اطلاعات عسل اقاقیا - عسل اقاقیا از کجا می آید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

عسل برای شما مفید است، یعنی اگر فرآوری نشده باشد و به خصوص اگر عسل اقاقیا باشد. عسل اقاقیا چیست؟ به گفته بسیاری از افراد، عسل اقاقیا بهترین و پرطرفدارترین عسل در جهان است. عسل اقاقیا از کجا می آید؟ شاید جایی که فکر می کنید نیست. به خواندن ادامه دهید تا پاسخ این سوالات و همچنین کاربردهای عسل اقاقیا و اطلاعات جذاب تر عسل اقاقیا را بیابید.

عسل اقاقیا چیست؟

عسل اقاقیا معمولاً بی رنگ است، اگرچه گاهی اوقات رنگ زرد لیمویی یا زرد/سبز دارد. چرا اینقدر دنبالش هست؟ به دلیل اینکه شهد شکوفه‌هایی که عسل اقاقیا تولید می‌کنند، همیشه یک محصول عسل تولید نمی‌کنند، مورد توجه است.

پس عسل اقاقیا از کجا می آید؟ اگر کمی در مورد درختان و جغرافیا بدانید، ممکن است فکر کنید که عسل اقاقیا از درختان اقاقیا، بومی مناطق نیمه گرمسیری تا گرمسیری جهان، به ویژه استرالیا، می آید. خوب، شما اشتباه می کنید. عسل اقاقیا در واقع از درخت ملخ سیاه (Robinia pseudoacacia)، بومی شرق و جنوب شرقی آمریکای شمالی، که گاهی اوقات "اقاقیا کاذب" نامیده می شود، می آید.

درختان ملخ سیاه نه تنها عسل شگفت انگیز تولید می کنند (خوب، زنبورها عسل تولید می کنند)، بلکه به عنوان اعضایی ازنخود یا خانواده Fabaceae، نیتروژن را در خاک تثبیت می کنند که آن را برای خاک های آسیب دیده یا ضعیف انتخابی عالی می کند.

درختان ملخ سیاه به سرعت رشد می کنند و در زمان بلوغ می توانند به ارتفاع 40 تا 70 فوت (12-21 متر) برسند. درختان در خاک مرطوب و حاصلخیز رشد می کنند و اغلب به عنوان هیزم رشد می کنند زیرا به سرعت رشد می کنند و داغ می سوزند.

اطلاعات عسل اقاقیا

ملخ سیاه، متأسفانه، همیشه عسل تولید نمی کند. جریان شهد شکوفه ها تابع شرایط آب و هوایی است، بنابراین یک درخت ممکن است یک سال عسل داشته باشد و پنج سال دیگر عسل نداشته باشد. همچنین حتی در سالهایی که جریان شهد خوب است، دوره گلدهی بسیار کوتاه و حدود ده روز است. بنابراین جای تعجب نیست که عسل اقاقیا بسیار مورد توجه است. این نسبتاً نادر است.

دلیل اصلی محبوبیت عسل اقاقیا، ارزش غذایی آن و توانایی آن برای بلور شدن آهسته است. عسل اقاقیا بسیار آهسته متبلور می شود زیرا فروکتوز بالایی دارد. این عسل کمترین حساسیت را نسبت به سایر انواع عسل دارد. محتوای کم گرده آن باعث می شود برای بسیاری از مبتلایان به آلرژی مناسب باشد.

کاربردهای عسل اقاقیا

عسل اقاقیا به دلیل خواص ضد عفونی کننده، شفابخش و ضد میکروبی، محتوای کم گرده و آنتی اکسیدان های طبیعی آن استفاده می شود.

می توان آن را مانند هر عسل دیگری استفاده کرد، آن را در نوشیدنی هم زد یا در پخت استفاده کرد. از آنجایی که عسل اقاقیا بسیار خالص است، طعم کمی شیرین و گلی ملایمی دارد که از طعم های دیگر سبقت نمی گیرد و آن را به یک گزینه شیرین کننده مغذی تبدیل می کند.