روش شربت آگاوه آبی - نحوه رشد و برداشت شهد آگاوه آبی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

در یک زمان رشد آگاوا آبی به دلیل تولید آن به تکیلا بسیار قابل توجه بود، اما امروزه شهد آگاوا آبی به مشروب بدل شده است. شیرین کننده آگاوا آبی به دلیل شاخص گلیسمی پایین آن، که برای بیماران دیابتی و سایرین که بر مصرف قند آنها نظارت می کنند، بسیار مفید است، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، شهد و تکیلا آگاوا آبی تنها موارد استفاده از گیاه همه کاره آگاوا آبی نیستند.

کاربردهای گیاه آگاو آبی

گیاه آگاوا آبی برای تهیه نوشیدنی الکلی دیگری به نام پولک استفاده می شود. یک مایع شیرین پس از بریدن ساقه گل درست قبل از گلدهی گرفته می شود و سپس تخمیر می شود.

برای تولید تکیلا و مزکال، قندها را از قلب گیاه آگاو آبی استخراج می کنند و سپس تقطیر می کنند. مزکال شبیه تکیلا است اما فقط در مناطق خاص و از انواع خاصی از آگاو ساخته می شود.

برگهای گیاه آگاوا آبی فیبر معروف به پیتا تولید می کنند که برای ساختن طناب استفاده می شود. آگاو آبی همچنین در صابون، بالم لب، خمیر دندان و محصولات مراقبت از مو استفاده شده است.

شهد آگاو آبی

شیرین کننده آگاوا آبی یک شیرین کننده طبیعی است که متعلق به دسته ای از کربوهیدرات ها به نام فروکتان است. فروکتان ها سرشار از اینولین هستند که تاثیر کمتری بر قند خون دارد. همچنین جذب کلسیم را افزایش می دهد و باعث تقویت می شودباکتری های پروبیوتیک.

شهد آگاوا آبی با بیان شیره از هسته گیاه آگاوا آبی تولید می شود. سپس این شیره فیلتر می شود تا شهد یا شربت آگاوا آبی ایجاد شود. سپس شهد حرارت داده می شود تا آب صاف شده غلیظ شود و مایعی شبیه شربت ایجاد شود.

روش آگاو آبی

گیاهان آگاوا آبی از یک گل رز تشکیل شده است که از برگ های خاردار بلند، نیزه ای شکل و گوشتی تشکیل شده است. بیش از 200 گونه آگاو وجود دارد. همانطور که از نام آن پیداست، برگ های آگاو آبی آبی/سبز هستند.

گیاهان مقاوم، آگاو آبی مقاوم به آهو و مقاوم به خشکی هستند، اگرچه آنها باید در منطقه عاری از یخبندان رشد کنند. رایج ترین گیاه A. americana یا قرنیه است. با وجود نام، این گیاه تنها 10-30 سال عمر می کند. در پایان چرخه زندگی خود، گیاه یک ساقه گل بلند را می فرستد که در بالای آن شکوفه های زرد قرار دارد. این گیاه از طریق ریزوم هایی تکثیر می شود که "توله ها" یا گیاهان جدید را می فرستند.

مراقبت از آگاوه آبی

همانطور که گفته شد، گیاهان آگاوا آبی نمونه های مقاوم و مقاومی هستند. پس از استقرار، به مراقبت بسیار کمی نیاز دارند. بومی مکزیک و جنوب ایالات متحده، گیاهان آگاوا آبی خاک شنی، کمی اسیدی یا با زهکشی خوب را ترجیح می دهند.

برای افزایش طول عمر گیاه، ساقه گل را قطع کنید. گیاهان آگاوا آبی را می توان در ظرف کشت کرد، اما باید هر سال دوباره گلدان شود. هر سال برگ های مرده یا آسیب دیده را با هرس یا در صورت نیاز با اره هرس کنید. هنگام استفاده از گیاه مراقب باشید زیرا برخی از افراد درماتیت تماسی ناشی از کریستال های اگزالات کلسیم یا رافیدها را تجربه می کنند.