2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53
ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامتی ضروری هستند، اما ویتامین B چه می کند و چگونه می توانید آن را به طور طبیعی مصرف کنید؟ سبزیجات به عنوان منبع ویتامین B احتمالاً ساده ترین راه برای جمع آوری این ویتامین هستند، اگرچه B12 باید از غذاهای غنی شده تهیه شود. سبزیجات غنی از ویتامین B حاوی ترکیبات ضروری مانند ریبوفلاوین، فولات، تیامین، نیاسین، بیوتین، اسید پانتوتنیک و B12 و B6 هستند. هر کدام تأثیر متفاوتی بر بدن دارند و سبزیجات سرشار از ویتامین B سطوح مختلفی از هر ترکیب را دارند.
استفاده از سبزیجات به عنوان منبع ویتامین B
ویتامین B برای کمک به ذخیره انرژی و استفاده از کربوهیدرات ها، تولید گلبول های قرمز خون، کمک به هضم، تقویت سیستم عصبی سالم و موارد دیگر شناخته شده است. این فواید برای سلامتی منجر به کاهش بیماری قلبی، کاهش خطر نقص مادرزادی، عملکرد مغزی شفاف‌تر و پوست سالم می‌شود. B12 تنها ترکیبی است که در محصولات حیوانی یافت می‌شود و باید از مکمل‌های رژیم گیاه‌خواری به دست آید. برخی از سبزیجات حاوی ویتامین B دارای سطوح بالاتر یا کمتری از ترکیبات رژیمی هستند.
راه های گیاهی زیادی برای وارد کردن ویتامین B به رژیم غذایی شما وجود دارد، مانند آجیل و غلات کامل، اما اینها به این اندازه نیستند.به راحتی به عنوان منابعی از محصولات حیوانی جذب می شود. بنابراین، گیاهخواران و گیاهخواران باید به مکمل ها و غذاهای غنی شده مانند غلات برای اطمینان از ویتامین B کافی اعتماد کنند.
یک رژیم غذایی متنوع بهترین راه برای دستیابی به هر نوع ماده مغذی در نظر گرفته می شود. به عنوان یک قاعده کلی، سبزیجات برگ دار، آووکادو و سبزیجات نشاسته ای حاوی سطوح بالایی از ترکیبات ویتامین B هستند. به منظور دریافت کافی از هر کدام، یک رویکرد هدفمند برای خوردن سبزیجات با ویتامین B می تواند به دستیابی به تعادل کلی هر ترکیب کمک کند.
منابع تیامین، نیاسین، فولات و ریبوفلاوین
تیامین به مغز شما سوخت می دهد و به سیستم عصبی کمک می کند. سبزیجات غنی از ویتامین B با غلظت بالای تیامین ممکن است:
- کاهوی یخی
- لوبیا لیما
- اسفناج
- سبزی چغندر
- کدو بلوط
- کنگر فرنگی اورشلیم
نیاسین به بزرگترین اندام بدن یعنی پوست کمک می کند تا به خوبی کار کند. یافتن این ویتامین در بسیاری از ویتامین‌های سرشار از ویتامین B مانند: آسان است.
- مارچوبه
- ذرت
- کنگر فرنگی
- قارچ
- سیب زمینی
- نخود
- سیب زمینی شیرین
فولات برای زنان باردار ضروری است و اغلب به نان و غلات اضافه می شود. یک رژیم غذایی طبیعی متشکل از سبزیجات برای ویتامین های B، تشکیل DNA و RNA سالم را تضمین می کند. موارد زیر را امتحان کنید:
- کلم بروکسل
- مارچوبه
- اسفناج
- کاهو
- آووکادو
- نخود
- سبزی خردل
- حبوبات
ریبوفلاوین غذا را بهسوخت و کمک به پردازش و استفاده از سایر ویتامین های B به بدن کمک می کند. سبزیجات با ریبوفلاوین ویتامین B بالا عبارتند از:
- کلم بروکسل
- قارچ
- سیب زمینی
- کلم بروکلی
سایر منابع گیاهی ویتامین B
سایر اشکال ویتامین B به روش های خاص خود ضروری هستند و حداقل در مقادیر کمی در بسیاری از سبزیجات یافت می شوند. به سبزی‌های برگ‌دار تیره، ریشه‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی شیرین و معمولی، و سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم بروکسل بچسبید.
برخی از انواع ویتامین B ممکن است خارج از غذا پخته شوند، بنابراین بهتر است سبزیجات را خام یا کم پخته مصرف کنید. برای گیاهخواران، دریافت انواع ویتامین B می تواند سخت باشد، اما خبرهای خوبی وجود دارد. اسپیرولینا، جلبک سبز آبی، به شکل مکمل موجود است و سرشار از انواع مواد مغذی غنی از ویتامین B است. می‌توانید یک کپسول مصرف کنید، آن را روی غذا بپاشید و از راه‌های مختلفی برای دستیابی به اهداف ویتامین B خود استفاده کنید. شما همچنین ممکن است بتوانید خودتان را رشد دهید.
توصیه شده:
استفاده از کمپوست به عنوان منبع حرارت: آیا می توانید گلخانه را با کمپوست گرم کنید
اگر می توانستید از کمپوست به عنوان منبع گرما استفاده کنید چه؟ به عنوان مثال، آیا می توانید یک گلخانه را با کمپوست گرم کنید؟ بله، گرم کردن گلخانه با کمپوست امکان پذیر است و استفاده از کمپوست در گلخانه ها به عنوان منبع گرما مدتی است که وجود داشته است. اینجا بیشتر بیاموزید
خوردن سبزیجات برای دریافت ویتامین K - با سبزیجات غنی از ویتامین K آشنا شوید
ویتامین K یک ماده مغذی ضروری برای بدن انسان است. مهمترین عملکرد آن منعقد کننده خون است. بسته به سلامت شخصی خود، ممکن است لازم باشد به دنبال غذاهای غنی از ویتامین K باشید یا مصرف خود را محدود کنید. در این مقاله بیشتر بدانید
سبزیجات سرشار از ویتامین D - با دریافت ویتامین D در سبزیجات آشنا شوید
ویتامین D یک ماده مغذی ضروری است. بدن انسان برای جذب کلسیم و منیزیم که برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری هستند به آن نیاز دارد. در حالی که برخی از افراد به طور طبیعی ویتامین D کافی دریافت می کنند، برخی دیگر این ویتامین را دریافت نمی کنند. در اینجا درباره سبزیجات غنی از ویتامین D بیشتر بدانید
خوردن سبزیجات برای دریافت ویتامین E: نحوه رشد سبزیجات غنی از ویتامین E
ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که به حفظ سلول های سالم و سیستم ایمنی قوی کمک می کند. همچنین پوست آسیب دیده را ترمیم می کند، بینایی را بهبود می بخشد، هورمون ها را متعادل می کند و موها را پرپشت می کند. اینجا را کلیک کنید تا لیست مفیدی از سبزیجات ویتامین Erich را که می توانید در باغ خود پرورش دهید یا خریداری کنید
خوردن سبزیجات برای دریافت ویتامین A - برخی از سبزیجات سرشار از ویتامین A کدامند
ویتامین A موجود در سبزیجات به راحتی در دسترس است و دسترسی به آن برای بدن آسان است، در حالی که بیشتر گوشت هایی که این ویتامین را حمل می کنند دارای کلسترول بالایی هستند. خوردن سبزیجات مناسب برای ویتامین A زمانی آسان است که بدانید چه نوع هایی دارای مقادیر بالایی از ویتامین هستند. این مقاله کمک خواهد کرد
