کدو حلوایی من بد مزه است - چه چیزی باعث کدو تلخ می شود

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کدو حلوایی، به خصوص کدو سبز، یک سبزی محبوب باغی است که مورد علاقه بسیاری است. اما آیا تا به حال کدویی داشته اید که طعم تلخی داشته باشد و اگر چنین است، آیا کدوی تلخ خوراکی است؟ این مقاله به این موضوع کمک می‌کند و همچنین به علت ایجاد کدوی تلخ کمک می‌کند. من به تازگی شش بوته کدو سبز کاشته ام و به خوبی می دانم که آن را به غریبه ها در خیابان هدیه می دهم تا از همه آن استفاده کنم. امیدوارم با مراقبت محبت آمیز من، در نهایت کدو حلوایی بد مزه نخواهم گرفت. ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید چه چیزی باعث کدو تلخ می شود.

کدو حلوایی من تلخ مزه است

در واقع، طعم تلخ کدو حلوایی یک مشکل رایج در کدو سبز و همچنین در خیار است. هر دوی این سبزیجات به همراه کدو، خربزه، کدو تنبل و سایر انواع کدو از خانواده کدو سبز هستند. کدو حاوی گروهی از مواد شیمیایی به نام کوکوبیتاسین است. این کوکوربیتاسین ها هستند که مسئول تولید کدو هستند که طعم تلخی دارند. هر چه سطوح کوکوبیتاسین بالاتر باشد، طعم کدو تلخ تر می شود.

محتمل ترین علت طعم تلخ کدو به دلیل استرس محیطی نوعی است، به احتمال زیاد شار گسترده دما یا آبیاری نامنظم. هر یک از اینها باعث ایجاد مقدار زیادی کوکوربیتاسین برای تمرکز در میوه می شود. سرمای شدید، گرما،خشکی یا آبیاری بیش از حد، یا حتی کمبود مواد مغذی گیاهی، آلودگی بیش از حد به آفات یا بیماری همگی می توانند این سطوح بالای کوکوربیتاسین را در کدو ایجاد کنند و در نتیجه طعم تلخی ایجاد کنند.

یکی دیگر از دلایل احتمالی تلخ بودن کدو حلوایی شما به ژنتیک مربوط می شود و به ویژه در مورد کدوهای تابستانی صادق است. کدو حلوایی، و همچنین خویشاوندان خیار، اساساً علف های هرز هستند و به راحتی با گونه های خانگی باغ ما گرده افشانی می کنند. ذخیره بذر می تواند احتمال گرده افشانی متقابل بالقوه و در نتیجه طعم تلخ را افزایش دهد. همچنین می‌تواند با دانه‌های خریداری‌شده که گرده‌افشانی متقاطع با کدوهای وحشی صورت گرفته باشد، رخ دهد. بدیهی است که تلاش برای حل یک عامل استرس زا برای حل مشکل هیچ سودی نخواهد داشت، زیرا تلخی در گیاه ایجاد می شود.

در کدوهای وحشی تلخی نعمت است. بسیاری از حشرات طعم تلخ را مانند ما دافع می دانند و بنابراین احتمال کمتری دارد که گیاه را میان وعده بخورند.

آیا کدو تلخ خوراکی است؟

اگر بتوانید استرس را به دقت شناسایی کرده و آن را اصلاح کنید، ممکن است بتوانید محصول را نجات دهید. با این حال، اگر کدو حلوایی مزه بدی دارد و در حال حاضر بسیار تلخ است، ممکن است بخواهید آن را بیرون بکشید و از سال بعد دور بریزید.

در مورد خوراکی کدوهای تلخ، خوردن آن احتمالاً شما را نمی کشد، اگرچه اگر سطوح کوکوربیتاسین واقعاً بالا باشد، ممکن است آرزو کنید که ای کاش می خوردند. کدو حلوایی بسیار تلخ با میزان بالای این ترکیب باعث گرفتگی شدید معده و اسهال می شود که می تواند تا چند روز ادامه یابد. فقط در موارد شدید یا نادر این منجر به مرگ شده است. این استاین احتمال وجود دارد که شما حتی به دلیل طعم تند و تند، حتی تصور مصرف کدو حلوایی تلخ را نداشته باشید. با این حال، برای احتیاط اشتباه کردن، ممکن است بهترین کار این باشد که میوه‌هایی که طعم بسیار تلخی دارند را کنار بگذارید.

ممکن است تصمیم بگیرید که می خواهید از کدو حلوایی تلخ استفاده کنید، که اشکالی ندارد. دانستن اینکه ترکیب تلخ بیشتر در ساقه به جای انتهای شکوفه کدو متمرکز است. برای کاهش طعم تلخ، کدوها را از انتهای شکوفه ها پوست بگیرید و چند اینچ از آن را در انتهای ساقه دور بریزید.