آیا انواع مختلفی از زیره وجود دارد: با انواع گیاه زیره آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

طرفداران کلوچه دانه زیره همه چیز را در مورد عطر بهشتی دانه و طعم کمی شیرین بیان می دانند. شما می توانید بذر خود را برای استفاده در کمد ادویه پرورش دهید و برداشت کنید، اما ابتدا باید انواع زیره را انتخاب کنید که بهترین عملکرد را در باغ شما داشته باشند. تقریباً 30 گونه گیاهی زیره وجود دارد که عمدتاً بومی آسیا و مناطق مدیترانه هستند. انواع گیاه زیره در سرتاسر جهان استفاده می شود، اما معمولاً بر اساس منطقه و عادت رشد طبقه بندی می شوند.

انواع مختلف زیره

زیره قرن ها در غذا و به عنوان دارو استفاده می شود. واریته‌ای که معمولاً کشت می‌شود دارای چندین رقم است اما اکثر آنها بی‌نام هستند. بهترین کار این است که انواع مختلف زیره را بر اساس الگوی رشد آنها، چه سالانه یا دوسالانه، گروه بندی کنیم. از نظر فنی، هیچ گونه نام‌گذاری شده‌ای وجود ندارد. زیره سالانه به فصل رشد طولانی تری نیاز دارد، در حالی که انواع دوسالانه زیره در مناطق خنک تر رشد می کنند.

واریته‌های گیاهی زیره دوسالانه

گونه های دو ساله زیره سیاه (Carum carvi f. biennis) برای تولید چتر و "میوه ها" که به اشتباه دانه نامیده می شوند به دو فصل نیاز دارند. گونه های گیاهی زیره در خانواده هویج طبقه بندی می شوند و ویژگی هایی را تولید می کننددسته های چتری شکل از گل ها. هر کدام از اینها به میوه تبدیل می شود که پس از خشک شدن در آشپزی و طب سنتی استفاده می شود.

در سال اول، گیاهان دوساله گل سرخ تشکیل می دهند. در سال دوم ساقه ای برای تحمل چترها فرستاده می شود. در برخی موارد، سال سوم گل ممکن است رشد کند، اما تکرار کاشت سالیانه برای عرضه مداوم بذر ضروری است.

انواع زیره سالانه

به دلیل ترجیحات کشت و هیبریداسیون وحشی، انواع مختلفی از زیره وجود دارد، اگرچه نامی از آنها ذکر نشده است. از این میان گونه های گیاهی یک ساله زیره (Carum carvi f. annua) در مناطق گرم رشد می کنند و در زمستان کاشته می شوند. فصل رشد طولانی به گیاه اجازه می دهد تا گل رز و ساقه های گلدار را در یک سال تولید کند.

در این مناطق، گیاه اغلب خود را دوباره بذر می دهد و کاشت مجدد هدفمند ضروری نیست. برخی از باغبانان اظهار می کنند که طعم انواع گیاه زیره یک ساله شیرین تر از طعمی است که در مناطق شمالی به عنوان دوسالانه رشد می کند.

نکات در مورد پرورش انواع زیره

همه انواع زیره زیره خاکی با زهکشی خوب و غنی از هیومیک را در آفتاب کامل ترجیح می دهند. زیره دیر جوانه می زند و ممکن است تا سه هفته طول بکشد تا جوانه بزند. بهتر است به جای کاشت، مستقیماً در فضای باز کاشته شود. این برای جلوگیری از مزاحمت ریشه آن است، که می تواند راه اندازی را مختل کند.

به شرطی که خاک حاصلخیز باشد، غذای تکمیلی لازم نیست. خاک را تا حدودی مرطوب نگه دارید. می توانید به آرامی برگ ها را برای سالاد برداشت کنید و پس از برداشت میوه از ریشه آن استفاده کنید.

هنگامی که سر دانه شروع به خشک شدن می کند، یک گونی نفوذپذیر ببندیددور چتر برای حفظ میوه ها. کاه و دانه های خشک را برای نگهداری در مکانی خنک و تاریک جدا کنید.