نکاتی برای رشد گشنیز در باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

Cilantro (Coriandrum sativum) در بسیاری از غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای مکزیکی و آسیایی استفاده می شود. علیرغم محبوبیت روزافزون این غذا در آشپزی، گشنیز را به اندازه سایر گیاهان محبوب در باغچه خانه نمی بینید. این ممکن است به این دلیل باشد که بسیاری از مردم فکر می کنند رشد گشنیز دشوار است. اصلا اینطور نیست. اگر این چند نکته را برای پرورش گشنیز دنبال کنید، متوجه خواهید شد که در کوتاه ترین زمان ممکن موفق به پرورش گشنیز خواهید شد.

دانه گشنیز

در آشپزی به دانه گشنیز گشنیز می گویند. "دانه ها" در واقع دو دانه گشنیز هستند که در یک پوسته قرار گرفته اند. پوسته آن سخت، گرد و به رنگ قهوه ای روشن یا خاکستری است. قبل از اینکه آنها را در زمین بکارید، باید بذر گشنیز را آماده کنید تا احتمال جوانه زدن آنها افزایش یابد. پوسته بذر را به آرامی له کنید که دو دانه را کنار هم نگه می دارد. بذر گشنیز را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب خیس کنید. از آب خارج کنید و بگذارید خشک شود.

نحوه کاشت گشنیز

بعد از آماده کردن بذر گشنیز، باید بذرها را بکارید. می توانید گشنیز را در داخل خانه یا خارج از خانه شروع کنید. اگر بذرها را در داخل خانه شروع می‌کنید، گشنیز را بعداً به فضای باز پیوند می‌دهید.

دانه ها را در آن بریزیدخاک و سپس آنها را با یک لایه 1/4 اینچی (6 میلی متر) خاک بپوشانید. اجازه دهید گشنیز رشد کند تا حداقل 2 اینچ (5 سانتی متر) بلند شود. در این زمان، گیاه را نازک کنید تا حدود 3 تا 4 اینچ (7.6 تا 10 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشد. شما می خواهید گشنیز را در شرایط شلوغ پرورش دهید زیرا برگ ها روی ریشه ها سایه می اندازند و به جلوگیری از پیچ خوردن گیاه در هوای گرم کمک می کنند.

اگر گشنیز را به باغ خود پیوند می دهید، سوراخ هایی به فاصله 3 تا 4 اینچ (7.6 تا 10 سانتی متر) از هم حفر کنید و گیاهان را در آنها قرار دهید. پس از نشاء به طور کامل آبیاری کنید.

شرایط رشد گشنیز

مهمترین چیزی که باید هنگام پرورش گشنیز به خاطر بسپارید این است که هوای گرم را دوست ندارد. رشد گشنیز در خاکی که دمای آن به 75 فارنهایت (24 درجه سانتیگراد) می رسد، پیچ می شود و به دانه می رود. این بدان معنی است که شرایط ایده آل رشد گشنیز خنک اما آفتابی است. باید گشنیز را در جایی بکارید که در اوایل صبح یا اواخر بعد از ظهر آفتاب می‌گیرد، اما در گرم‌ترین بخش روز در سایه قرار می‌گیرد.

نکات اضافی برای پرورش گشنیز

حتی با شرایط ایده آل رشد گشنیز، این گیاه کوتاه مدت است. وقت گذاشتن برای هرس مکرر گشنیز به به تاخیر انداختن پیچ و تاب کردن و طولانی شدن زمان برداشت کمک می کند، اما مهم نیست که چقدر گشنیز را هرس کنید، باز هم در نهایت پیچ می شود. بذرهای جدید را تقریباً هر شش هفته یکبار بکارید تا ذخیره ثابتی در طول فصل رشد داشته باشید.

Cilantro همچنین در بسیاری از مناطق بذر می شود. هنگامی که گیاه گشنیز پیچ خورد، بگذارید به دانه برود تا سال آینده دوباره برای شما رشد کند یا دانه های گشنیز را جمع کنید و به عنوان گشنیز در آشپزی خود استفاده کنید.

بنابراینمی توانید ببینید، تنها با چند نکته برای پرورش گشنیز می توانید منبع ثابتی از این گیاه خوشمزه در باغ خود داشته باشید.