پیازچه سیر چیست: درباره پرورش پیازچه سیر در باغ بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

شبیه پیازچه به نظر می رسد اما مزه آن بیشتر شبیه سیر است. پیازچه سیر در باغ نیز اغلب به عنوان گیاه پیازچه چینی شناخته می شود و به این ترتیب اولین بار بین 4000-5000 سال پیش در چین ثبت شد. بنابراین، پیازچه سیر چیست و چه تفاوتی با پیازچه معمولی دارد؟

پیازچه سیر چیست؟

نام علمی Allium tuberosum نشان دهنده ریشه های پیازی آن است و در خانواده Liliaceae قرار دارد. برخلاف پیاز یا انواع دیگر سیر، پیاز فیبری خوراکی نیست، بلکه بیشتر برای گل ها و ساقه هایش رشد می کند. به راحتی می توان بین پیازچه پیاز و پیازچه سیر تفاوت قائل شد. پیازچه سیر دارای برگ های مسطح و علف مانند است و مانند پیازچه ها توخالی نیست. آنها بین 12 تا 15 اینچ (30.5 تا 38 سانتی متر) رشد می کنند.

پیازچه سیر یک گل دوست داشتنی در باغچه های مرزی یا ظروف ایجاد می کند و در باغ گیاهان به خوبی کار می کند. آنها را می توان در امتداد یک مسیر یا به عنوان یک پوشش زمین متراکم نیز کاشت. گل های کوچک و ستاره ای شکل معمولاً کرم رنگ هستند و در ماه ژوئن روی ساقه های محکم متولد می شوند.

گل ها را می توان خورد یا خشک کرد و گل آرایی کرد. سر دانه ها نیز اغلب در ترتیبات ابدی مورد استفاده قرار می گیرند یا می توان اجازه داد که باقی بمانند و دانه ها را رها کنند.کشت مجدد مستمر.

پیازچه سیر در حال رشد معمولاً برای مصارف آشپزی مانند سرکه های گیاهی، سالادها، سوپ ها، پنیرهای نرم، کره های مرکب و گوشت کبابی کشت می شود. البته خواص زینتی آن عطسه نمی کند و پروانه ها را به خود جذب می کند.

چگونه پیازچه سیر وحشی پرورش دهیم

شرط می بندم که همه می خواهند بدانند که چگونه پیازچه سیر وحشی را در باغ گیاهان پرورش دهند، یعنی اگر قبلاً این کار را نکرده اید. این گیاهان چند ساله کوچک را می توان تا منطقه USDA 3 در معرض آفتاب کامل و خاک غنی و با زهکشی خوب با pH 6.0 کاشت. پیوند یا نازک تا 6 اینچ (15 سانتی متر).

پیازچه سیر خود را در میان هویج، انگور، گل رز و گوجه فرنگی بکارید. ظاهراً آنها از آفاتی مانند سوسک ژاپنی، لکه سیاه روی گل رز، دلمه روی سیب و کپک روی کدو جلوگیری خواهند کرد.

از بذر یا تقسیم تکثیر کنید. هر سه سال یکبار گیاهان را در بهار تقسیم کنید. تکثیر از دانه ممکن است منجر به حمله پیازچه سیر شود، بنابراین ممکن است بخواهید گل‌ها را قبل از خشک شدن و ریختن دانه‌ها بخورید یا آنها را بردارید و دور بریزید.

مراقبت از پیازچه سیر

مراقبت از پیازچه سیر بسیار ساده است. آب به میزان لازم؛ اگرچه گیاهان به خشکی مقاوم هستند، اما از خاک مرطوب لذت می برند. مراقبت های دیگر از پیازچه سیر به کود دادن آنها در شروع فصل رشد با کود آهسته رهش دستور می دهد.

بعد از انجماد طولانی مدت، پیازچه سیر اغلب از بین می رود و دوباره در بهار برمی گردد.

پیازچه سیر نه تنها کاربردهای زیادی در آشپزی دارد، بلکه گفته می شود مفید است.به سیستم گوارشی، اشتها را تحریک می کند، گردش خون را تقویت می کند و خاصیت ادرار آور دارد.

ساقه‌ها را تا انتها به زمین یا با 2 اینچ (5 سانتی‌متر) باقیمانده ببندید تا گیاه دوباره رشد کند.