذرت، مطمئن شوید که در مرحله شیر است. یک هسته را سوراخ کنید و به دنبال مایع شیری داخل آن بگردید. اگر واضح است، هسته‌ها کاملاً آماده نیستند. اگر مایعی وجود ندارد، شما خیلی صبر کرده اید.

چگونه ذرت شیرین انتخاب کنیم

ذرت زمانی بهترین است که آن را در صبح زود برداشت کنید. گوش را محکم بگیرید و به سمت پایین بکشید، سپس بچرخانید و بکشید. آی تیمعمولاً به راحتی از ساقه جدا می شود. در چند روز اول فقط به اندازه ای که می توانید در یک روز بخورید برداشت کنید، اما مطمئن شوید که کل محصول را در مرحله شیری برداشت کنید.

ساقه های ذرت را بلافاصله پس از برداشت بلند کنید. ساقه ها را قبل از اضافه کردن به توده کمپوست به طول 1 فوت (30 سانتی متر) ببرید تا پوسیدگی آنها تسریع شود.

ذخیره ذرت تازه چیده شده

برخی افراد ادعا می کنند که قبل از رفتن به باغ برای برداشت ذرت باید آب را روی آن بجوشانید زیرا طعم تازه چیده شده خود را خیلی زود از دست می دهد. اگرچه زمان آن چندان مهم نیست، اما بلافاصله پس از برداشت بهترین طعم را دارد. هنگامی که ذرت را می چینید، قندها شروع به تبدیل شدن به نشاسته می کنند و در عرض یک هفته یا بیشتر طعم آن شبیه ذرتی است که از خواربار فروشی می خرید تا ذرت تازه باغی.

بهترین روش نگهداری ذرت تازه چیده شده در یخچال است که تا یک هفته در آن نگهداری می شود. اگر نیاز دارید آن را بیشتر نگه دارید، بهتر است آن را منجمد کنید. می توانید آن را روی لپه منجمد کنید، یا برای صرفه جویی در فضا، آن را جدا کنید.