دانه های گیاه زیره: نحوه استفاده از دانه های زیره و بیشتر

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

ساندویچ پاسترامی و چاودار بدون دانه های گیاه زیره یکسان نخواهد بود. این زیره است که نان چاودار را از سایر نان های اغذیه فروشی متمایز می کند، اما آیا تا به حال فکر کرده اید که چگونه از دانه های زیره سیاه استفاده کنید؟ استفاده های زیادی از زیره وجود دارد، عمدتاً برای استفاده در آشپزی و همچنین برای درمان مشکلات پزشکی. اگر علاقه دارید که با زیره پس از برداشت چه کاری انجام دهید، ادامه دهید.

درباره گیاهان زیره سبز

زیره (Carum carvi) گیاهی مقاوم و دوساله بومی اروپا و آسیای غربی است. این گیاه عمدتاً برای میوه یا دانه‌هایش رشد می‌کند، اما ریشه و برگ‌های آن خوراکی هستند. زیره عضوی از گیاهان چتردار و معطر به همراه انیسون، زیره، شوید و رازیانه است. مانند این ادویه ها، زیره به طور طبیعی شیرین با طعم شیرین بیان است.

در اولین فصل رشد، گیاهان زیره گل سرخی از برگ‌ها را تشکیل می‌دهند که بیشتر شبیه هویج با ریشه‌ای بلند هستند. ارتفاع آنها به حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) می رسد.

در فصل دوم رشد، ساقه های بلند 2 تا 3 فوت (91-61 سانتی متر) با چترهای صافی از گل های سفید یا صورتی از ماه می تا آگوست پوشیده می شوند. دانه های زیر کوچک، قهوه ای و به شکل هلال ماه هستند.

کاربرد زیره

اگر تجربه شما بابذر زیره فقط تا پاسترامی و چاودار فوق الذکر گسترش می یابد، ممکن است از خود بپرسید که با دانه های گیاه زیره چه باید کرد. ریشه‌های آن شبیه به جعفری است و درست مانند این سبزی ریشه‌دار، وقتی کباب شده و در کنار غذاهای گوشتی خورده شود یا به سوپ و خورش اضافه شود، خوشمزه است.

برگ گیاهان زیره سبز را می توان در طول تابستان برداشت کرد و به سالاد اضافه کرد یا برای افزودن در آینده به سوپ و خورش خشک کرد.

با این حال، دانه ها را می توان در بسیاری از فرهنگ های مختلف در شیرینی ها و شیرینی ها و حتی در لیکورها یافت. چگونه از دانه های زیره باغچه استفاده کنیم؟ آنها را در مایع شکار غیرقانونی برای ماهی، کباب گوشت خوک، سوپ ها یا سس های مبتنی بر گوجه فرنگی، سالاد سیب زمینی گرم آلمانی، سالاد کلم، یا غذای مورد علاقه دوستداران کلم - کلم ترش، بگنجانید.

روغن‌های ضروری فشرده شده از دانه‌ها در بسیاری از لوازم آرایشی مانند صابون‌ها، لوسیون‌ها، کرم‌ها و عطرها استفاده می‌شوند. حتی به خمیر دندان های گیاهی راه پیدا کرده است.

در زمان های گذشته، زیره سیاه برای تسکین تعدادی از بیماری های جسمی استفاده می شد. حتی زمانی اعتقاد بر این بود که گیاهان زیره سبز می توانند به عنوان طلسم برای محافظت از مردم در برابر جادوگران عمل کنند و همچنین به معجون های عشق اضافه می شود. اخیراً، زیره به غذای کبوترهای رام اضافه شده است، با این باور که اگر از این گیاه خوشمزه با مصارف متعدد تغذیه کنند، آنها از راه دور نخواهند شد.