اطلاعات کوماتسونا - کوماتسونا چیست و طعم کوماتسونا چیست؟

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

Komatsuna احتمالاً کم ارزش ترین سبزیجاتی است که تا به حال دیده شده است. کوماتسونا چیست؟ من می‌توانم بگویم که اکثر ما هرگز درباره کاشت سبزی کوماتسونا نشنیده‌ایم. من نداشتم وقتی در مورد آنها خواندم، شروع به تعجب کردم که طعم کوماتسونا چیست و چگونه آن را پرورش می دهید. برای کشف انبوهی از حقایق جالب کوماتسونا به ادامه مطلب بروید.

کوماتسونا چیست؟

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) یک گیاه سبز فوق العاده مقاوم است که گاهی اوقات به عنوان اسفناج خردلی ژاپنی از آن یاد می شود، اگرچه در واقع اسفناج نیست، بلکه عضوی از خانواده Brassica است. این یک دوسالانه است که دماهای بسیار سرد و همچنین گرما را تحمل می کند، اگرچه گرمای شدید ممکن است باعث پیچ خوردن آن شود.

تنها در 40 روز بالغ می شود، به خشکی مقاوم است و می توان آن را در تمام طول سال در بسیاری از آب و هواها کاشت و رشد داد. اوه، و مراقبت از گیاه کوماتسونا نمی تواند آسان تر باشد.

کوماتسونا چه طعمی دارد؟

این گیاه هم برای برگهای لطیف و هم برای ساقه های گلدارش استفاده می شود و می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد. برگ ها را می توان در هر مرحله برداشت کرد و می توان آن ها را یکی یکی برید یا کل سر را برداشت. اگر فقط چند برگ بردارید، دوباره رشد می‌کنند و مدت زمان برداشت را افزایش می‌دهند.

Theطعم کوماتسونا چیزی بین طعم خردل ملایم و کلم است. برگ‌های جوان را می‌توان با سبزیجات دیگر برای سالاد مخلوط کرد یا از برگ‌های بالغ‌تر در سرخ‌کرده استفاده کرد.

اطلاعات اضافی کوماتسونا

Komatsuna شکل برگدار شلغم وحشی است و اعتقاد بر این است که از پاک چوی ساخته شده است. تعدادی از انواع موجود است. Summerfest برای کاشت فصل گرم ترجیح داده می شود، اگرچه نسبتاً زمستان نیز مقاوم است. توراسان یکی دیگر از واریته های کوماتسونا است.

Komatsuna همچنین با دیگر براسیکاها برای ایجاد انواع منحصر به فرد مانند Misome که ترکیبی از کوماتسونا و تاتسوی است و Senposai که ترکیبی از کوماتسونا و کلم معمولی است، اصلاح شده است..

در حال رشد سبزه کوماتسونا

بذرها را زود در داخل خانه شروع کنید، یا بذر را مستقیماً در باغ بکارید. بسیاری از گونه ها بسیار بزرگ هستند، بین 12 تا 18 اینچ (30-45 سانتی متر) قد دارند، اما اندازه آنها کاملاً عمودی است بنابراین می توان آنها را نسبتاً نزدیک به هم قرار داد.

قبل از کاشت، سبزی کوماتسونا به نیتروژن نیاز دارد، بنابراین خاک را با کمپوست اصلاح کنید و با بلوغ گیاهان از کود غنی از نیتروژن استفاده کنید.

منطقه آفتابی از خاک با زهکشی خوب را انتخاب کنید. بذرها را با فاصله 6 اینچ (15 سانتی متر) از هم و نازک تا 12 اینچ (30 سانتی متر) بکارید. از رقیق‌کننده‌ها در سالاد استفاده کنید.

Komatsuna به مراقبت بسیار کمی از گیاه به جز آبیاری مداوم، کودهای گاه به گاه و یک منطقه عاری از علف های هرز نیاز دارد. آنها مستعد ابتلا به سوسک های کک و گاهی اوقات کرم ها هستند. از یک پوشش ردیف شناور برای خنثی کردن این آفات استفاده کنید.

برای عرضه مداوم در طول سال،مناطق کوچک را پشت سر هم بکارید.