کلم پیچ من خاردار است: دلایل خارهای روی برگ های کلم پیچ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا کلم پیچ خار دارد؟ اکثر باغبان ها می گویند نه، اما این سوال گهگاه در انجمن های باغبانی مطرح می شود که اغلب با عکس هایی همراه است که برگ های کلم پیچ خاردار را نشان می دهد. این خارهای تیز روی برگ های کلم پیچ می توانند ساینده باشند و مطمئناً چندان خوش طعم به نظر نمی رسند. برای جلوگیری از این اتفاق در باغ شما، بیایید برخی از دلایل خاردار بودن کلم پیچ را بررسی کنیم.

پیدا کردن خارهای روی برگ های کلم پیچ

ساده ترین توضیح برای یافتن برگ های کلم خاردار، هویت اشتباه است. کلم پیچ عضوی از خانواده Brassicaceae است. ارتباط نزدیکی با کلم، کلم بروکلی و شلغم دارد. برگ های شلغم گاهی با خارهای خاردار پوشیده می شود.

از جمع آوری بذر تا برچسب زدن نهال ها، ممکن است اختلاط اتفاق بیفتد و اتفاق بیفتد. بنابراین، اگر در باغچه خود خارهایی روی برگ های کلم پیچ پیدا می کنید، ممکن است به طور ناخواسته گیاه شلغم خریداری کرده باشید. شکل و لطافت برگ شلغم می تواند شباهت زیادی به برخی از انواع کلم پیچ داشته باشد.

خبر خوب این است که برگ شلغم خوراکی است. آنها نسبت به سبزی های دیگر سفت تر هستند، بنابراین بهتر است برگ ها را در جوانی بچینید. علاوه بر این، پختن خارها را نرم می کند که باعث خوش طعم شدن برگ شلغم می شود. بدتر از آن، می توانید صبر کنید تا ریشه شلغم بزرگ شود و از مزایای سبزی که انتظارش را نداشتید بهره مند شوید.

چرا کلم پیچ دارد؟خار؟

توضیح پیچیده تر این است که مقداری کلم پیچ بسته به نوع آن خاردار است. بیشتر انواع کلم پیچ متعلق به همان گونه (Brassica oleracea) کلم، کلم بروکلی و گل کلم هستند. این گونه از کلم برگ های صاف تولید می کند. بیشتر موارد برگ های کلم پیچ خاردار در گونه های روسی یا سیبری یافت می شود.

کلم پیچ روسی و سیبری متعلق به Brassica napus است، گونه ای که از تلاقی بین B. oleracea و Brassica rapa حاصل می شود. شلغم، با برگ های خاردار خود، عضوی از گونه B. rapa است.

کلم پیچ روسی و سیبری و همچنین سایر اعضای گونه B. napus نیز هیبریدهای آلوتراپلوئید هستند. آنها حاوی مجموعه های متعددی از کروموزوم ها هستند که هر مجموعه از گیاهان مادر می آید. این بدان معناست که ژن برگ خاردار از والد شلغم می تواند در DNA کلم پیچ روسی و سیبری وجود داشته باشد.

در نتیجه، تلاقی بین انواع مختلف کلم پیچ روسی و سیبری می تواند این ویژگی ژنتیکی را نشان دهد. بسیاری از اوقات، انواع با برگ های کلم خاردار در بسته های مخلوط دانه کلم پیچ وجود دارد. واریته‌های نامشخص در این بسته‌ها می‌توانند از تلاقی‌های کنترل‌نشده در مزرعه باشند یا ممکن است نسل F2 هیبریدهای برگ صاف باشند.

علاوه بر این، برخی از انواع کلم پیچ روسی برای اهداف زینتی پرورش داده می شوند و ممکن است خار روی برگ های کلم پیچ رشد کنند. از آنجایی که گونه‌های زینتی برای مصرف پرورش داده نمی‌شوند، این برگ‌ها ممکن است طعم یا لطافت کلم پیچ آشپزی را نداشته باشند.