جوانه های خانگی - آموزش پرورش جوانه یونجه خود

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

جوانه یونجه خوشمزه و مغذی است، اما بسیاری از مردم به دلیل خطر ابتلا به عفونت سالمونلا آن را کنار گذاشته اند. اگر نگران یادآوری جوانه‌های یونجه در چند سال گذشته هستید، سعی کنید جوانه‌های یونجه خود را پرورش دهید. شما می توانید با پرورش جوانه یونجه در خانه، خطر ابتلا به بیماری های ناشی از مواد غذایی مرتبط با جوانه های تجاری را کاهش دهید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد جوانه های خانگی به خواندن ادامه دهید.

چگونه جوانه یونجه را پرورش دهیم

یادگیری نحوه پرورش جوانه یونجه چندان دشوار نیست. ساده ترین وسیله برای جوانه زدن بذرها یک شیشه کنسرو مجهز به درب جوانه زنی است. درب های جوانه زنی از جایی که بذرهای خود را می خرید یا در بخش کنسرو خواربار فروشی موجود است. می توانید با پوشاندن شیشه دولایه پارچه پنیر و محکم کردن آن در جای خود با یک کش لاستیکی خودتان آن را درست کنید. تجهیزات خود را با محلولی از 3 قاشق غذاخوری سفید کننده بدون عطر در هر لیتر آب تمیز کنید و کاملاً بشویید.

بذرهای تایید شده عاری از بیماری زا را بخرید که برای جوانه زدن بسته بندی و برچسب گذاری شده اند. بذرهای آماده شده برای کاشت ممکن است با حشره کش ها، قارچ کش ها و سایر مواد شیمیایی درمان شوند و برای خوردن بی خطر نیستند. اگر احتیاط بیشتری می‌خواهید، می‌توانید دانه‌ها را در یک تابه ضدعفونی کنیدپراکسید هیدروژن تا 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتیگراد) گرم می شود. دانه ها را در پراکسید هیدروژن گرم شده فرو کنید و مرتباً هم بزنید، سپس به مدت یک دقیقه زیر آب جاری بشویید. دانه ها را در یک ظرف آب قرار دهید و بقایایی را که به سمت بالا شناور شده اند جدا کنید. بیشترین آلودگی با این زباله ها مرتبط است.

جوانه یونجه چگونه

هنگامی که تجهیزات خود را تهیه کردید و برای کاشت جوانه یونجه آماده شدید، این مراحل آسان را برای رشد جوانه یونجه خود دنبال کنید:

• یک قاشق غذاخوری دانه ها و آب به اندازه ای که روی آنها پوشانده شود در شیشه بریزید و درب آن را محکم کنید. شیشه را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید.
• بذرها را صبح روز بعد بشویید. آب را از شیشه از طریق درب جوانه یا پارچه پنیر تخلیه کنید. آن را به آرامی تکان دهید تا تا حد امکان از شر آب خلاص شود، سپس آب ولرم اضافه کنید و دانه ها را در آب بچرخانید تا آبکشی شود. کمی بیشتر از مقدار کافی آب برای پوشاندن دانه ها اضافه کنید و شیشه را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید.
• روش تخلیه و شستشو را دو بار در روز به مدت چهار روز تکرار کنید. در روز چهارم، شیشه را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید تا جوانه‌های بومی بتوانند کمی رنگ سبز پیدا کنند.
• جوانه های یونجه در حال رشد را بشویید و در پایان روز چهارم در یک کاسه آب قرار دهید. پوسته‌های دانه‌ای را که به سطح می‌آیند جدا کنید و سپس آن‌ها را از یک آبکش صاف کنید. تا جایی که ممکن است آب را تکان دهید.
• جوانه ها را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. جوانه های خانگی تا یک هفته در یخچال نگهداری می شوند.

اکنون که می دانیدچگونه می توانید جوانه های یونجه خود را پرورش دهید، می توانید بدون هیچ نگرانی از این خوراکی مغذی لذت ببرید.