روش های استخراج روغن کنجد: با ساخت روغن کنجد آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

برای بسیاری از تولیدکنندگان، افزودن محصولات جدید و جالب یکی از هیجان انگیزترین بخش های باغبانی است. چه به دنبال گسترش تنوع در باغ آشپزخانه باشید و چه به دنبال ایجاد اتکای کامل به خود، افزودن محصولات روغنی یک کار بلندپروازانه است. در حالی که برخی از روغن ها به تجهیزات خاصی برای استخراج نیاز دارند، روغن هایی مانند کنجد را می توان از طریق روش هایی که به راحتی در خانه به دست می آید از دانه ها استخراج کرد.

روغن دانه کنجد از دیرباز هم در آشپزی و هم در مراقبت از پوست و کاربردهای آرایشی استفاده می شده است. ساختن نسخه ای از "روغن کنجد DIY" در خانه با داشتن مزایای سلامتی بسیار ساده است. نکاتی در مورد تهیه روغن کنجد را بخوانید.

چگونه روغن کنجد استخراج کنیم

استخراج روغن کنجد به هیچ وجه دشوار نیست و می توان آن را در خانه انجام داد. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری دانه کنجد است، و اگر در حال حاضر گیاه را در باغ خود می‌کارید، این کار حتی آسان‌تر است.

کنجد را در فر برشته کنید. این کار را می توان در تابه روی اجاق گاز یا فر انجام داد. برای برشته کردن دانه ها در فر، دانه ها را روی یک تابه پخت قرار دهید و به مدت ده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه فارنهایت (82 درجه سانتیگراد) قرار دهید. بعد از پنج دقیقه اول، دانه ها را با دقت هم بزنید. دانه های برشته شده تبدیل به یک می شودرنگ برنزه کمی تیره تر همراه با رایحه کمی آجیلی.

دانه های کنجد را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند. ¼ فنجان دانه کنجد برشته شده و 1 فنجان روغن آفتابگردان را به تابه اضافه کنید. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و حدود دو دقیقه به آرامی حرارت دهید. اگر قصد دارید با این روغن‌ها آشپزی کنید، مطمئن شوید که همه مواد استفاده شده از نظر مواد غذایی مناسب هستند و مصرف آن بی‌خطر است.

پس از گرم شدن مخلوط، آن را به مخلوط کن اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. مخلوط باید یک خمیر شل تشکیل دهد. اجازه دهید مخلوط به مدت دو ساعت دم بکشد.

پس از گذشت دو ساعت، مخلوط را با استفاده از یک پارچه پنیر تمیز صاف کنید. مخلوط صاف شده را در یک ظرف استریل شده دربسته قرار دهید و برای استفاده فوری در یخچال نگهداری کنید.