برداشت سبزیجات: زمان و نحوه برداشت سبزیجات

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

چه در باغبانی سبزی تازه کار هستید یا یک دست قدیمی، گاهی اوقات دشوار است بدانید که چگونه و چه زمانی سبزیجات را برداشت کنید. برداشت سبزیجات در زمان صحیح می تواند تفاوت بین محصولات خوش طعم و عملاً نامطلوب را ایجاد کند. چند نکته مفید برای برداشت از باغ به شما کمک می کند تا آن سبزیجات را در اوج خود بچینید.

زمان برداشت سبزیجات

زمان برای برداشت سبزیجات در درجه اول بر اساس مدت زمانی که آنها رشد کرده اند تعیین می شود. این اطلاعات روی بسته‌های بذر یافت می‌شود، اما نشانه‌های دیگری نیز در مورد زمان برداشت سبزیجات وجود دارد.

سبزیجات پس از چیدن به بهبود یا کاهش می یابند. هنگامی که آنها در زمان برداشت بالغ می شوند، روند زندگی آنها باید با سرد کردن کند شود، در حالی که محصولات نابالغ مانند گوجه فرنگی سبز باید این فرآیند را با نگهداری در دمای اتاق تسریع کنند.

نوع دانه یکی از شاخص های زمان برداشت سبزیجات است، مانند نوع خاک، دما، فصل، آبیاری، آفتاب، و جایی که سبزی در باغ، داخل خانه یا گلخانه رشد کرده است.

همه آنچه گفته شد، بهترین زمان برای برداشت سبزیجات زمانی است که کشاورزان تجاری این کار را در اوایل صبح انجام دهند. محصولی که در صبح برداشت می‌شود بیشتر ترد و تازه می‌ماند، در حالی که سبزیجاتی که در گرمای روز برداشت می‌شوند تمایل دارند.پژمرده شدن.

اگر نمی توانید صبح زود بیدار شوید، بهترین زمان بعدی برای چیدن عصر است که گرمای روز گذشته است. برخی از سبزیجات مانند گوجه فرنگی، کدو سبز، فلفل، و انواع سبزیجات ریشه دار (مانند هویج) را می توان در هر زمانی از روز چید، اما باید مستقیماً در یخچال قرار گیرد.

چگونه سبزیجات برداشت کنیم

هنگام برداشت سبزیجات، به دنبال رسیده بودن هستید. رسیده بودن شامل تمام حواس شما می شود، از بوییدن و ضربه زدن به خربزه گرفته تا چشمک زدن به نخودها برای داشتن آن پرپشت بودن، سوراخ کردن یک دانه ذرت و ریختن چند گوجه گیلاسی در دهان.

زمان و نحوه برداشت سبزیجات برای هر محصول منحصر به فرد است. به عنوان مثال، لوبیا و نخود باید زمانی برداشت شوند که غلاف ها پر هستند اما رشد نمی کنند و سبز تیره هستند و رنگشان کمرنگ نمی شود.

ذرت بسیار خاص است. پس از آماده شدن برای برداشت، تنها پس از 72 ساعت شروع به تخریب می کند. ذرت را زمانی بچینید که دانه های آن پر و آبدار باشد و ابریشم قهوه ای و خشک شود.

پیازها باید زمانی برداشت شوند که رویه‌های آن از بین رفته و شروع به زرد شدن کنند. پیازها را حفر کنید و اجازه دهید چند روز خشک شوند و سپس روی آن را جدا کرده و در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات اضافی برای برداشت در باغ

سبزیجات دیگر باید زمانی برداشت شوند که به اندازه بالغ خود رسیدند. اینها شامل محصولات ریشه، کدو حلوایی زمستانه، و بادمجان هستند.

کدو حلوایی تابستانی زمانی بهتر است که سایز کمی داشته باشد. به عنوان مثال، وقتی اجازه دهید کدو سبز بزرگ شود، سفت می شود و با دانه های درشت پر می شود.

گوجه فرنگی باید باشدکاملا رنگی است اما اگر نابالغ چیده شود در داخل می رسد. واریته‌های ارثی که تمایل به ترک دارند باید قبل از اینکه ترک‌خوردگی به داخل گوجه‌فرنگی گسترش یابد، انتخاب شوند، که سپس باکتری‌ها را وارد می‌کند.

با گذشت زمان، یاد خواهید گرفت که تشخیص دهید چه زمانی و چگونه محصولات خود را برداشت کنید. هنگامی که سبزیجات خود را برداشتید، مطمئن شوید که آنها را در دمای مناسب، در سطح رطوبت مناسب برای محصول خاص، و با گردش هوای کافی برای به حداقل رساندن پژمردگی و تجزیه بافت نگهداری کنید.