چگونه دانه های زیره را حفظ کنیم - نکاتی برای خشک کردن گیاهان زیره

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

دانه های زیره خشک طعم شیرین، لطیف و شیرین بیان را به محصولات پخته شده، غذاهای داغ، سوپ ها، پنیر نرم و انواع دیگر خوراکی های آشپزی اضافه می کنند. دانه های زیره خشک حتی ممکن است به هضم غذا کمک کرده و شکم ناراحت را تسکین دهد. اگر به این فکر می کنید که چگونه دانه های زیره را از گیاهان رشد یافته در باغ خود حفظ کنید، خشک کردن زیره ساده ترین و مطمئن ترین راه برای انجام این کار است. آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه دانه زیره سیاه را خشک کنید؟ برای دستورالعمل‌های آسان ادامه دهید.

چگونه دانه های زیره را خشک کنیم

گیاهان زیره رسیده را زمانی برداشت کنید که غلاف های بذر خشک شده و رنگ آنها تغییر کرده اما هنوز خرد نشده اند. گیاهان را به دسته های کوچک تقسیم کنید. (همچنین می توانید گیاهان را از ریشه جدا کنید).

هر دسته (یا بوته) را در یک کیسه کاغذی قرار دهید که بالای کیسه را جمع کرده و به دور ساقه ها ببندید. برای گردش هوا، چند سوراخ کوچک در گونی ایجاد کنید.

هر دسته را به صورت وارونه در یک اتاق خشک که دما به طور مداوم بین ۷۰ تا ۸۰ درجه فارنهایت (۲۱ تا ۲۷ درجه سانتیگراد) است آویزان کنید. غلاف ها در عرض دو تا چهار هفته خشک می شوند. گونی را به خوبی تکان دهید تا دانه ها از غلاف ها خارج شوند. گونی دانه ها را در حین افتادن از غلاف ها می گیرد.

روش دیگر برای خشک کردن دانه های زیره این است که غلاف های بذر را روی یک صفحه یا سینی با روکش توری پهن کنید. غلاف ها را تنظیم کنیدکنار بگذارید تا خشک شود همچنین می توانید آنها را در دستگاه آبگیری مواد غذایی با کمترین دما خشک کنید. وقتی غلاف ها کاملا خشک شدند، آنها را در دستان خود بمالید تا دانه ها جدا شوند.

ذخیره کردن دانه های زیره: صرفه جویی در دانه های زیره خشک شده

مطمئن شوید که دانه های زیره کاملا خشک شده اند، در غیر این صورت ممکن است کپک بزنند. برای اطمینان، دانه ها را در یک شیشه بریزید و بگذارید حدود یک هفته بماند. دانه ها را روزانه چک کنید. در صورت مشاهده هر گونه علائم رطوبت، دانه ها را جدا کرده و بگذارید چند روز دیگر خشک شوند.

دانه‌های زیره خشک را در جای خشک و خنک ترجیحاً در ظرف شیشه‌ای تیره یا ظرف حلبی نگهداری کنید. از ظروف کاغذی یا مقوایی که روغن‌های خوش طعم را جذب می‌کنند و دانه‌های ملایم و بی‌طعم را برای شما به ارمغان می‌آورند، خودداری کنید.