قسمت های خوراکی گیاهان گربه ای: چه قسمت هایی از کتیل خوراکی هستند

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا تا به حال به غرفه ای از cattails نگاه کرده اید و فکر کرده اید که گیاه cattail خوراکی است؟ استفاده از قطعات خوراکی کتیل در آشپزخانه چیز جدیدی نیست، به جز قسمت آشپزخانه. بومیان آمریکا به طور معمول گیاه cattail را برای استفاده به عنوان چوب، پوشک، و بله، غذا برداشت می کردند. نشاسته دم گربه ای حتی بر روی سنگ های سنگ زنی دوره پارینه سنگی یافت شده است که قدمت آنها به ده ها هزار سال پیش می رسد. بنابراین چه قسمت هایی از کتیل خوراکی است و چگونه از کتیل در آشپزخانه استفاده می کنید؟

چه بخش هایی از Cattail خوراکی است؟

گربه ها گیاهانی هستند که ظاهری فوق العاده منحصر به فرد دارند و در واقع علف هستند. ده ها گونه وجود دارد که در نیمکره شمالی و استرالیا رشد می کنند که بزرگترین و رایج ترین آنها Typha latifolia است. آنها را می توان در برخی از مناطق باتلاقی با چنان تکثیر یافت که جای تعجب نیست که انسان باستانی کشف کرد که گیاه گربه ای خوراکی است.

بسیاری از قسمت های این گیاهان بلند و نی را می توان بلعید. هر گربه سان دارای گلهای نر و ماده روی یک ساقه است. گل نر در بالا و گل ماده در پایین قرار دارد. هنگامی که نر تمام گرده خود را آزاد کرد، خشک می شود و به زمین می ریزد و گل ماده در بالای ساقه باقی می ماند. زنگل بسیار شبیه هات داگ مبهم روی چوب است و معمولاً در گل آرایی های خشک دیده می شود، اما این همه آن چیزی نیست که برای آن مفید است.

قبل از اینکه نر در بهار ماده را گرده افشانی کند، می توان گرده را جمع آوری کرد و در ترکیب با آرد سنتی برای تهیه پنکیک یا کلوچه استفاده کرد. گرده گربه منبع عالی پروتئین است.

گل ماده قبل از گرده افشانی سبز است و در این مرحله می توان آن را برداشت، پخت و با کره، نوعی ذرت مردابی خورد. از گل‌های سبز می‌توان در سوپ‌ها یا فریتاتاها یا حتی در خیارشورهای یخچالی گل کتیل استفاده کرد.

قطعات خوراکی اضافی گیاهان Cattail

شاخه ها و ریشه های جوان گربه نیز از بخش های خوراکی گیاهان گربه ای هستند. شاخه‌های جوان پس از جدا شدن برگ‌های بیرونی یافت می‌شوند و سپس می‌توان از آن‌ها به‌صورت سرخ‌شده یا سرخ‌شده استفاده کرد. آنها به عنوان مارچوبه قزاق شناخته می شوند، اگرچه شاخه های لطیف و سفید آن بیشتر شبیه به خیار است.

ریشه های سخت و فیبری را نیز می توان برداشت کرد. سپس آنها را خشک کرده و به آرد تبدیل می کنند یا با آب می جوشانند تا نشاسته جدا شود. سپس از نشاسته مانند نشاسته ذرت برای غلیظ کردن سس ها و سس ها استفاده می شود. با این حال، هنگام استفاده از قسمت های ریشه خوراکی گربه باید احتیاط کرد. آنها به عنوان یک سیستم تصفیه برای گیاه عمل می کنند و اگر در آب آلوده باشند، آن آلاینده هایی را جذب می کنند که پس از خوردن آنها می تواند به شما منتقل شود.

در مجموع، cattails ممکن است غذای کاملی برای بقا باشد. آنها همچنین به راحتی قابل برداشت هستند و می توان برای استفاده بعدی و همچنین برای استفاده دارویی آن ها را کنار گذاشت.اهداف، لباس و سرپناه - در مجموع یک گیاه واقعاً قابل توجه.