کاشت ذرت شیرین: با انواع مختلف محصولات ذرت شیرین آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

هیچ چیز کاملاً شبیه یک غذای جانبی ذرت یا یک بلال ذرت تازه آب پز شده روی لپه نیست. ما از طعم بی نظیر این سبزی شیرین قدردانی می کنیم. ذرت زمانی که برای خوردن برداشت می شود سبزی محسوب می شود، اما ممکن است به عنوان یک غلات یا حتی میوه نیز در نظر گرفته شود. انواع مختلفی از ذرت شیرین وجود دارد که به دلیل محتوای قند در سه دسته قرار می گیرند. بیایید نگاهی به آن انواع ذرت شیرین و برخی از ارقام ذرت شیرین بیندازیم.

درباره گیاهان ذرت شیرین

طبق اطلاعات ذرت شیرین، ذرت بر اساس قند آن به «شکردار استاندارد یا معمولی (SU)، شکر افزایش یافته (SE) و فوق شیرین (Sh2)» طبقه بندی می شود. این انواع همچنین بر اساس سرعت مصرف یا قرار دادن آنها و قدرت بذر متفاوت است. برخی منابع می گویند پنج دسته ذرت وجود دارد، برخی دیگر می گویند شش دسته، اما این ها شامل انواع مختلفی مانند ذرت بوداده می شود. همه ذرت‌ها بیرون نمی‌آیند، بنابراین باید نوع خاصی داشته باشید که وقتی حرارت زیاد اعمال می‌شود، خودش را به بیرون تبدیل کند.

ذرت آبی شبیه ذرت زرد شیرین است اما پر از همان آنتی اکسیدان سالم است که به زغال اخته رنگ می دهد. اینها آنتوسیانین نامیده می شوند. ذرت آبی یکی از قدیمی ترین گونه ها استشناخته شده.

کشت ارقام ذرت شیرین

اگر قصد کاشت ذرت شیرین را در مزرعه یا باغ خود دارید، این عوامل را قبل از انتخاب گونه‌ای که می‌خواهید در نظر بگیرید، در نظر بگیرید.

نوعی ذرت را انتخاب کنید که مورد علاقه خانواده شماست. نوعی را پیدا کنید که از یک دانه گرده‌افشانی شده باز رشد می‌کند و برخلاف یک موجودات ژنتیکی اصلاح‌شده (GMO). متأسفانه دانه ذرت جزو اولین خوراکی هایی بود که تحت تأثیر GMO قرار گرفت و این تغییری نکرده است.

انواع هیبریدی، تلاقی بین دو گونه، معمولاً برای داشتن گوش بزرگتر، رشد سریعتر و گیاهان ذرت شیرین جذاب تر و سالم تر طراحی می شوند. ما همیشه از تغییرات دیگری که در دانه های هیبریدی ایجاد شده است مطلع نیستیم. دانه های هیبرید مانند گیاهی که از آن به وجود آمده اند، تولید مثل نمی کنند. این دانه ها نباید دوباره کاشته شوند.

بذر ذرت گرده افشانی باز گاهی اوقات به سختی پیدا می شود. یافتن دانه های ذرت آبی غیر GMO راحت تر از دو رنگ، زرد یا سفید است. ذرت آبی ممکن است یک جایگزین سالم باشد. از دانه های گرده افشانی باز رشد می کند. ذرت آبی هنوز در بسیاری از مزارع در مکزیک و جنوب غربی ایالات متحده رشد می کند و 30 درصد پروتئین بیشتری نسبت به انواع دیگر دارد. با این حال، اگر می خواهید یک محصول سنتی ذرت بکارید، به دنبال دانه های زیر باشید:

• نان شکری: زرد، زودرس، SE
• وسوسه انگیز: دو رنگ، پرورش دهنده فصل دوم
• Enchanted: ارگانیک، دو رنگ، پرورش دهنده اواخر فصل، SH2
• شیرینی طبیعی: ارگانیک، دو رنگ، پرورش دهنده میان فصل، SH2
• استاندارد دوگانه: اولین شیرینی دو رنگ گرده افشانی بازذرت، SU
• رویای آمریکایی: دو رنگ، در تمام فصول گرم رشد می کند، طعم عالی، SH2
• Sugar Pearl: سفید درخشان، پرورش دهنده اوایل فصل، SE
• ملکه نقره ای: سفید، فصل آخر، SU