کاربردهای Diplazium Esculentum - آیا سرخس های گیاهی خوراکی هستند

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

طبیعت در هر گوشه و کناری شگفتی هایی دارد و سرخس گیاهی نمونه کاملی از این موضوع است. سرخس گیاهی چیست؟ برای کسب اطلاعات بیشتر به خواندن ادامه دهید.

سرخس سبزیجات چیست؟

گیاه سرخس گیاهی (Diplazium esculentum) گونه ای است که در شرق تا جنوب آسیا و اقیانوسیه یافت و مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه حساس به سرما و مناسب برای مناطق گرمتر و دماهای حساس تا انجماد است. آیا سرخس های گیاهی خوراکی هستند؟ بهتره باور کنی! این گیاه خوراکی است که در مناطق بومی خود برداشت و خورده می شود. شاخه های جوان ستاره های این گیاه هستند، زیرا رشد جوان لطیف یک افزودنی خوشمزه به سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذاهای غنی از سبزیجات است. آنها را در اوایل بهار برداشت کنید و مانند مارچوبه برای غذاهای وحشی غنی از مواد مغذی و خوشمزه استفاده کنید.

سرخس ها در اکثر مناطق بسیار رایج هستند. ترجیح آنها برای مکان های مرطوب و نیمه سایه نشان می دهد که سرخس ها ساکنان جنگل هستند و در واقع، این برای اکثر گونه ها صادق است. گیاه سرخس سبزی یک غذای آشنا در بازارهای کشورهای بومی خود است. با این حال، این گیاه را نباید با سایر گونه های سرخس اشتباه گرفت. به عنوان Diplazium esculentum طبقه بندی می شود که یک گونه کاملاً متفاوت از گونه های ظاهری مانندسرخس شترمرغ. گیاه سرخس گیاهی همیشه سبز است که در خاک های فقیر که رطوبت زیادی وجود دارد رشد می کند.

اطلاعات سرخس سبزیجات

Deplazium esculentum از ریزوم ها به عنوان محصول برداشت رشد می کند. هاگ ها همچنین آزادانه در خاک های مرطوب و غنی از هوموس کاشته می شوند. توزیع در مناطقی که گرما، آب و سایه روشن فراوان وجود دارد، گسترده و حتی تهاجمی است. گیاهان خاک اسیدی را ترجیح می دهند و در شرایط گرم رشد می کنند.

بیشتر زیستگاه سرخس جنگل های طبقه پایین تر است اما در گودال های آبیاری و خندق های کنار جاده نیز یافت می شود. یک نکته جالب در مورد اطلاعات سرخس گیاهی، معرفی آن به مناطق غیر بومی است، جایی که طبیعی شده است. این چیزی شبیه یک گیاه آفتی در مناطق فلوریدا و ایالت های مرطوب جنوبی ایالات متحده است.

کاربردهای Diplazium Esculentum

می‌توانید دسته‌هایی از برگ‌های ترد، اما لطیف و جدید را در بازارهای آسیایی پیدا کنید. در مناطق بومی، موارد استفاده از Diplazium esculentum شامل سفید کردن سبک به عنوان سبزی برگ سبز، علاوه بر سرخ کردن یا بخشی از سوپ یا خورش است. کله کمانچه ها نیز ترشی هستند. به طور گسترده در فیلیپین و سایر مناطق گرمسیری آسیا مانند هند و بنگال به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه یافت می شود. سرخس سرشار از بتاکاروتن است و همچنین حاوی درصدی ویتامین E و ریبوفلاوین است.

گیاه سرخس گیاهی محصولی است برداشت شده که یا بلانچ شده، آب پز یا سرخ شده و در برخی موارد ترشی می شود. اغلب در مقایسه با طعم مارچوبه بیش از حد پخته شده، برگ های جوان معمولاً قبل از مصرف پخته می شوند تا از تلخی آن جلوگیری شود. گاهیبرگ ها خشک می شوند و سپس برای پختن دوباره آماده می شوند.

در هند یک ماده ضروری در جهل کاری است و در فیلیپین به آن پاکو و یک غذای اصلی می گویند. در ژاپن از آن در سرخ کرده استفاده می شود و در بازار نام رایج Kuware-shida را دارد. ترشی، برگ های جدید فر شده، اساس چاشنی های تند هستند.