انواع رایج سیب - نحوه شناسایی انواع درخت سیب

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر اخیراً از بازار کشاورزان یا غرفه محصولات بازدید کرده اید، احتمالاً از انواع مختلف سیب شگفت زده شده اید - همه به روش خود آبدار و خوشمزه. با این حال، شما فقط یک نمونه کوچک از بیش از 7500 نوع سیب رشد یافته در سراسر جهان را می بینید. به خواندن ادامه دهید تا در مورد انواع درخت سیب و تعدادی از رایج ترین گونه های سیب بیاموزید.

انواع درخت سیب اولیه

بیشتر سیب های خانگی از دو نوع درخت سیب اصلی به دست می آیند. در واقع، طبق کتاب New Sunset Western Garden، بیشتر انواع درخت سیب هیبریدهای طبیعی Malus pumila و Malus sylvestris هستند که بومی دو منطقه همپوشانی در جنوب غربی آسیا هستند.

برخی از انواع درختان سیب هوای سرد را تا شمال آلاسکا تحمل می کنند، در حالی که سایر درختان سیب آب و هوای ملایم تر، از جمله آب و هوای ساحلی و بیابان های کم ارتفاع را ترجیح می دهند. با این حال، اکثر انواع درخت سیب برای تولید سیب های سالم و خوش طعم به حداقل 500 تا 1000 ساعت هوای سرد نیاز دارند.

چگونه گونه های درخت سیب را شناسایی کنیم؟ انواع مختلف عمدتاً با رنگ پوست، اندازه، طعم و استحکام مشخص می شوند.

انواع رایج سیب

• زرد (طلایی) خوشمزه - یک سیب شیرین و ملایم با پوست زرد روشن، زرد خوشمزهسیب ها سیب های همه منظوره هستند، برای خوردن خام یا برای پخت خوب هستند.
• Red Delicious - بسیار شبیه به Yellow Delicious است، اگرچه Red Delicious به دلیل طعم نسبتاً ملایم و بافت آردآلود مانند گذشته محبوب نیست.
• McIntosh - یک سیب قرمز روشن با طعم شیرین ترش، برای خام خوردن یا پختن در سس خوب است، اما برای پخت خوب نمی ماند.
• Rome - یک سیب ملایم، آبدار، کمی شیرین با پوست قرمز روشن. طعم با تفت دادن یا پخت بهتر می شود.
• Gala - سیبی به شکل قلب و طلایی با نوار صورتی مایل به نارنجی، گالا معطر، ترد و آبدار با طعمی شیرین است. خوب به صورت خام، پخته یا پخته شده در سس خورده می شود.
• Winesap - سیب قدیمی و بنفش مایل به قرمز با طعمی تند. برای خام خوری و برای تهیه آب سیب عالی است.
• Granny Smith - یک سیب سبز لیمویی آشنا با بافتی ترد و آبدار و طعمی ترش و تند. ننه اسمیت خام خوب است و به خوبی در پای ها کار می کند.
• Fuji - یک سیب بسیار شیرین و ترد با پوستی که از قرمز تیره تا زرد متمایل به سبز با هایلایت قرمز متغیر است و به صورت خام یا پخته خوب است.
• Braeburn - یک سیب منحصر به فرد با پوست نازک و طعمی شیرین، ترش و کمی تند. برای خام خوردن بسیار خوب است، همچنین برای پخت خوب است. محدوده رنگ از قرمز تا سبز مایل به طلایی.
• ترد عسل - نامگذاری مناسب برای بافت نسبتاً ترد و طعم شیرین و کمی تند آن. برای هر هدفی خوب است.
• بانوی صورتی - یک سیب سفت و ترد با یکتارت، طعم کمی شیرین، خوب خام یا پخته شده.