نکاتی برای چیدن گیاهان لواشک: نحوه برداشت گیاهان لواشک

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

لوواژ گیاهی باستانی است که در تاریخ غرق شده و نامی نادرست دارد که آن را به قدرت تقویت جنسی آن مرتبط می کند. مردم برای قرن‌ها نه تنها برای مصارف آشپزی، بلکه برای مصارف دارویی، علوفه را برداشت می‌کنند. اگر به چیدن گیاهان علوفه علاقه دارید، برای اطلاع از نحوه برداشت و زمان چیدن برگ های لواش به ادامه مطلب مراجعه کنید.

اطلاعات برداشت گیاه لوواژ

Lovage، که گاهی اوقات به عنوان "جعفری عشق" شناخته می شود، در واقع یکی از اعضای خانواده جعفری است. نامگذاری عاشقانه به استفاده از آن به عنوان معجون عشق اشاره دارد. در واقع، امپراطور شارلمانی فرمان داد که در تمام باغ های او گیاه علوفه کاشته شود. آن رمانتیک ناامید!

نام "lovage" در واقع تغییر نام جنس آن Levisticum است که به ریشه لیگوریایی این گیاه اشاره دارد. لوو، مانند بسیاری از گیاهان باستانی دیگر، از دریای مدیترانه می آید.

Lovage کاربردهای بی شماری دارد. گفته می‌شود جویدن برگ‌ها نفس را شیرین می‌کند و مستعمره‌نشینان آمریکایی ریشه‌ها را درست مانند آدامس می‌جویدند. از آن برای از بین بردن بثورات استفاده شده و برای افزودن عطر به داخل حمام تزریق شده است. زنان قرون وسطی برای دفع بوی نامطبوع آن زمان، دسته‌های علوفه به گردن خود می‌بستند.

با طعمی که به عنوان ترکیبی ازکرفس و جعفری، عطر و طعم غذاهای ملایم مانند سیب زمینی را افزایش می دهد. مقدار کمی که به سالادها اضافه می‌شود، مانند لوبیا که به سوپ، سبزیجات یا ماهی اضافه می‌شود، آن‌ها را تقویت می‌کند. افزودن عصاره همچنین نیاز به نمک را کاهش می دهد.

زمان انتخاب برگ درختان

اگرچه لوژ در باغ سبزی جعفری، مریم گلی، رزماری و آویشن سیمون و گارفانکل گنجانده نشده است، اما مطمئناً جایگاه خود را در تاریخ دارد. این گیاه چند ساله مقاوم و قوی را می توان به طرق مختلف مورد استفاده قرار داد و کل گیاه خوراکی است، هرچند که برگها از آن استفاده اولیه می کنند.

این گیاه چند ساله مقاوم می تواند تا ارتفاع 6 فوت (حدود 2 متر) رشد کند و با برگ های بزرگ و سبز تیره که شبیه برگ های کرفس است تزئین شده است. در تابستان، این گیاه با گل های بزرگ و صاف زرد شکوفا می شود. برداشت گیاه علوفه پس از اولین فصل رشد.

نحوه برداشت لواشک

همانطور که گفته شد، شما می توانید پس از اولین فصل رشد آن، چیدن علوفه را شروع کنید. بهتر است صبح ها زمانی که اسانس آن در اوج است برداشت شود. برداشت علوفه را تا زمانی که شبنم خشک نشده است، شروع نکنید و سپس برگ ها را نشویید، در غیر این صورت آن روغن های ضروری و معطر از بین می روند.

Lovage را می توان به صورت تازه یا منجمد در کیسه های در بسته یا خشک نگهداری کرد. برای خشک کردن علوفه، قلمه‌ها را در دسته‌های کوچک ببندید و آن‌ها را به صورت وارونه در یک اتاق تاریک و با هوادهی خوب آویزان کنید. گیاهان خشک شده را در یک ظرف شیشه ای در بسته در یک منطقه خنک و تاریک نگهداری کنید. در عرض یک سال از علوفه خشک استفاده کنید.