برداشت پیازچه: نحوه و زمان چیدن پیازچه

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

در حالی که بیشتر مردم می دانند که پیازچه ها پیازهای جوان و نابالغی هستند که به راحتی رشد می کنند، همه در مورد چیدن یا برداشت پیاز مطمئن نیستند. پیازچه برای سبزی و ساقه کوچک و سفید رنگی که در زیر زمین رشد می کند برداشت می شود. هم سبزی و هم ساقه سفید پیازچه را می توان خلال یا خرد کرد و به سالاد اضافه کرد یا به عنوان تزیین استفاده کرد. آنها همچنین می توانند پخته شوند و اغلب به عنوان جایگزینی برای پیازچه در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شوند. در واقع، یک پیازچه بالغ در واقع کاملاً شبیه پیازچه بزرگ است.

زمان انتخاب پیازچه

پیازچه معمولاً قبل از تشکیل پیاز پیاز برداشت می شود. به طور کلی، هر چه پیازچه جوان تر باشد، طعم آن ملایم تر است. زمان دقیق چیدن پیازچه بر اساس ترجیح شخصی متفاوت است، اما معمولاً حدود 60 روز پس از کاشت است.

پیازچه را می توان چندین بار در طول فصل بسته به سطح بلوغ آنها برداشت کرد، اکثر مردم زمانی که حداقل نیم اینچ (1 سانتی متر) ضخامت یا بین 8 تا 12 اینچ (20-20-20-20 سانتی متر) داشته باشند آن را برداشت می کنند. قد 31 سانتی متر. راه دیگر برای تشخیص بلوغ آنها رنگ است. پیازچه ها باید سبز، صاف و آبدار باشند، در حالی که پیازها پس از زرد شدن و ریزش کردن، آماده چیدن هستند.

چگونهپیازچه برداشت می کنید؟

پس از آماده شدن پیازچه ها برای برداشت، خاک اطراف را به آرامی شل کنید تا بتوانید آنها را با احتیاط بالا بکشید. هنگام برداشت پیازچه، بزرگترین آن را انتخاب کنید و ابتدا از آن استفاده کنید، زیرا بهتر است هم پیازچه را فوراً برداشت و هم استفاده کنید. پیازچه‌هایی که برای مدت طولانی باقی می‌مانند به سرعت پژمرده می‌شوند و تازگی خود را از دست می‌دهند.

با این حال، اگر نمی توانید از همه پیازچه های برداشت شده خود استفاده کنید، ممکن است آنها را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. در صورت نیاز به نگهداری بهتر است آنها را نشویید. پیازچه ها را در یک کیسه پلاستیکی دربسته نگهداری کنید. برخی از افراد قرار دادن آنها در یک دستمال کاغذی مرطوب نیز کارساز است.

هنگام تهیه پیازچه، حتماً ریشه و نوک ساقه سفید و همچنین 2 اینچ (5 سانتی متر) بالای سبزه را جدا کنید.