سبزیجات سرشار از کلسیم - درباره خوردن سبزیجات غنی از کلسیم بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

همه ما به یاد داریم که پاپای قوطی اسفناج را باز کرد تا در کارتون های دوران کودکی ما قدرت فوق العاده ای پیدا کند. در حالی که اسفناج در واقع باعث نمی شود که فوراً عضلات بزرگی برای مبارزه با افراد شرور داشته باشید، اما یکی از سبزیجات برتر برای کلسیم است که به ما کمک می کند استخوان های قوی و سالم داشته باشیم.

درباره سبزیجات سرشار از کلسیم

کلسیم مهم است زیرا به ساخت و حفظ استخوان ها و دندان های سالم و قوی کمک می کند، به لخته شدن خون کمک می کند، از عملکرد سیستم عصبی پشتیبانی می کند و ضربان قلب را تنظیم می کند. همچنین می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان، بیماری که باعث استخوان های ضعیف و متخلخل می شود، کمک کند. پوکی استخوان سالانه بیش از 1.5 میلیون استخوان شکسته یا شکسته را تشکیل می دهد. زنان بالای 50 سال به طور خاص در معرض خطر بالای پوکی استخوان هستند. نیاز روزانه توصیه شده به کلسیم 1000 میلی گرم است. برای بزرگسالان 19 تا 50 ساله و 1، 200 میلی گرم. برای بزرگسالان بالای 50 سال.

حدود 99٪ از کلسیم دریافتی ما در استخوان ها و دندان های ما ذخیره می شود، در حالی که 1٪ دیگر در خون و بافت های نرم ما یافت می شود. وقتی ذخایر کلسیم در خون ما کم می شود، بدن کلسیم را از استخوان ها قرض می گیرد. اگر این اتفاق خیلی زیاد بیفتد، استخوان‌های ضعیف و کمبود کلسیم داریم. افزایش دریافت کلسیم با خوردن غذاهای غنی از کلسیم می تواندجلوگیری از مشکلات استخوانی در آینده علاوه بر این، غذاهایی که سرشار از ویتامین D و ویتامین K هستند به جذب کلسیم بیشتر و تنظیم ذخایر کلسیم به بدن کمک می کنند.

خوردن سبزیجات سرشار از کلسیم

اکثر مردم می دانند که شیر و سایر محصولات لبنی منبع عالی کلسیم هستند. با این حال، لبنیات نیز سرشار از چربی های اشباع شده هستند. همچنین افراد مبتلا به عدم تحمل لبنیات یا کسانی که رژیم های گیاهخواری را انتخاب می کنند، نمی توانند از کلسیم بالای لبنیات بهره مند شوند. خوردن سبزیجات سرشار از کلسیم می تواند به کسانی که نمی توانند دوز روزانه کلسیم خود را از لبنیات دریافت کنند، کمک کند.

سبزیجات تیره و برگدار و لوبیای خشک برخی از شناخته شده ترین سبزیجات غنی از کلسیم هستند، اما آنها تنها منابع کلسیم گیاهی نیستند. در زیر برخی از بهترین سبزیجات برای کلسیم آورده شده است. نکته: مصرف زیاد سدیم می تواند منجر به از دست دادن کلسیم شود، بنابراین بهتر است نمک را نادیده بگیرید.

• لوبیا چیتی
• لوبیای سویا
• نخود سبز
• نخود سیاه چشم
• نخودچی
• سبز چغندر
• Collard Greens
• سبز خردل
• سبز قاصدک
• سبزی کاسنی
• سبز شلغم
• کلم
• اسفناج
• Bok Choy
• چارد سوئیس
• بامیه
• کاهو
• جعفری
• کلم بروکلی
• کلم
• سیب زمینی شیرین
• ریواس