دستورالعمل کاشت کینوا - آیا می توانید کینوا را در باغ پرورش دهید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کینوا به دلیل طعم عالی و ارزش غذایی آن در ایالات متحده محبوبیت بیشتری پیدا می کند. بنابراین، آیا می توانید کینوا را در باغ پرورش دهید؟ دستورالعمل ها و اطلاعات کاشت کینوا را بخوانید.

اینکاها کینوا را مقدس می دانستند و آن را چیسایا ماما یا مادر غلات می نامیدند. این یکی از معدود محصولات غذایی کامل بود که می توانست در عرض های جغرافیایی کوهستانی جان سالم به در ببرد. این بومی پرو به یکی از اصلی‌ترین رژیم‌های غذایی اینکا تبدیل شد و بیش از 5000 سال است که در کوه‌های آند رشد می‌کند.

در بولیوی، جایی که مردم برای تامین نیازهای غذایی خود به کینوا وابسته هستند، صادرات این محصول به آمریکای شمالی منجر به سوء تغذیه شده است. مردم بولیوی توانایی پرداخت آنچه را که تولیدکنندگان در بازارهای آمریکای شمالی می‌توانند به دست آورند، ندارند، بنابراین مردم به سمت غذاهای فرآوری‌شده ارزان‌تر و کم‌مغذی روی می‌آورند.

کینوا چیست؟

اگرچه کینوا (Chenopodium quinoa) شبیه یک دانه است، اما در واقع یک دانه ریز به نام شبه غلات است. به عنوان عضوی از خانواده غازها، کینوا با اسفناج، چغندر و ربع بره ارتباط نزدیکی دارد. ارتفاع این گیاهان حدود 6 فوت (2 متر) است و منظره جذابی را ایجاد می کند. سر دانه ها در رنگین کمانی از رنگ ها، از جمله سفید و سایه های قرمز، صورتی، بنفش، زرد وسیاه.

خواص گیاه کینوا شامل ارزش غذایی بالا و سدیم کم است. سدیم کمتر و مواد مغذی ضروری بیشتری نسبت به گندم، جو یا ذرت دارد. اگرچه سالانه خواربار فروشی های بیشتری کینوا را حمل می کنند، اما در مقایسه با غلات بسیار گران است.

آیا می توانید کینوا پرورش دهید؟

بله، اگر در منطقه ای با آب و هوای مناسب زندگی می کنید و می خواهید زمین بزرگی را برای رشد محصول اختصاص دهید، می توانید کینوا را پرورش دهید. آب و هوا مانع اصلی اکثر مردم است. کینوا به روزهای کوتاه با دمای خنک شبانه و دمای روز زیر 95 درجه فارنهایت (35 درجه سانتیگراد) نیاز دارد. گیاهان در شب دمای کمتر از 28 درجه فارنهایت (2- درجه سانتیگراد) را تحمل می کنند و اگر گیاهان کمی یخبندان شوند کیفیت محصول افزایش می یابد. این شرایط باید در کل دوره رشد 130 روزه ادامه داشته باشد.

در اینجا مراحل کاشت کینوا آمده است:

• خاک را به طور کامل کشت کنید، در یک کود کامل یا یک لایه کمپوست کار کنید.
• ردیف هایی با عرض ۳ فوت (۱ متر) و فاصله ۱۸ اینچ (۴۶ سانتی متر) از هم تشکیل دهید.
• بذرها را به عمق ۱/۲ تا ۱ اینچ (۱ تا ۲.۵ سانتی متر) بکارید. یک راه آسان برای انجام این کار، ایجاد دو یا سه سنگر کم عمق در هر ردیف با گوشه یک بیل زدن یا ابزار کشت است.
• دانه ها را در سنگر قرار دهید و سپس سنگر را با خاک پر کنید.
• آبیاری کمی داشته باشید. دانه ها اگر خیلی مرطوب نگه داشته شوند پوسیده می شوند.

مراقبت از گیاه کینوا در شرایط مناسب آسان است. خشکی را تحمل می کند اما زمانی بهترین رشد را دارد که هرگز اجازه ندهید خاک خشک شود. به جای آبیاری عمیق، به آرامی و مکرر آبیاری کنید. کوددهی را در زمان کاشت و بغل بپوشانیدچهار تا شش هفته بعد با همان کود نیتروژنی که در باغ سبزیجات خود استفاده می کنید.