انواع گیاه سیر - با انواع سیر رایج در باغ آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اخیراً اخبار زیادی در مورد احتمالات امیدوارکننده سیر در کاهش و حفظ سطح سالم کلسترول منتشر شده است. آنچه به طور قطع شناخته شده است، سیر منبع فوق العاده ای از ویتامین های A و C، پتاسیم، فسفر، سلنیوم و چند اسید آمینه است. نه تنها مغذی است، بلکه خوشمزه است! اما آیا تا به حال در مورد انواع مختلف گیاهان سیر که می توانید پرورش دهید فکر کرده اید؟ در این مقاله بیابید.

انواع سیر برای رشد

تاریخچه سیر طولانی و پیچیده است. اصالتاً از آسیای مرکزی است و بیش از 5000 سال است که در دریای مدیترانه کشت می شود. گلادیاتورها قبل از نبرد سیر می خوردند و ظاهراً بردگان مصری آن را مصرف می کردند تا به آنها قدرت ساخت اهرام بدهند.

اساساً دو نوع مختلف سیر وجود دارد، اگرچه برخی از مردم سیر فیل را به عنوان یک سوم خرد می کنند. سیر فیل در واقع یکی از اعضای خانواده پیاز است اما گونه ای از تره فرنگی است. دارای پیازهای بسیار بزرگ با تعداد بسیار کمی میخک، سه یا چهار میخک، و طعم شیرین و ملایم پیاز/سیر و حالتی مشابه دارد، از این رو سردرگمی است.

سیر یکی از ۷۰۰ گونه از خانواده آلیوم یا پیاز است. دو نوع مختلف سیر عبارتند از یقه نرم (Allium sativum) و گردن سخت (Allium).ophioscorodon)، که گاهی اوقات به عنوان گردن سفت شناخته می شود.

سیر گردن نرم

از انواع یقه نرم، دو نوع سیر رایج وجود دارد: کنگر و پوست نقره ای. هر دو نوع سیر معمولی در سوپرمارکت فروخته می شوند و شما به احتمال زیاد از آنها استفاده کرده اید.

کنگر فرنگی به دلیل شباهت آنها به سبزیجات کنگر فرنگی، با چندین لایه روی هم رفته حاوی حداکثر 20 میخک نامگذاری شده است. آنها سفید تا مایل به سفید با لایه بیرونی ضخیم و سخت پوست هستند. زیبایی این ماندگاری طولانی آنها است - تا هشت ماه. برخی از انواع سیر کنگر فرنگی عبارتند از:

• 'Applegate'
• «اوایل کالیفرنیا»
• 'California Late'
• "قرمز لهستانی"
• 'Red Toch'
• «ایتالیایی سرخ اولیه»
• «گالیانو»
• "بنفش ایتالیایی"
• 'Lorz Italian'
• 'Inchelium Red'
• «ایتالیایی دیرهنگام»

نقره‌ها بازده بالایی دارند، با بسیاری از اقلیم‌ها سازگار هستند و از نوع سیرهایی هستند که در قیطان‌های سیر استفاده می‌شوند. انواع گیاه سیر برای پوست نقره عبارتند از:

• «سفید لهستانی»
• "قرمز ایتالیایی چت"
• «غول رودخانه کتل.»

سیر گردن سفت

رایج ترین نوع سیر یقه سفت "Rocambole" است که حبه های بزرگی دارد که به راحتی پوست کنده می شوند و طعم تندتری نسبت به یقه نرم دارند. پوست شل که به راحتی لایه برداری می شود، ماندگاری را تنها به حدود چهار تا پنج ماه کاهش می دهد. برخلاف سیر نرم، یقه‌های سخت ساقه‌های گلدار یا گل‌دهی می‌فرستند که چوبی می‌شوند.

انواع سیر یقه سخت برای رشد عبارتند از:

• 'Chesnok Red'
• «سفید آلمانی»
• "گردن سخت لهستانی"
• «پرشین استار»
• «راه راه بنفش»
• "چینی"

نام سیر معمولاً در سراسر نقشه وجود دارد. این به این دلیل است که بیشتر ذخایر بذر توسط افراد خصوصی ایجاد شده است که می توانند گونه را هر چیزی که می خواهند نامگذاری کنند. بنابراین، برخی از گونه‌های گیاه سیر ممکن است با وجود نام‌های متفاوت، بسیار یکسان باشند، و برخی با نام‌های مشابه ممکن است در واقع با یکدیگر بسیار متفاوت باشند.

گونه‌های گیاهی «واقعی» سیر وجود ندارند، از این رو، به آنها گونه‌هایی گفته می‌شود. خیلی خوب ممکن است بخواهید با انواع مختلف آزمایش کنید تا زمانی که آنهایی را که ترجیح می دهید و در آب و هوای شما خوب عمل می کنند بیابید.