برداشت گیاه کاسنی - نحوه و زمان برداشت ریشه و برگ کاسنی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

در محدوده بومی خود در نزدیکی مدیترانه، کاسنی یک گل وحشی با شکوفه های درخشان و شاد است. با این حال، این گیاه گیاهی مقاوم نیز است، زیرا ریشه و برگ آن خوراکی است. زمان برداشت کاسنی به دلیل رشد آن بستگی دارد. برای اطلاعات و نکاتی در مورد چیدن برگ‌های کاسنی و برداشت ریشه کاسنی به ادامه مطلب مراجعه کنید.

برداشت گیاه کاسنی

کاسنی به عنوان یک گل وحشی آبی زیبا شروع شد که مانند علف هرز در اطراف منطقه مدیترانه در اروپا رشد می کرد. اگرچه بیش از 1000 سال است که کشت شده است، اما تغییر چندانی نسبت به شکل وحشی خود نداشته است.

بسیاری از قسمت های گیاه کاسنی خوراکی است و سبزی است که به سه شکل مختلف استفاده می شود. مقداری کاسنی به دلیل ریشه های سنگین آن که خشک و برشته می شوند به صورت تجاری کشت می شود. هنگامی که آسیاب می شود، ریشه کاسنی به عنوان یک نوشیدنی از نوع قهوه استفاده می شود.

کاسنی در باغ معمولاً ویتلوف یا رادیکیو است. هر دو را می توان برای سبزی هایشان کشت کرد و برداشت گیاه کاسنی شامل چیدن برگ های کاسنی است. آنها کمی تلخ مانند سبزی قاصدک هستند که نام قاصدک ایتالیایی را نیز برای آنها به ارمغان آورده است.

سومین استفاده از گیاه کاسنی در مورد کاسنی ویتلوف اعمال می شود.تنها. ریشه‌ها برداشت می‌شوند و برای ایجاد برگ‌های خوراکی جدید به نام چیکن استفاده می‌شوند.

زمان برداشت کاسنی

اگر نمی دانید چه زمانی باید کاسنی برداشت کنید، زمان برداشت کاسنی بسته به نحوه استفاده از گیاه متفاوت است. کسانی که کاسنی ویتلوف را برای سبزی های آن پرورش می دهند، باید شروع به چیدن برگ ها در حالی که نرم هستند اما به اندازه کافی بزرگ هستند، کنند. این می تواند سه تا پنج هفته پس از کاشت اتفاق بیفتد.

اگر کاسنی رادیکیو می کارید، این گیاه ممکن است در برگ ها یا سرهای شل رشد کند. برداشت گیاه کاسنی باید تا رشد کامل برگها یا سرها صبر کند.

چگونه ریشه کاسنی را برداشت کنیم

اگر در حال کاشت کاسنی ویتلوف هستید و قصد دارید از ریشه آن برای اجباری کاسنی استفاده کنید، باید محصول را درست قبل از اولین یخبندان پاییزی برداشت کنید. این معمولا در سپتامبر یا اکتبر است. برگ ها را جدا کنید سپس ریشه ها را از خاک بردارید.

می توانید ریشه ها را به اندازه یکنواخت کوتاه کنید، سپس آنها را برای یک یا دو ماه در دمایی در حدود انجماد قبل از فشار دادن نگهداری کنید. اجبار در تاریکی کامل با قرار دادن ریشه ها در ماسه مرطوب و اجازه دادن به آنها برای تولید برگ رخ می دهد. برگ های جدید چیکن نامیده می شوند و باید در حدود سه تا پنج هفته برای برداشت آماده شوند.

شبیه هویج بزرگ، ریشه هایی که به عنوان سبزی برداشت می شوند، زمانی آماده می شوند که قطر تاج به حدود 5-7 اینچ (12.5-18 سانتی متر) برسد. قسمت قابل استفاده ریشه ریشه ممکن است تا 9 اینچ (23 سانتی متر) طول داشته باشد. پس از تمیز کردن و حذف خاک، ریشه ها را می توان مکعبی کرد و برای آسیاب برشته کرد. در حالت ایده آل، آنها باید ظرف چند روز پس از برداشت استفاده شوند، زیراآنها معمولاً برای مدت طولانی به خوبی ذخیره نمی شوند.