روش بذر زیره: نحوه رشد زیره سیاه

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

زیره گیاهی خوش طعم و معطر است. دانه زیره پر مصرف ترین قسمت گیاه است و می توان از آن در پخت و پز، سوپ، خورش و سایر غذاها استفاده کرد اما تمام قسمت های گیاه خوراکی است. کاشت بذر زیره به صبر و حوصله نیاز دارد، زیرا گیاه زیره دوساله است و در فصل اول بیشتر از رشد رویشی انجام نمی دهد. گیاه زیره شبیه هویج است و در سال دوم خود بذر می دهد.

درباره گیاه زیره بیاموزید

گیاه زیره سیاه (Carum carvi) یک دوساله علفی است که به ارتفاع 30 اینچ (75 سانتی متر) بالغ می شود. این گیاه در فصل اول فقط حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) قد دارد و شاخ و برگ های هویج مانند و ریشه بلند دارد. در سال دوم، اندازه گیاه سه برابر می شود و شاخ و برگ با ساقه های تنومند پرتر می شود. گلهای سفید ریز روی چترها ظاهر می شود که از اردیبهشت شروع می شود و تا پایان تابستان ادامه می یابد. گل‌های مصرف‌شده دانه‌های قهوه‌ای کوچک و سفت را تولید می‌کنند - ادویه زیره سیاه که بخش مهمی از بسیاری از غذاهای منطقه است.

چگونه زیره را پرورش دهیم

ادویه زیره گیاهی است که کمتر مورد استفاده قرار می گیرد و به ندرت در بیشتر باغ های گیاهی رشد می کند. این گیاه بومی اروپا و آسیای غربی است که در آفتاب کامل و خاک با زهکشی خوب با محدوده PH 6.5 تا 7.0 رشد می کند. این گیاه مناسبی برای هوای گرم و مرطوب نیستآب و هوا دارد و مناطق معتدل خنک را ترجیح می دهد. بذرها را در عمق 1/2 اینچ (1 سانتی متر) در پاییز یا بهار بکارید.

هنگامی که بذر جوانه زد، گیاه زیره را به فاصله 8 تا 12 اینچ (20 تا 31 سانتی متر) از هم نازک کنید. در آب و هوای سردتر، ریشه های گیاه را به شدت با کاه یا مالچ ارگانیک مالچ کنید تا مواد مغذی به خاک اضافه شود.

هنگام رشد دانه های زیره سبز، جوانه زنی کند و پراکنده است، و این گیاه ممکن است برای کمک به جلوگیری از علف های هرز و مدیریت شرایط خاک، مخلوط شود.

در کشت زیره به کشت بسیار کمی نیاز است، اما رطوبت کافی یک جزء مهم در سال اول است. شاخ و برگ گیاهان زیره در طول آبیاری باید خشک نگه داشته شوند، بنابراین شلنگ قطره‌ای یک راه عالی برای حفظ سطح رطوبت خاک است.

گیاه را در پاییز دوباره قطع کنید زیرا از بین می رود و در بهار دوباره جوانه می زند. زیره مشکلات آفات یا بیماری کمی دارد. برای تولید مداوم، یک سال بعد از محصول اول، دومین محصول را بکارید.

برداشت زیره

کشت زیره یک منبع تازه از ادویه را برای شما فراهم می کند که سازگار است و به خوبی ذخیره می شود. تمام قسمت های گیاه زیره خوراکی است. برگ ها را در سال های اول یا دوم برداشت کنید تا به سالاد طعم بدهید. هنگامی که گیاه دانه تولید کرد، ریشه ریشه را بیرون بیاورید و از آن مانند سبزیجات ریشه ای استفاده کنید. دانه ها زمانی برداشت می شوند که به رنگ قهوه ای پررنگ و تیره در می آیند. چترهای گیاه را جدا کرده و در کیسه کاغذی قرار دهید. بگذارید چند روز در کیسه باز خشک شوند و سپس کیسه را تکان دهید تا ادویه زیره از بین برود.

باغ‌های گیاهی زمانی که زیره سبز می‌روید کامل‌تر می‌شوند و طعم مشخصی را به آن اضافه می‌کنیدبه قفسه ادویه خود.