برداشت گیاهان نسترنیم به عنوان غذا: نکاتی در مورد چیدن گل‌های خوراکی نسترنیم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

ناستورتیوم یک ساله است که می توانید آن را برای شاخ و برگ های زیبا، پوشش کوهنوردی و گل های زیبا پرورش دهید، اما می توان آن را نیز خورد. هم گل و هم برگ‌های ناستوریوم به صورت خام و تازه مصرف می‌شوند. برداشت گیاهان گزنه به عنوان غذا آسان است، به شرطی که چند نکته ساده را بدانید.

گل و برگ نسترن خوراکی

بسیاری از مردم تصور می کنند که این برگ ها خوراکی هستند، مانند سبزی سبز یا سالاد، اما می توانید از گل ها نیز برای تزئین آشپزی و برای غذا خوردن استفاده کنید. هم برگها و هم گلها طعمی تند و فلفلی دارند و به سالادهای سبز لقمه اضافه می کنند.

همچنین می توان از آنها در غذاهای پخته استفاده کرد، اما برای جلوگیری از پختن بیش از حد باید در چند دقیقه آخر اضافه شوند. هم گل ها و هم برگ ها، خرد شده، می توانند در وینگرت، سس ها و دیپ ها استفاده شوند. حتی می توانید برگ های بزرگتر را مانند برگ های انگور پر کنید. از گل ها برای تزئین دسر نیز استفاده کنید.

نحوه برداشت نسترنج خوراکی

چیدن نارنجک برای خوردن به سادگی کندن گل و برگ در طول فصل رشد است. گل‌ها را می‌توان به صورت جوانه یا در هنگام شکوفه‌دهی کامل مصرف کرد، اما برگ‌ها بهترین طعم را زمانی دارند.جوان و لطیف، بنابراین رشد جدیدتر را برای مصارف آشپزی انتخاب کنید. طعم گیاه در واقع با گذشت روز تندتر می‌شود، بنابراین برای طعم ملایم‌تر زودتر و برای طعم بیشتر در اواخر روز انتخاب کنید.

گلها برای خوردن و همچنین برای تزئین عالی هستند. گل‌ها به سرعت پژمرده می‌شوند، بنابراین گیاهان را با ساقه‌های بلند ببرید و مانند هر گل شاخه بریده در یک لیوان آب نگهداری کنید. می‌توانید بعداً از آن‌ها استفاده کنید یا در آب در یخچال نگهداری کنید تا روز بعد استفاده کنید. با این حال، هر چه زودتر از آنها استفاده کنید، تازه تر به نظر می رسند.

ناستورهای شما در شرایط رشد مناسب بهترین طعم را خواهند داشت. اگر گیاه تحت استرس قرار گیرد، طعم آن از بین می رود. خوشبختانه، پرورش ناسچرتیوم آسان است. آنها آفتاب کامل را به کمی سایه ترجیح می دهند. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و بیش از حد حاصلخیز نباشد. گیاهان خود را به اندازه کافی آبیاری کنید، به خصوص زمانی که هوا گرم است، برای جلوگیری از استرسی که طعم برگ ها و شکوفه ها را تغییر می دهد.

خوردن نارنج راهی عالی برای افزودن کمی طعم عجیب و غریب به غذاهای معمولی شما است و همچنین راهی عالی برای اینکه تخت گل هایتان کار مضاعف کنند. این گل‌ها در تخت‌خواب‌ها، پرده‌های کوهنوردی و در ظروف بسیار زیبا هستند و غذای کشوی سبزیجات شما را فراهم می‌کنند.