نگهداری و نگهداری گیلاس: نحوه نگهداری گیلاس پس از انتخاب

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

برداشت صحیح و رسیدگی دقیق تضمین می کند که گیلاس تازه طعم لذیذ و بافت سفت و آبدار خود را تا زمانی که ممکن است حفظ کند. آیا می دانید چگونه گیلاس را نگهداری کنید؟ در اینجا چند نکته در مورد نگهداری و نگهداری گیلاس پس از برداشت آورده شده است.

چگونه گیلاس برداشت شده را اداره کنیم

هنگامی که گیلاس تازه برداشت شد، باید در اسرع وقت خنک شود تا فرآیند رسیدن کند شود، زیرا کیفیت آن به سرعت خراب می شود. آلبالوها را تا زمانی که بتوانید آنها را در یخچال یا سردخانه دیگری قرار دهید در مکانی سایه نگهداری کنید.

آلبالوها را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف محکم قرار دهید، اما هنوز آنها را نشویید زیرا رطوبت روند پوسیدگی را تسریع می کند. صبر کنید و وقتی آلبالوها را آماده خوردن کردید با آب سرد بشویید.

به خاطر داشته باشید که اگرچه ممکن است رنگ آن تغییر کند، اما کیفیت گیلاس پس از برداشت بهبود نمی یابد. آلبالوهای شیرین مانند بینگ حدود دو تا سه هفته در یخچال تازه می مانند و آلبالوهایی مانند Montmorency یا Early Richmond حدود سه تا هفت روز ماندگاری دارند. هر دو نوع ممکن است کیفیت خود را برای چندین ماه در سردخانه تجاری حفظ کنند.

گیلاس را دور بریزیدبه زودی اگر نرم، لطیف، کبود شده یا تغییر رنگ داده باشند. اگر متوجه کپک زدن به محل چسبیده شدن ساقه شدید فوراً آنها را از بین ببرید.

می توانید گیلاس را نیز منجمد کنید و شش تا هشت ماه ماندگاری دارند. آلبالوها را خلال کنید یا آن ها را کامل بگذارید، سپس آنها را روی یک ورقه بیسکویت، در یک لایه پهن کنید. وقتی آلبالوها منجمد شدند، آنها را در یک کیسه یا ظرف قرار دهید.

دمای ایده آل برای ذخیره سازی گیلاس پس از برداشت

آلبالوهای شیرین باید در دمای 30 تا 31 فارنهایت (تقریباً -1 درجه سانتیگراد) نگهداری شوند. محل نگهداری آلبالو باید کمی گرمتر باشد، حدود 32 فارنهایت (0 درجه سانتیگراد).

رطوبت نسبی برای هر دو نوع گیلاس باید بین 90 تا 95 درصد باشد. در غیر این صورت، گیلاس ها احتمالا خشک می شوند.