فواید دانه کنجد: آیا دانه کنجد برای شما مفید است؟

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بذرهای بسیاری از انواع اخیراً تبدیل به شکارچی شده اند. با افزایش محبوبیت غلات باستانی، روغن طبیعی، درمان‌های گیاهی و سایر گزینه‌های زندگی سالم، استفاده از دانه‌ها در رژیم غذایی شما اثرات مفیدی دارد. به عنوان مثال، به نظر می رسد فواید دانه های کنجد فراتر از افزودن فیبر و مواد مغذی با یک ترد خوشمزه است. فواید دانه کنجد همچنین سطوح بالاتر HDL را تشویق می کند، با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، متابولیسم را افزایش می دهد، آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد، سلامت استخوان ها و بسیاری از کاربردهای احتمالی دیگر را افزایش می دهد. برای یادگیری بیشتر به ادامه مطلب بروید.

آیا دانه های کنجد برای شما مفید هستند؟

بسیاری از غذاهای آسیایی مورد علاقه ما بدون دانه کنجد چه خواهد بود؟ این دانه‌های ساده هزاران سال است که در آشپزی و پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرند - مصری‌ها، بابلی‌ها، آسیای باستان، یونانی‌ها و بین‌النهرین‌ها. اخیراً نشانه هایی از استفاده از آنها در عصر برنز به عنوان آرد و روغن و در عصر آهن برای چراغ های بخور یافت شده است. بنابراین واضح است که گیاهان دانه کنجد برای مدتی مورد استفاده قرار گرفته‌اند و باید فواید قوی بیش از یک غذا داشته باشند.

دانه‌های کنجد تقریباً نصف وزنشان چربی است، که در رژیم‌های غذایی آگاهانه از چربی امروز خبر خوبی نیست. با این حال، چربی استاغلب غیر اشباع است و دانه همچنین حاوی پروتئین، آهن، روی، کلسیم، منیزیم، منگنز، تیامین، مس و ویتامین E است. برای تجزیه آن، 3 قاشق غذاخوری حاوی 160 کالری با 5 گرم پروتئین و 4 گرم فیبر است.

در مجموع، به نظر می رسد که دانه های کنجد دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم و همچنین بلوک های ساختمانی برای سلول ها هستند و فیبر "شما را سیر نگه می دارند". این اجزای ارزشمند را با هم جمع کنید و به نظر می رسد که خوردن دانه های کنجد حداقل یک درمان مفید است.

فواید دانه کنجد خارجی

دانه های ریز اغلب در روغن معطر و خوش طعمی فشرده می شوند. این روغن به طور سنتی برای تسکین بیماری های پوستی نیز استفاده می شده است. ظاهراً زمانی که روی نوزادان استفاده می شود، یک پیشگیری عالی برای راش پوشک است. در بزرگسالان، خواص صاف کنندگی ممکن است به تاخیر انداختن چین و چروک و سایر علائم افزایش سن کمک کند.

برخی از کارشناسان پیشنهاد می کنند که این روغن همچنین یک آنتی باکتریال است و می توان از آن برای مبارزه با آکنه و سایر لک های رایج استفاده کرد. مبتلایان به اگزما و پسوریازیس ممکن است بخواهند توجه داشته باشند. نشانه هایی وجود دارد که روغن کنجد می تواند به کاهش خارش دردناک مرتبط با هر دوی این اختلالات پوستی کمک کند.

فواید داخلی دانه کنجد

خوردن روزانه دانه های کنجد توصیه نمی شود زیرا دارای سطوح بالایی از لکتین هستند که می تواند پاسخ خود ایمنی را تحریک کند که پوشش روده را تحریک می کند. البته، برای داشتن چنین واکنشی واقعاً باید مقدار زیادی دانه و روغن بخورید. در عوض، بیایید روی استفاده سازنده از دانه‌ها و روغن برای بیماری‌های داخلی تمرکز کنیم.

مطالعات نشان داده اند که دانه ها می توانند خون را کاهش دهندفشار به طور متوسط هشت نقطه است. همچنین مطالعات متعددی در مورد تأثیر دانه ها بر کلسترول وجود دارد. یکی می‌گوید دانه‌ها می‌توانند آن را تا 10 درصد کاهش دهند، در حالی که دیگری بی‌نتیجه است.

استفاده از دانه های کنجد در غذا می تواند آنتی اکسیدان ها و آنزیم هایی را که از آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند، افزایش دهد. آنها همچنین برای درمان استئوآرتریت، مبارزه با دیابت، و ممکن است سلامت استخوان و محافظت در برابر برخی از سرطان ها را مورد استفاده قرار دهند. این یک لیست کاملاً برای یک دانه کوچک کوچک است.