نکاتی برای برداشت روتاباگا و نگهداری روتاباگا

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

Rutabaga که ترکیبی از کلم و شلغم است، محصول فصل خنک است. از آنجایی که در پاییز برداشت می شود، روتاباگا محصول بسیار خوبی برای ذخیره سازی در زمستان است. علاوه بر برآورده کردن تمام نیازهای رشد لازم، نگهداری روتاباگاس نیاز به برداشت و نگهداری مناسب دارد.

زمان و نحوه برداشت روتاباگاس

گیاهان روتاباگا به ۹۰ تا ۱۱۰ روز نیاز دارند تا بالغ شوند. آنها حداقل به چهار هفته بیشتر از شلغم نیاز دارند تا بالغ شوند. روتاباگاها را معمولاً می توان به راحتی از روی زمین بیرون کشید، اما همچنان باید مراقب بود که به هیچ وجه آنها را کبود نکنید تا بعداً دچار پوسیدگی نشوید.

اگرچه زمانی که قطر محصولات ریشه به حدود ۲ تا ۳ اینچ (۵ تا ۸ سانتی متر) رسید، روتاباگا قابل برداشت است، معمولاً بهتر است کمی بیشتر برای برداشت روتاباگا صبر کنید. ریشه های بزرگتر، حدود 4 تا 5 اینچ (10-13 سانتی متر) قطر، ملایم تر و نرم تر هستند.

علاوه بر این، آنهایی که در معرض یخبندان های خفیف قرار گرفته اند در واقع می توانند طعم شیرین تری داشته باشند. برای افزایش فصل برداشت و محافظت از محصولات در برابر یخبندان های شدیدتر، می توان یک لایه ضخیم کاه اضافه کرد.

Rutabaga Storage

روتاباگاهای استفاده نشده باید بلافاصله پس از برداشت نگهداری شوند. شاخ و برگ را تا حدود یک اینچ (2.5 سانتی متر) از تاج جدا کنید. ریشه ها را پاک کنیدتمیز کنید اما از خیس شدن آنها خودداری کنید، زیرا می تواند منجر به کپک زدن و پوسیدگی شود.

خنک کردن یکی از مهم ترین عوامل در نگهداری روتاباگا است. برای بهترین نتیجه، آنها را در اسرع وقت خنک کنید. خنک کردن باعث کاهش تنفس ریشه و از دست دادن آب می شود. همچنین می‌تواند خطر سوختگی ذخیره‌سازی را کاهش دهد.

در برخی موارد، روتاباگا را می توان حمام موم داد و آنها را در موم گرم فرو کرد تا از از دست رفتن رطوبت جلوگیری شود. محصولات تازه برداشت شده باید تا حد امکان در دمای 32 درجه فارنهایت (0 درجه سانتیگراد) خنک شوند. علاوه بر این، آنها نیاز به رطوبت نسبی بالایی دارند. با توجه به شرایط مناسب، دمای 32 تا 35 درجه فارنهایت (0-2 درجه سانتیگراد) و رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد یا در حدود 90 درصد، ذخیره سازی روتاباگا می تواند از یک تا چهار ماه ادامه یابد.

روتاباگاس به خوبی در یخچال نگهداری می شود، زیرا اغلب می تواند بهینه ترین شرایط دما و رطوبت را فراهم کند. آنها همچنین می توانند در انبار ریشه نگهداری شوند، مشروط بر اینکه دما و رطوبت نیازهای مورد نیاز روتاباگا را برآورده کند.