کاربردهای جالب ریحان: با روش های غیر متعارف استفاده از ریحان آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

مطمئناً از کاربردهای گیاه ریحان در آشپزخانه اطلاع دارید. از سس پستو گرفته تا ترکیب کلاسیک موزارلای تازه، گوجه فرنگی و ریحان (کاپرسه)، این گیاه از دیرباز مورد علاقه آشپزها بوده است، اما آیا استفاده دیگری از ریحان را امتحان کرده اید؟ برای کشف چند کاربرد عجیب ریحان به خواندن ادامه دهید.

کاربردهای عجیب ریحان

در ایتالیا، ریحان همیشه نشانه عشق بوده است. فرهنگ‌های دیگر استفاده‌های جالب‌تری از ریحان یا استفاده‌های کاملاً عجیب و غریب از ریحان داشته‌اند. یونانیان و رومیان باستان برای هر کاری از آن استفاده می‌کردند، فکر می‌کردند تنها در صورتی رشد می‌کند که شما به گیاه فریاد بزنید و نفرین کنید.

اگر به اندازه کافی عجیب نیست، آنها همچنین فکر می کردند که برگ گیاهی که در زیر گلدان باقی می ماند به عقرب تبدیل می شود، اگرچه کسی که می خواهد این عمل معجزه آسا را انجام دهد فراتر از من است. با این حال، این ایده تا قرون وسطی ادامه داشت، اما در آنجا یک گام فراتر برداشته شد. تصور می شد که فقط استشمام عطر ریحان یک عقرب در مغز شما ایجاد می کند!

کاربردهای جالب ریحان

کوکتل‌های کرافت در حال حاضر رایج هستند و چه راهی بهتر برای استفاده از ریحان اضافی. سعی کنید مقداری برگ های کبود را به کوکتل های اصلی مانند جین و تونیک، ودکا و نوشابه یا حتی موهیتو مد روز اضافه کنید.

با فکر کردن خارج از جعبه، این گیاه را در خیار و ریحان امتحان کنیدکوکتل ودکا، مارگاریتا توت فرنگی و ریحان؛ یا ریواس، توت فرنگی و ریحان بلینی.

استفاده از گیاه ریحان نباید فقط الکلی باشد. سعی کنید یک لیموناد ریحان شیرین، رفع تشنگی، غیر الکلی، یا نوشابه خیار، نعناع و ریحان درست کنید. طرفداران اسموتی با یک شیک موز و ریحان هیجان زده خواهند شد.

کاربردهای گیاه ریحان دارویی

ریحان قرن هاست که به دلیل خواص دارویی آن استفاده می شود. مطالعات جدید نشان داده است که فنول های موجود در این گیاه به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. در واقع، ریحان بنفش تقریباً نصف مقدار موجود در چای سبز را دارد.

ریحان همچنین گفته می شود که آسیب اکسیداتیو DNA را کاهش می دهد تا رشد سلول های سرطان خون را کاهش دهد. این می تواند به تسکین ناراحتی معده کمک کند، به عنوان یک شل کننده عضلانی عمل می کند، و دارای خواص ضد درد است، که قبل از دستیابی به آسپرین باید به آن توجه کرد.

برای سردرد، آب داغ را روی یک کاسه برگ های کبود بریزید. سر خود را روی کاسه آویزان کنید و کاسه و سر خود را با حوله بپوشانید. بخار معطر را استنشاق کنید.

راه آسان دیگر برای بهره مندی از فواید این گیاه گیاهی، تهیه چای است. به سادگی مقداری ریحان تازه را خرد کنید و آن را به یک قوری پر از آب اضافه کنید - سه قاشق غذاخوری (44 میلی لیتر) تا دو فنجان (نیم لیتر). اجازه دهید به مدت پنج دقیقه دم بکشد و سپس برگ ها را از چای صاف کنید. اگر دوست دارید، چای را با عسل یا استویا شیرین کنید.

ریحان همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده عمل می کند و می تواند به پاکسازی آکنه کمک کند. ریحان را در روغنی مانند جوجوبا یا روغن زیتون دم کنید و بگذارید سه تا شش هفته بماند. از روغن برای تسکین نیش حشرات استفاده کنید یا به عضلات دردناک بمالید.

دیگر گیاه ریحانموارد استفاده

یک قرن استفاده، گیاه ریحان را به عنوان یک گیاه دارویی تأیید می کند و البته، در حال حاضر نشان خود را در دنیای آشپزی گذاشته است، اما هنوز راه های دیگری، غیرمعمول تر، برای استفاده از ریحان در آشپزخانه وجود دارد.

از ریحان به جای کاهو روی ساندویچ یا حتی به عنوان بسته بندی استفاده کنید. ریحان (کمی مالش کافی است) و آب یک لیمو را به پایه بستنی برای بستنی خانگی اضافه کنید. کره گیاهی ریحان درست کنید که برای استفاده بعدی می توان آن را منجمد کرد. اگر می خواهید یک پروژه هدیه DIY داشته باشید، سعی کنید صابون را از این گیاه درست کنید.

اگر وقت ندارید پستو درست کنید اما به روشی سریع برای حفظ فراوانی برگ های ریحان نیاز دارید، آنها را به غذاساز اضافه کنید. با کمی آب نبض بزنید تا یکدست شود. ریحان پوره شده را در قالب های یخ بریزید و فریز کنید. وقتی مکعب ها یخ زدند، آن ها را از سینی بیرون بیاورید و در یک کیسه پلاستیکی در بسته قرار دهید و دوباره در فریزر قرار دهید تا بعداً در سس یا سوپ استفاده کنید.