کاهو تلخ: آنچه کاهو را تلخ می کند

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

تا آخرین یخبندان بهاری صبر کردی و به سرعت بذرهای بستر کاهوی خود را کاشت. در عرض چند هفته، سر کاهو آماده تنک شدن شد و گونه های برگ سست برای اولین برداشت ملایم آماده شدند. هیچ چیز بهتر از کاهوی ترد مستقیم از باغ نیست. به زودی، بهار گذشت، گرمای تابستان از راه رسید، و وب سایت های باغبانی مانند این پر از این سوال هستند: چرا کاهوی من تلخ است؟ چرا کاهو تلخ می شود؟ چه چیزی باعث تلخ شدن کاهو می شود؟ آیا کمکی برای طعم تلخ کاهو وجود دارد؟

علل رایج کاهوی تلخ

بیشتر باغبان ها به شما خواهند گفت که کاهوی تلخ نتیجه گرمای تابستان است. کاهو به عنوان یک سبزی فصل خنک شناخته می شود. هنگامی که دما افزایش می یابد، گیاه به حالت بلوغ می رسد و پیچ می شود - ساقه و گل می فرستد. در طی این فرآیند است که کاهوی تلخ تولید می شود. این یک روند طبیعی است که نمی توان آن را متوقف کرد، اما این تنها پاسخ به تلخی کاهو نیست.

آب بسیار کم نیز می تواند باعث کاهوی تلخ شود. آن برگ های بزرگ و صاف به مقدار زیادی آب نیاز دارند تا پر و شیرین بمانند. لبه‌های قهوه‌ای برگ نشانه‌ای از تشنگی کاهوی شما به دلیل کمبود آب یا آسیب ریشه در اثر کشت نزدیک است. به طور منظم و خوب آبیاری کنید.اجازه ندهید تخت استخوانی خشک شود.

پاسخ دیگر به اینکه چرا کاهو تلخ می شود، تغذیه است. کاهو باید سریع رشد کند. بدون مواد مغذی مناسب، رشد متوقف می شود و کاهوی تلخ مزه نتیجه آن است. به طور منظم کود دهی کنید، اما فریب نخورید. برخی مطالعات نشان می‌دهند که کاهوی تلخ نیز می‌تواند نتیجه نیتروژن بیش از حد باشد.

در آخر، فیتوپلاسمای زردآلو که معمولاً زردآلو نامیده می شود، بیماری است که می تواند باعث ایجاد کاهوی تلخ شود. با این عفونت، برگ های داخلی رنگ از دست می دهند و برگ های خارجی رشد می کنند. کل گیاه ممکن است تغییر شکل دهد.

چرا کاهوی من تلخ است و چه کاری می توانم در مورد آن انجام دهم؟

به احتمال زیاد کاهوی تلخ شما نتیجه فرآیند بلوغ است. هیچ راهی وجود ندارد که بتوانید مادر طبیعت را کاملاً متوقف کنید، اما راه هایی وجود دارد که می توانید نتیجه را به تاخیر بیندازید.

کاهو خود را مالچ پاشی کنید تا ریشه‌های آن خنک بماند و گیاه را فریب دهید تا فکر کند بهار است. کاهوی خود را با محصولات بلندتر بکارید تا با گرم شدن هوا سایه ایجاد کنید. کاشت جانشینی همچنین به افزایش فصل کمک می کند.

اگر فکر می کنید نیتروژن ممکن است دلیل طعم تلخ کاهوی شما باشد، مقدار کمی خاکستر چوب به خاک خود اضافه کنید.

برخی افراد خیس کردن کاهوی تلخ خود را قبل از استفاده مفید می دانند. اگر دوست دارید این کار را امتحان کنید، برگ های کاهو را جدا کرده، در یک کاسه آب سرد بریزید و مقدار کمی جوش شیرین به آن اضافه کنید. اجازه دهید برگ ها حدود پنج تا ده دقیقه خیس بخورند، کاملاً با آب سرد بشویید و دوباره چند دقیقه دیگر خیس بخورند. آبکش کنید و استفاده کنید.

می توانیدهمچنین سعی کنید کاهوی تلخ را به مدت 24 تا 48 ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.

نکته: اگرچه بزرگترین دلیل کاهو تلخ دما است، به همراه سایر دلایل احتمالی ذکر شده در بالا، عوامل دیگری مانند منطقه، شرایط فعلی رشد و حتی تنوع می تواند همه در تلخی گیاهان کاهو نقش دارند.