درباره گیاهان سویا - نکاتی در مورد نحوه پرورش سویا در باغ ها

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

یک محصول باستانی در شرق، سویا (Glycine max 'Edamame') تازه شروع به تبدیل شدن به یک محصول اصلی جهان غرب کرده است. در حالی که این محصول متداول‌ترین محصول کاشته شده در باغ‌های خانه نیست، بسیاری از مردم به کشت سویا در مزارع روی آورده‌اند و از مزایای سلامتی این محصولات بهره می‌برند.

اطلاعات در مورد سویا

گیاهان سویا بیش از 5000 سال است که برداشت شده اند، اما تنها در حدود 250 سال گذشته غربی ها از مزایای تغذیه ای عظیم آنها آگاه شده اند. گیاهان سویا وحشی هنوز در چین یافت می شوند و در حال یافتن مکانی در باغ های سراسر آسیا، اروپا و آمریکا هستند.

Soja max، نام لاتین از کلمه چینی "سو" گرفته شده است که از کلمه "سوی" یا سویا گرفته شده است. با این حال، گیاهان سویا در مشرق زمین چنان مورد احترام هستند که بیش از 50 نام برای این محصول بسیار مهم وجود دارد!

گیاهان لوبیای سویا در اوایل چینی قدیمی "Materia Medica" در حدود 2900-2800 قبل از میلاد نوشته شده است. با این حال، تا سال 1712 پس از کشف آن توسط یک کاشف آلمانی در ژاپن در طی سال های 1691 و 1692، در هیچ پرونده اروپایی دیده نمی شود. تاریخچه گیاه سویا در ایالات متحده بحث برانگیز است، اما قطعا توسطدر سال 1804 این گیاه در مناطق شرقی ایالات متحده و به طور کامل پس از یک سفر اکتشافی ژاپنی در سال 1854 توسط یک کمودور پری معرفی شد. با این حال، محبوبیت سویا در قاره آمریکا محدود به استفاده از آن به عنوان یک محصول مزرعه ای حتی در دهه 1900 بود.

چگونه سویا را پرورش دهیم

گیاهان سویا نسبتاً آسان رشد می کنند - تقریباً به آسانی لوبیا بوته ای و تقریباً به همان روش کاشته می شوند. رشد سویا زمانی رخ می دهد که دمای خاک 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) یا بیشتر باشد، اما ایده آل تر در دمای 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتیگراد) باشد. هنگام کاشت سویا، کاشت را عجله نکنید زیرا دمای سرد خاک باعث می‌شود دانه‌ها جوانه نزنند و زمان کاشت را برای برداشت مداوم متوقف می‌کند.

گیاهان سویا در زمان بلوغ کاملاً بزرگ هستند و قد آنها 2 فوت (61 سانتی متر) است، بنابراین هنگام کاشت سویا، توجه داشته باشید که آنها محصولی نیستند که در یک فضای باغ کوچک تلاش کنید.

در هنگام کاشت سویا، ردیف هایی به فاصله ۲ تا ۲ و نیم فوت (۶۱ تا ۷۶ سانتی متر) در باغ با فاصله ۲ تا ۳ اینچ (۵ تا ۸ سانتی متر) بین گیاهان ایجاد کنید. بذرها را به عمق 1 اینچ (2.5 سانتی متر) و 2 اینچ (5 سانتی متر) از هم بکارید. صبور باش؛ دوره جوانه زنی و بلوغ برای سویا طولانی تر از سایر محصولات است.

مشکلات رشد سویا

• بذر سویا را زمانی که مزرعه یا باغ بیش از حد مرطوب است نکارید، زیرا نماتد کیست و سندرم مرگ ناگهانی ممکن است بر پتانسیل رشد تأثیر بگذارد.
• دمای پایین خاک از جوانه زنی گیاه سویا جلوگیری می کند یا باعث رشد پاتوژن های پوسیدگی ریشه می شود.
• علاوه بر این، کاشت زودرس سویا نیز ممکن است در ایجاد جمعیت زیاد سوسک برگ لوبیا نقش داشته باشد.

برداشت سویا

گیاهان سویا زمانی برداشت می شوند که غلاف ها (ادامام) هنوز سبز نارس هستند، قبل از هر گونه زرد شدن غلاف. هنگامی که غلاف زرد می شود، کیفیت و طعم سویا به خطر می افتد.

با دست از گیاه سویا بچینید یا کل گیاه را از خاک بیرون بکشید و سپس غلاف ها را جدا کنید.