کاربرد اسپند – نحوه استفاده از اسپند در برداشت خود

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

درخت اسپند گیاهی است بومی آمریکای شمالی که اهلی شده است و اکنون به دلیل آجیل شیرین و خوراکی آن به صورت تجاری رشد می کند. درختان بالغ می توانند 400-1000 پوند آجیل در سال تولید کنند. با چنین مقدار زیادی، ممکن است تعجب کنید که با اسپند چه باید کرد.

پخت و پز با اسپند البته رایج ترین استفاده از اسپند است، اما روش های دیگری نیز برای استفاده از اسپند وجود دارد. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که به درخت اسپند دسترسی دارید، برای یادگیری نحوه استفاده از اسپند به ادامه مطلب بروید.

با اسپند چه کنیم

وقتی به اسپند فکر می کنیم، ممکن است به فکر خوردن آجیل باشیم، اما بسیاری از گونه های حیات وحش نه تنها از میوه اسپند، بلکه از شاخ و برگ نیز لذت می برند. استفاده از اسپند فقط برای انسان ها نیست، بسیاری از پرندگان، سنجاب ها و سایر پستانداران کوچک آجیل را می خورند، در حالی که گوزن دم سفید اغلب شاخه ها و برگ ها را می خورد.

فراتر از دوستان پردار ما و سایر پستانداران، استفاده از مغز گردو معمولاً در آشپزی است، اما خود درخت دارای چوب زیبا و دانه ریز است که در مبلمان، کابینت، پوشش و کفپوش و سوخت استفاده می شود. درختان یک منظره رایج در مناطق جنوبی ایالات متحده هستند، جایی که آنها نه تنها برای آجیل تولید شده بلکه به عنوان درختان سایه با ارزش و برازنده استفاده می شوند.

آجیل اسپند در پای و سایر خوراکی های شیرین مانند آب نبات (پرالین اسپند)، کوکی ها و نان ها استفاده می شود. آنها با دستور العمل های سیب زمینی شیرین، در سالاد و حتی در بستنی فوق العاده هستند. شیر از فشار دادن دانه به دست می آید و برای غلیظ کردن سوپ ها و طعم کیک های ذرت استفاده می شود. روغن را می توان در آشپزی نیز استفاده کرد.

معلوم شد که پوسته اسپند نیز بسیار مفید است. پوسته‌های آجیل را می‌توان برای دود کردن گوشت استفاده کرد، می‌توان آن‌ها را آسیاب کرد و در محصولات زیبایی (اسکراب‌های صورت) استفاده کرد، و حتی می‌توان مالچ باغچه‌ای عالی ساخت!

کاربردهای دارویی اسپند

مردم کومانچ از برگ اسپند به عنوان درمانی برای کرم حلقوی استفاده می کردند. مردم کیووا برای درمان علائم سل، جوشانده پوست می خوردند.

اسپان همچنین سرشار از پروتئین و چربی است و به عنوان مکمل برای رژیم غذایی انسان و حیوان استفاده می شود. جالب اینجاست که گفته می شود مصرف اسپند به کاهش وزن کمک می کند. این به این دلیل است که آجیل اشتها را سیر می کند و متابولیسم را افزایش می دهد.

اسپان مانند بسیاری از آجیل های دیگر سرشار از فیبر است که به کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب کمک می کند و از برخی از انواع سرطان پیشگیری می کند. آنها همچنین حاوی چربی های تک غیراشباع مانند اسید اولئیک هستند که برای سلامت قلب مفید هستند و می توانند خطر سکته را کاهش دهند.

علاوه بر این، محتوای بالای فیبر به سلامت روده بزرگ کمک می کند و حرکات منظم روده را تشویق می کند و همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و هموروئید را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های قوی آنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند، در حالی که محتوای ویتامین E آنها ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.