انواع پرتقال - چند نوع پرتقال وجود دارد

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

نمی توانید روز را بدون یک لیوان آب پرتقال شروع کنید؟ شما مطمئنا تنها نیستید پرتقال در اشکال مختلف آن - آب، پالپ و پوست - میوه‌هایی در سرتاسر جهان مورد توجه قرار می‌گیرند. به طور کلی، آب پرتقال همانطور که در آمریکای شمالی می شناسیم از پرتقال ناف تهیه می شود. با این حال، انواع مختلفی از پرتقال وجود دارد. فقط چند نوع پرتقال وجود دارد؟ بیایید دریابیم.

چند نوع پرتقال وجود دارد؟

پرتقال شیرین (Citrus aurantium var. sinensis) در طبیعت یافت نمی شود. این یک ترکیب ترکیبی است، اگرچه حدس های زیادی در مورد دو نوع آن وجود دارد. به نظر می رسد که اکثر منابع به ازدواج بین پوملو (Citrus maxima) و ماندارین (Citrus reticulata) رضایت دارند.

سردرگمی منشا کشت را نیز احاطه کرده است، اما فرض بر این است که ابتدا در چین، شمال شرقی هند و احتمالاً جنوب شرقی آسیا رشد کرده است. تاجران ایتالیایی این میوه را در حدود سال 1450 به دریای مدیترانه بردند، یا تاجران پرتغالی در حدود سال 1500. تا آن زمان، پرتقال عمدتاً برای اهداف دارویی استفاده می شد، اما اشراف ثروتمند به زودی میوه های معطر و آبدار را برای خود به دست آوردند.

انواع پرتقال

دو دسته اصلی پرتقال وجود دارد: پرتقال شیرین (C. sinensis) و پرتقالپرتقال تلخ (C. aurantium).

انواع پرتقال شیرین

پرتقال شیرین به چهار دسته تقسیم می شود که هر کدام دارای ویژگی های متمایز هستند:

• پرتقال معمولی - انواع زیادی از پرتقال معمولی وجود دارد و به طور گسترده ای رشد می کند. رایج ترین گونه های پرتقال معمولی والنسیا، هارت تاردیف والنسیا و هاملین هستند، اما ده ها نوع دیگر نیز وجود دارد.
• پرتقال خونی یا رنگدانه‌دار - پرتقال خونی از دو نوع تشکیل شده است: پرتقال خونی روشن و پرتقال خونی عمیق. پرتقال خونی یک جهش طبیعی C. sinensis است. مقادیر بالای آنتوسیانین به کل میوه رنگ قرمز تیره آن را می دهد. در رده پرتقال خونی، انواع میوه های پرتقال عبارتند از: مالتیز، مورو، سانگوینلی، ناف اسکارلت و تاروکو.
• پرتقال ناول - پرتقال ناف از اهمیت تجاری بالایی برخوردار است و ما آن را به عنوان رایج ترین پرتقال فروخته شده در بقالی ها به خوبی می شناسیم. از ناف‌ها، رایج‌ترین انواع آن عبارتند از Cara cara، Bahia، Dream Navel، Late Navel و Washington یا California Navel.
• پرتقال بدون اسید - پرتقال های بدون اسید اسید بسیار کمی دارند، بنابراین طعم کمی دارند. پرتقال های بدون اسید میوه اولیه فصل هستند و به آنها پرتقال شیرین نیز می گویند. آنها حاوی اسید بسیار کمی هستند که از فساد محافظت می کند و بنابراین آنها را برای آب میوه گیری نامناسب می کند. آنها معمولاً در مقادیر زیاد کشت نمی شوند.

همچنین در میان گونه های شیرین پرتقال معمولی، یک گونه مرکبات اصلی، ماندارین است. در میان ارقام متعدد آن عبارتند از:

• Satsuma
• نارنگی
• کلمنتین

انواع پرتقال تلخ

از پرتقال های تلخ وجود دارد:

• پرتقال سویا، C. aurantium، که به عنوان پایه درخت پرتقال شیرین و در ساخت مارمالاد استفاده می شود.
• پرتقال برگاموت (C. bergamia Risso) عمدتاً در ایتالیا برای پوست آن رشد می کند که به نوبه خود در عطرها و همچنین برای طعم دادن به چای ارل گری استفاده می شود.
• پرتقال سه شاخه ای (Poncirus trifoliata) گاهی اوقات در اینجا گنجانده می شود و همچنین به عنوان پایه درختان پرتقال شیرین استفاده می شود. پرتقال های سه برگ میوه کرکی دارند و برای تهیه مارمالاد نیز استفاده می شوند. آنها بومی شمال چین و کره هستند.

برخی از میوه های شرقی نیز در دسته پرتقال تلخ قرار می گیرند. این موارد عبارتند از:

• ناروتو و سانبو ژاپن
• Kitchli هند
• Nanshodaidai از تایوان

وای! همانطور که می بینید انواع پرتقال های سرگیجه آور وجود دارد. مطمئناً باید یک نوع پرتقال برای شما و آب پرتقال صبحگاهی شما مناسب باشد!