برداشت گوجه فرنگی - چگونه تشخیص دهیم گوجه فرنگی رسیده است

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گوجه فرنگی مربوط به گوجه فرنگی است که از خانواده Nightshade است. شکل آنها شبیه به هم هستند اما به رنگ سبز، زرد یا بنفش رسیده و پوسته ای در اطراف میوه دارند. میوه ها روی گیاهان فصل گرم، از داخل پوسته تولید می شوند. با توجه به ترکیدن پوسته آن، می توانید متوجه شوید که چه زمانی باید گوجه فرنگی بچینید. رشد و برداشت میوه‌های گوجه‌فرنگی طیف آشپزی شما را افزایش می‌دهد و مواد مغذی و تنوع را در رژیم غذایی شما فراهم می‌کند.

پرورش گوجه فرنگی

گوجه فرنگی را از دانه در آب و هوای گرمتر بکارید یا آن را در داخل خانه شش هفته قبل از آخرین یخبندان مورد انتظار شروع کنید. برداشت گوجه فرنگی معمولاً 75 تا 100 روز پس از کاشت شروع می شود.

مکانی کاملاً آفتابی با خاک با زهکشی خوب انتخاب کنید. گیاهان به رطوبت یکنواخت نیاز دارند، به خصوص پس از شروع شکل گیری میوه ها. کشت گوجه فرنگی شبیه به کشت گیاه گوجه فرنگی است.

گیاهان برای جلوگیری از خواباندن ساقه های باردار روی زمین نیاز به قفس یا چنگک سنگین دارند.

چگونه تشخیص دهیم که گوجه فرنگی رسیده است

کشت این گیاه در ایالات متحده تنها در دهه 1980 آغاز شد. جدید بودن نسبی گیاه به این معنی است که برای بسیاری از باغبانان ناشناخته است. اگر این اولین باری است که میوه را پرورش می دهید، ممکن است تعجب کنید که چگونه بفهمید گوجه فرنگی رسیده است یا خیر.

رنگ میوه شاخص خوبی نیست زیرا هر گونه به رنگ متفاوتی بالغ می شود. میوه‌های سبز اولیه بیشترین طعم و مزه را دارند و با بالا رفتن سن، ملایم‌تر می‌شوند. بهترین شاخص برای زمان چیدن گوجه فرنگی پوسته آن است. گوجه فرنگی های کاملا رسیده سفت می شوند و میوه ها زرد یا بنفش می شوند.

نحوه برداشت گوجه فرنگی

برداشت گوجه فرنگی زمانی بهترین است که میوه ها سبز هستند زیرا بیشترین طعم را دارند. دانستن نحوه برداشت گوجه فرنگی برای افزایش باردهی مهم است. میوه هایی را انتخاب کنید که پوسته شان ترکیده باشد و هیچ نشانه ای از بیماری، کپک یا آسیب حشرات در آنها دیده نشود. میوه های آسیب دیده را حذف و کمپوست کنید. میوه ها را از گیاه جدا کنید تا به ساقه و سایر میوه ها آسیب نرسانید.

زمان برداشت گوجه فرنگی

برداشت میوه های گوجه فرنگی بهتر است در صبح از اواسط تابستان تا پاییز انجام شود. برای اینکه بدانید چه زمانی باید گوجه فرنگی بچینید، پوسته بیرونی آن را تماشا کنید. این گیاه پوسته های کاغذی تولید می کند و میوه برای پر کردن پوسته رشد می کند.

به محض جدا شدن قسمت بیرونی خشک، زمان برداشت گوجه فرنگی فرا می رسد. هنگامی که بدانید چه زمانی باید گوجه فرنگی را برداشت کنید، باید تصمیم بگیرید که چگونه از آنها استفاده کنید. گوجه فرنگی ها به خوبی در مکانی خشک و خنک نگهداری می شوند. آنها می توانند چندین هفته به این ترتیب نگه دارند. برای نگهداری طولانی تر، میوه ها را می توانید یا فریز کنید.

نحوه استفاده از گوجه فرنگی

گوجه فرنگی کمی اسیدی تر و مرکبات تر از گوجه فرنگی است، اما می توان آن را در غذاهایی که از میوه های آبدار و قرمز استفاده می کنید جایگزین کرد. گوجه فرنگی ها یک سس پوره لذت بخش را برای ریختن روی انچیلادا درست می کنند. آنها تازه در سالاد یا درست کردن عالی هستندیک "سوپا وردا."

هر گوجه فرنگی با اندازه متوسط فقط ۱۱ کالری و ۴ میلی گرم ویتامین C دارد، پس چرا سعی نکنید گوجه فرنگی را در باغ خود به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم پرورش دهید.