اطلاعات درباره دانه های آفتابگردان روغن سیاه و گیاهان آفتابگردان سیاه دانه

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گل آفتابگردان برخی از شادترین شکوفه ها را ارائه می دهد. آنها در طیف گسترده ای از ارتفاع و اندازه شکوفه و همچنین رنگ هستند. سر گل غول پیکر در واقع دو قسمت مجزا است. درون مجموعه ای از گل ها است، در حالی که "گلبرگ" های رنگی بزرگتر در خارج در واقع برگ های محافظ هستند. زمانی که گیاه تقریباً برای فصل تمام شد، گل‌های مرکز به بذر تبدیل می‌شوند. تخمه آفتابگردان روغنی سیاه برای تغذیه پرندگان وحشی و تهیه روغن آفتابگردان مورد علاقه است.

انواع تخمه آفتابگردان

دو نوع آفتابگردان وجود دارد که به صورت تجاری رشد می کنند: آفتابگردان دانه روغنی و آفتابگردان شیرینی.

گل دانه های روغنی برای تولید روغن و بذر پرندگان رشد می کنند. روغن آفتابگردان چربی اشباع کمی دارد و طعم قوی ندارد. محبوبیت آن به دلیل شهرت سلامت قلبش در حال افزایش است.

آفتابگردان های شیرینی پزی دانه هایی تولید می کنند که دانه های راه راه خاکستری بزرگ و سیاه هستند که برای میان وعده فروخته می شوند. آنها را یا در پوسته، برشته یا شور، یا پوسته برای سالاد و پخت به فروش می‌رسانند. واریته‌های زیادی برای شیرینی‌پزی استفاده می‌شود، اما عمدتاً آفتابگردان سیاه Peredovic برای دانه‌های روغنی کشت می‌شود.

آفتابگردان سیاه پردوویک

معمولاً تخمه آفتابگردان مخلوطی ازرنگ ها و برخی راه راه هستند. دانه‌های آفتابگردان سیاه بیشترین روغن را دارند و رقم روسی، بلک پردوویک، آفتابگردان روغنی است که بیشترین مصرف را دارد. به عنوان یک محصول تولید روغن آفتابگردان پرورش داده شد. دانه های آفتابگردان Black Peredovik دارای اندازه متوسط و سیاه عمیق هستند.

این تخمه آفتابگردان روغنی سیاه دارای گوشت بیشتری نسبت به یک تخمه آفتابگردان معمولی است و پوسته بیرونی آن نرم تر است، بنابراین حتی پرندگان کوچکتر نیز می توانند به دانه شکاف دهند. این غذای شماره یک برای پرندگان وحشی توسط سرویس ماهی و حیات وحش ایالات متحده رتبه بندی شده است. محتوای روغن بالای دانه‌های آفتابگردان بلک پردوویک برای پرندگان در زمستان مهم است زیرا روغن را روی پرهایشان پخش می‌کند و باعث افزایش شناوری و خشک و گرم نگه داشتن آن‌ها می‌شود.

سایر دانه های آفتابگردان روغن سیاه

وقتی سر گل آفتابگردان بالغ می شود، گلها تبدیل به دانه می شوند. این دانه‌های آفتابگردان می‌توانند سایه‌های مختلفی داشته باشند، اما داشتن تمام دانه‌های سیاه نادر است.

رقم آفتابگردان رد سان مانند آفتابگردان ولنتاین دارای دانه های عمدتا سیاه رنگ است. همیشه تعدادی دانه آفتابگردان قهوه ای یا راه راه وجود دارد و این ارقام مانند آفتابگردان بلک پردوویک برای روغن کشت نمی شوند.

حتی آفتابگردان های معمولی یا بومی می توانند دانه های سیاه را با رنگ های دیگر تولید کنند. اگر سر آفتابگردان را برای غذا بیرون بگذارید، اینها ابتدا از بین می روند. سنجاب ها، جوندگان و پرندگان به دلیل داشتن کالری و چربی بیشتر، دانه های آفتابگردان سیاه را قبل از هر چیز دیگری می خورند.