نکاتی برای چیدن جک فروت - نحوه برداشت درختان جک فروت را بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

احتمالاً منشأ آن در جنوب غربی هند است، جک فروت در جنوب شرقی آسیا و به مناطق گرمسیری آفریقا گسترش یافته است. امروزه برداشت جک فروت در مناطق مختلف گرم و مرطوب از جمله هاوایی و جنوب فلوریدا انجام می شود. این مهم است که دقیقاً بدانیم چه زمانی باید جک فروت بچینیم به دلایلی. اگر خیلی زود شروع به چیدن جک فروت کنید، میوه ای چسبناک و پوشیده از لاتکس خواهید داشت. اگر برداشت جک فروت را خیلی دیر شروع کنید، میوه به سرعت شروع به خراب شدن می کند. به خواندن ادامه دهید تا دریابید چگونه و چه زمانی باید میوه جک فروت را به درستی برداشت کنید.

زمان انتخاب جک فروت

جک فروت یکی از اولین میوه های کشت شده بود و هنوز هم یکی از محصولات اصلی کشاورزان معیشتی در هند تا آسیای جنوب شرقی است که در آن برای چوب و مصارف دارویی نیز استفاده می شود.

میوه ای بزرگ که بیشتر آنها در تابستان و پاییز می رسند، اگرچه ممکن است میوه های گاه به گاه در ماه های دیگر نیز برسند. برداشت جک فروت تقریباً هرگز در ماه های زمستان و اوایل بهار اتفاق نمی افتد. حدود 3 تا 8 ماه پس از گلدهی، بررسی رسیدن میوه را شروع کنید.

وقتی میوه بالغ می شود، هنگام ضربه زدن صدای توخالی کسل کننده ای ایجاد می کند. میوه سبز صدای محکمی خواهد داشتو میوه بالغ صدای توخالی است. همچنین خارهای میوه به خوبی توسعه یافته و با فاصله کمی نرم هستند. میوه رایحه معطری متصاعد می کند و آخرین برگ دمگل وقتی میوه بالغ می شود زرد می شود.

برخی از ارقام با رسیدن رنگشان از سبز به سبز روشن یا قهوه ای مایل به زرد تغییر می کند، اما تغییر رنگ شاخص قابل اعتمادی برای رسیدن نیست.

چگونه جک فروت برداشت کنیم

همه قسمت های جک فروت لاتکس چسبناک ترشح می کند. با رسیدن میوه، مقدار لاتکس کاهش می یابد، بنابراین هر چه میوه رسیده تر باشد، آشفتگی آن کمتر می شود. همچنین می توان به میوه اجازه داد تا لاتکس خود را قبل از برداشت جک فروت شسته شود. چند روز قبل از برداشت، سه برش کم عمق در میوه ایجاد کنید. این به اکثریت لاتکس اجازه می دهد تا خارج شود.

میوه را با قیچی یا قیچی برداشت کنید یا در صورت چیدن میوه جک که در بالای درخت قرار دارد، از داس استفاده کنید. ساقه بریده شده لاتکس سفید و چسبناکی ترشح می کند که می تواند لباس ها را لکه دار کند. حتما از دستکش و لباس کار گرانی استفاده کنید. انتهای بریده شده میوه را در یک حوله کاغذی یا روزنامه بپیچید تا آن را در دست بگیرید یا فقط آن را به پهلو در یک منطقه سایه دار قرار دهید تا جریان لاتکس متوقف شود.

میوه بالغ وقتی در دمای 80-75 درجه فارنهایت (24 تا 27 درجه سانتیگراد) نگهداری شود در 3 تا 10 روز می رسد. هنگامی که میوه رسیده است، به سرعت شروع به تخریب می کند. یخچال روند را کند می کند و اجازه می دهد تا میوه های رسیده به مدت 3-6 هفته نگهداری شوند.