پرتقال با طعم ترش - چرا طعم پرتقال شیرین من تلخ است

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

چند سال پیش به سواحل معتدل اسپانیا سفر کردم و در خیابان های پر از نارنجی مالاگا، اسپانیا قدم زدم. من از دیدن پرتقال های رنگارنگ که درست در خیابان های آن شهر زیبا روییده بودند شگفت زده شدم. تعجب من زمانی بود که میوه نارنجی رنگی را چیدم تا به سرعت از دهانم بیرون بزند. این پرتقال های ترش مزه چه بودند؟

چرا پرتقال خیلی ترش است

بعداً متوجه شدم که انواع پرتقال هایی که به آن عادت کرده بودم و در سوپرمارکت ها بیشترین فروش را دارند، انواع پرتقال معروف به "پرتقال شیرین" است. انواع پرتقال ترش نیز وجود دارد که برای پوست آن کشت می شود و در هنرهای آشپزی استفاده می شود.

اعتقاد بر این است که پرتقال شیرین از هند سرچشمه گرفته، در سراسر اروپا گسترش یافته و بعداً توسط کاشفان اسپانیایی به قاره آمریکا آورده شده است. از آن زمان، باغبان های خانگی این چالش را پذیرفته اند تا این میوه شیرین را در باغ های خود پرورش دهند. با این حال، باغبان‌های خانگی اغلب با یک پرتقال با طعم نامطلوب مواجه می‌شوند و می‌پرسند: «چرا طعم پرتقال شیرین من تلخ است؟»

چرا درخت شما پرتقال با طعم ترش تولید می کند؟ چندین چیز وجود دارد که می تواند بر طعم پرتقال شیرین شما تأثیر بگذارد، از جمله آب و هوای کاشته شدن درخت، زمانی که پرتقال هابرداشت، تنوع درخت، و استفاده از کود، آبیاری و مراقبت کلی از درخت شما.

چگونه پرتقال ها را شیرین تر کنیم

اگر پرتقال خانگی شما خیلی ترش است، نکات زیر را مرور کنید و ممکن است پاسخی در مورد نحوه شیرین کردن پرتقال پیدا کنید.

• تنوع - گونه‌ای از درختان پرتقال شیرین را انتخاب کنید و اجازه دهید تا چند سال قبل از انتظار میوه‌ای با طعم عالی، خود را تثبیت کند. گفته می شود که درختان مسن تر بهترین و شیرین ترین میوه را تولید می کنند.
• مکان - پرتقال بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است و در آن شرایط رشد می کند. اگر به پرورش یک درخت پرتقال شیرین فکر می کنید، مطمئن شوید که آن را در سمت آفتابی ملک خود بکارید، جایی که بتواند تا حد امکان آفتاب بگیرد.
• خاک - درختان پرتقال در خاک لومی رشد می کنند. خاک های رسی سنگین اجازه سیستم ریشه ای قوی را نمی دهند و باعث تولید میوه های غیر استاندارد می شوند.
• زمان برداشت - محتوای اسید در پرتقال کاهش می یابد زیرا میوه در دماهای سردتر روی درخت باقی می ماند. با فرا رسیدن فصل زمستان اجازه دهید میوه کمی بیشتر روی درخت بماند. رنگ پوست نشان دهنده بلوغ میوه است. هر چه پوست زرد یا نارنجی تیره تر باشد، میوه بالغ تر و شیرین تر خواهد بود.
• کوددهی - پرتقال برای تولید میوه شیرین به مقدار مناسب نیتروژن در طول فصل رشد نیاز دارد. تا زمانی که درخت شروع به رشد نکند، کودها را نباید اضافه کرد. همچنین، کود بیش از حد می تواند باعث رشد ساق پا و کاهش آن شودمیوه.
• آبیاری - پس از استقرار درخت، آبیاری باید آهسته و تقریباً هر دو هفته یکبار باشد. آب زیاد میوه را کمتر شیرین می کند.
• مراقبت - علف ها و علف های هرز باید از تنه درخت و همچنین هرگونه مالچ دور نگه داشته شوند. به طور کلی هرس لازم نیست و ممکن است باعث ناراحتی درخت شود و میوه پرتقال ترش تولید کند.

با در نظر گرفتن این ایده ها در مورد نحوه شیرین تر کردن پرتقال، امیدوارم که محصول امسال پرتقال بهترین و شیرین ترین باشد.