2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53
اگر از درست کردن وینگرت خود لذت می برید، احتمالاً یک سرکه دم کرده گیاهی خریداری کرده اید و می دانید که قیمت آنها می تواند بسیار زیبا باشد. ساختن سرکه های گیاهی DIY می تواند در هزینه شما صرفه جویی کند، انجام آن ساده و سرگرم کننده است و هدایایی عالی می سازد.
تزریق سرکه گیاهی به سادگی سرکه با گیاهانی است که می توانید از باغ خود تهیه کنید یا خریداری کنید. بسیاری از دستور العمل های سرکه گیاهی را می توان یافت، اما همه آنها با اصول اولیه هماهنگ هستند.
مواد برای سرکه دم کرده گیاهان
برای تهیه سرکه های گیاهی خود به خود، به شیشه ها یا بطری ها و درب های شیشه ای تمیز و استریل، سرکه (در ادامه به آن خواهیم پرداخت) و گیاهان تازه یا خشک نیاز دارید.
بطری ها یا شیشه ها باید دارای چوب پنبه، درپوش پیچی یا درب کنسرو دو تکه باشند. ظروف شیشه ای را به خوبی با آب گرم و صابون بشویید و خوب بشویید. آنها را با قرار دادن ده دقیقه در آب جوش استریل کنید. شیشه ها را حتماً در آب در حال جوش قرار دهید که در اثر شستن هنوز گرم هستند وگرنه ترک می خورند و می شکنند. مراحل یک و دو را برای کلاهک ها نیز دنبال کنید یا از چوب پنبه های از قبل استریل شده استفاده کنید.
در مورد سرکه، از سرکه سفید تقطیر شده سنتی یا سرکه سیب برای تهیه عرقیات سرکه گیاهی استفاده می شود. از این دو، سرکه سیب دارای طعم متمایز است در حالی که سرکه مقطر پیچیده تر است، بنابراین بازتاب واقعی تری ایجاد می کند.از گیاهان تزریق شده امروزه، بسیاری از اپیکورها از سرکه شراب استفاده می‌کنند که اگرچه گران‌تر است، اما طعم‌های چندوجهی‌تری را به همراه دارد.
چگونه سرکه های گیاهی DIY درست کنیم
دستور العمل های زیادی برای سرکه گیاهی وجود دارد. اما در قلب آنها همه شبیه به هم هستند. شما می توانید از گیاهان خشک یا تازه استفاده کنید، اگرچه به نظر من گیاهان تازه بسیار برتر هستند.
فقط از تازه ترین گیاهانی که می توانید به دست آورید برای بهترین نتیجه استفاده کنید، به طور ایده آل آنهایی که از باغ شما در صبح درست پس از خشک شدن شبنم برداشت می شوند. هر گونه سبزی رنگ شده، خرد شده یا خشک شده را دور بریزید. گیاهان را به آرامی بشویید و روی یک حوله تمیز بمالید.
شما به ازای هر پیمانه سرکه به سه تا چهار شاخه از گیاه (های) انتخابی خود نیاز دارید. همچنین ممکن است بخواهید طعم دهنده های دیگری مانند سیر، هالاپینو، انواع توت ها، پوست مرکبات، دارچین، دانه فلفل، یا دانه خردل را به میزان ½ قاشق چای خوری (2.5 گرم) در هر پیمانه اضافه کنید. این طعم دهنده ها را قبل از استفاده بشویید. اگر از گیاهان خشک استفاده می کنید، به 3 قاشق غذاخوری (43 گرم) نیاز دارید.
دستور العمل ساده سرکه گیاهی
گیاهان، ادویه ها، میوه ها و/یا سبزیجاتی که استفاده می کنید را در شیشه های پینتی استریل شده قرار دهید. سرکه را تا حدی زیر جوش حرارت دهید و روی مواد طعم دهنده بریزید. در بالای شیشه کمی فاصله بگذارید و سپس با درب های ضد عفونی شده ببندید.
عرقیات سرکه گیاهی را به مدت سه تا چهار هفته نگهداری کنید تا مزه ها ایجاد شده و با هم ترکیب شوند. در این مرحله، سرکه را بچشید. در صورت نیاز، اجازه دهید سرکه بیشتر بماند و رشد کند.
وقتی سرکه DIY با گیاهان به دلخواه دم کرد، مواد جامد را صاف کنید.از پارچه پنیر یا فیلتر قهوه استفاده کنید و دور بریزید. سرکه صاف شده را در شیشه ها یا بطری های استریل شده بریزید. اگر دوست دارید، قبل از آب بندی، یک شاخه گیاه ضد عفونی شده را به بطری اضافه کنید.
سرکه های گیاهی DIY را ظرف سه ماه در یخچال بگذارید و استفاده کنید. اگر نیاز دارید سرکه را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، شیشه ها را مانند کنسرو کردن با قرار دادن شیشه های سرکه در قوطی آب جوش به مدت ده دقیقه حرارت دهید.
اگر محصول کدر شد یا علائمی از کپک نشان داد، فورا دور بریزید.
توصیه شده:
سرکه دم کرده میوه های خانگی: نحوه درست کردن سرکه های طعم دار میوه
سرکه‌های طعم‌دار یا دم کرده، مواد اصلی فوق‌العاده‌ای برای اهل غذا هستند، اما می‌توانند پرهزینه باشند. در اینجا نحوه درست کردن سرکه با طعم میوه خود را بیاموزید
سرکه و گل های شاخه بریده – حفظ گل های شاخه بریده با سرکه
به دنبال راهی خلاقانه برای افزایش عمر گلدان دسته گل های گلدان خود هستید؟ یک روش محبوب استفاده از سرکه است. اینجا بیشتر بیاموزید
تزریق روغن با بوی گل رز - چگونه یک دم کرده روغن گل رز خانگی درست کنیم
ساخت روغن گل رز هزینه ها را کاهش می دهد و در عین حال فواید درمانی مشابهی را به همراه دارد. در مقاله زیر، دم کردن روغن با گل رز را مورد بحث قرار خواهیم داد که نباید با ساخت اسانس، فرآیندی پیچیده تر و پرهزینه تر، و برخی کاربردهای دم کرده روغن گل رز اشتباه گرفته شود
با درختچه های بیش از حد رشد کرده چه باید کرد: نکاتی برای هرس درختچه های بیش از حد رشد کرده
اگر به خانه جدیدی نقل مکان کردید و متوجه شدید که حیاط خلوت پر از درختچه هایی است که به شدت رشد کرده اند، وقت آن است که درباره جوان سازی درختچه ها با هرس بیاموزید. برای اطلاعاتی در مورد مدیریت درختچه های بزرگ و نکاتی در مورد چگونگی اصلاح درختچه های بیش از حد رشد کرده، روی این مقاله کلیک کنید
سبدهای گیاهی آویزان: چگونه یک باغ گیاهی در یک سبد درست کنیم
از تمام گیاهان مورد علاقه خود در طول فصل با باغچه گیاهان معلق لذت ببرید. اینها نه تنها به راحتی رشد می کنند و همه کاره هستند، بلکه برای کسانی که فضای کمی یا بدون فضای ندارند عالی هستند. برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید
