۱۰ سبزیجات برتر زمستانی: بهترین سبزیجات برای هوای سرد

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اغلب باغبان ها باغبانی سبزیجات را به عنوان یک فعالیت تابستانی می دانند. با این حال، تعدادی از سبزیجات فصل سرد وجود دارند که در دماهای سردتر جوانه می زنند و رشد می کنند. در آب و هوای گرم‌تر، مانند فلوریدا و کالیفرنیای جنوبی، این سبزیجات در هوای سرد را می‌توان در طول زمستان کشت کرد.

باغبانان در آب و هوای شمالی ایالات متحده نیز می توانند با کاشت این سبزیجات زمستانی به عنوان محصولات اوایل بهار یا پاییز از سبزیجات مقاوم به سرما استفاده کنند. علاوه بر این، ترکیب سبزیجات فصل سرد با تکنیک‌هایی برای افزایش فصل رشد می‌تواند باغ را در طول سال پربارتر کند.

برای شروع، در اینجا لیستی از 10 بهترین سبزیجات برای کشت در هوای سرد آورده شده است.

۱۰ سبزی برتر زمستانی

1. چغندر- بهتر است این سبزیجات مقاوم به سرما را به باغ هدایت کنید زیرا به خوبی پیوند نمی زنند. چغندر می تواند سرمای شدید را تحمل کند و بسته به نوع آن بین 50 تا 70 روز بالغ می شود. برگ ها و ساقه ها خوراکی هستند و به محض رسیدن به اندازه قابل استفاده قابل برداشت هستند.

2. بوک چوی - که کلم آسیایی نیز نامیده می شود، بوک چوی یکی از آسان ترین سبزیجات زمستانی برای رشد است. در گرم به راحتی خود دانه می شودآب و هوا و می تواند دمای زیر 30 درجه فارنهایت (-1 درجه سانتیگراد) را تحمل کند. از دانه تا میز، بوک چوی تقریباً در 45 روز قابل برداشت است.

3. هویج- این گیاه ریشه ای با رنگ روشن نه تنها منبع غنی ویتامین A است، بلکه هویج نیز با کاهش دما شیرین تر می شود. این سبزیجات در هوای سرد که 70 تا 80 روز پس از کاشت آماده برداشت هستند، می توانند تا زمان نیاز در زمین نگهداری شوند.

4. کلم پیچ- چه از این سبزی سبز پخته شده، خام یا اسموتی لذت ببرید، کلم پیچ محصولی است که به راحتی رشد می کند و می تواند دمای سرد را تحمل کند. در آب و هوای سردتر، نهال ها را می توان در داخل خانه شروع کرد و 4 هفته قبل از هوای بدون یخبندان در باغ کاشت. زمانی که ارتفاع بوته ها به 8 اینچ (20 سانتی متر) رسید، برداشت برگ ها را شروع کنید.

5. سرمه- سرمه به عنوان عضوی از خانواده کلم که به سرعت بالغ می شود، می تواند در کمتر از 45 روز برای برداشت آماده شود. قادر به مقاومت در برابر یخبندان های سنگین، سرمه را به عنوان محصول بهاره یا پاییزه در آب و هوای سردتر و به عنوان محصول زمستانی در مناطق گرمتر بکارید.

6. کاهو - این سبزی های تازه باغ را بین سایر سبزیجات فصل سرد که دیر بلوغ دارند بکارید و ظرف 30 روز پس از کاشت بذر از سالاد شام لذت ببرید. با دمای جوانه زنی کمتر از 35 تا 40 درجه فارنهایت (2 تا 4 درجه سانتیگراد)، کاهو را می توان در اوایل بهار یا اواسط پاییز در فضای باز شروع کرد.

7. پیاز- به عنوان یکی از بهترین سبزیجات برای باغبانی در هوای سرد، بیشتر انواع پیاز می توانند دمای تا 20 درجه فارنهایت (-7 درجه سانتیگراد) را تحمل کنند. زمانی که پیاز از دانه شروع شود، تولید پیاز می تواند تا 175 روز طول بکشدلامپ های بزرگ برای زمان چرخش سریعتر، پیاز را بکارید و به عنوان پیاز سبز برداشت کنید.

8. نخود- این سبزیجات مقاوم به سرما می توانند یخبندان و یخ زدگی های سبک را تحمل کنند، اما دمای گرم تابستان را نه. کاشت نخود فرنگی به محض اینکه بتوان زمین را در بهار کار کرد کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که این محصول 60 تا 70 روز لازم برای رسیدن به بلوغ خواهد داشت.

9. تربچه- یکی از سریع ترین سبزیجات برای باغ های هوای سرد، تربچه می تواند در عرض سه تا پنج هفته به اندازه قابل برداشت برسد. بذر تربچه بین 40 تا 85 درجه فارنهایت (4 تا 29 درجه سانتیگراد) جوانه می زند و گیاهان می توانند دمای 25 درجه فارنهایت (4- درجه سانتیگراد) را برای دوره های کوتاه تحمل کنند.

10. اسفناج- طولانی شدن ساعات روز در بهار باعث می شود این محصول به راحتی بچرخد، که اسفناج را برای باغبانی پاییزی ایده آل می کند. اسفناج یکی از سبزیجات مقاوم به سرما است و می تواند دمای کمتر از 20 درجه فارنهایت را تحمل کند.