برداشت رزماری و نحوه خشک کردن رزماری

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

رزماری گیاهی مقاوم و همیشه سبز است که قوی و معطر است. شاخ و برگ های سوزنی مانند پر از روغن های معطر است که در خورش ها، سوپ ها و سس ها ترشح می شود. خشک کردن رزماری می تواند به جذب آن عطر و طعم کمک کند. برداشت رزماری در تابستان برای خشک کردن، از جوهره گیاه محافظت می کند و آن را به راحتی به قفسه ادویه شما می آورد.

برداشت رزماری

نکاتی در مورد نحوه خشک کردن رزماری باید شامل صحبت در مورد زمان باشد. بیشتر گیاهان درست قبل از گلدهی زمانی که روغن ها در اوج خود هستند بهتر هستند. ساقه ها را صبح، درست پس از خشک شدن شبنم و قبل از اینکه گرمای روز به اوج خود برسد، ببرید. هنگام برداشت رزماری از گیاهان بالغ با ساقه های چوبی از هرس استفاده کنید. قبل از شروع خشک کردن رزماری، ساقه ها را بشویید.

چگونه رزماری تازه را خشک کنیم

رزماری تازه راحت ترین استفاده است زیرا برگ های آن نرم و انعطاف پذیر هستند. حفظ طعم گیاه آسان است، اما خشک کردن رزماری برگ ها را سخت و چوبی می کند. فرآیند نحوه خشک کردن رزماری می‌تواند شامل آسیاب کردن سوزن‌های خشک به پودر برای استفاده بدون بافت سخت باشد.

می‌توانید فقط یک ساقه رزماری را روی پیشخوان بگذارید و خشک شود، اما برای اطمینان از ایمنی و کیفیت، آب‌گیری غذا مفید است. ساقه ها را به صورت یک لایه روی سینی های آبگیر خشک کنید.برگ ها را بعد از خشک شدن جدا کنید و رزماری را به طور کامل یا آسیاب شده نگهداری کنید. روش های دیگر نحوه خشک کردن رزماری را می توان با آویزان کردن به رخت آویز یا کندن برگ ها و گذاشتن آنها در یک لایه روی یک صفحه شیرینی خشک انجام داد.

یک راه زیبا و آسان برای خشک کردن رزماری، درست کردن دسته گل های گره خورده است. این گیاه با برگ های متعدد و رنگ سبز و غنی جذاب است. هنگامی که دسته گل بسته بندی می شود و با یک روبان روشن گره می زند، دسته گل در هنگام خشک شدن، رایحه ای همیشه سبز تازه منتشر می کند. بسته ها را در یک منطقه گرم و خشک آویزان کنید تا سوزن ها شروع به ریزش کنند، سپس با مالیدن ساقه به سمت بالا روی یک کاسه یا کیسه، برگ ها را جدا کنید.

روش نگهداری رزماری

نگهداری درست گیاهان برای حفظ طعم و سودمندی آنها بسیار مهم است. گیاهانی مانند رزماری در مکان‌های خنک و تاریک بهتر نگهداری می‌شوند. رزماری را در یک ظرف محکم در بسته نگهداری کنید تا از ورود رطوبت و ایجاد کپک جلوگیری شود. گیاهان خشک چندین برابر بیشتر از تازه باقی می مانند، اما برای همیشه ماندگار نیستند. بهتر است دو بار در سال گیاهان و ادویه‌های استفاده نشده خود را پاک کنید تا مطمئن شوید که در بهترین حالت خود هستند.