رشد خیار ژاپنی: مراقبت از گیاه خیار ژاپنی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

خیارهای ژاپنی تا حدودی شبیه خیارهایی هستند که معمولاً در باغ پرورش می دهیم، اما طعم آنها کاملاً متفاوت است. در واقع این عضو از خانواده Cucurbitaceae یک میوه است. مربوط به خربزه، کدو حلوایی و کدو تنبل است و مزه آن بیشتر شبیه خیار سنتی است. آن را با خیار معمولی اشتباه نگیرید، اما طعم بی نظیر آن را بدون هیچ چشمداشتی تجربه کنید.

این میوه در ژاپن به طور منظم به عنوان غذای جانبی، بخشی از سالاد خیار ژاپنی و به عنوان ترشی مصرف می شود. خیارشورهای ژاپنی ممکن است برای حفظ آنها در فرآیند ترشی به نام Shiozuke نمک نمک زده شوند، جایی که اجازه تخمیر به آنها داده می شود. آنها را با سرکه نیز ترشی می کنند. خیار ژاپنی میوه ای خنک است که اغلب همراه با غذاهای تند و تند سرو می شود.

خیار ژاپنی کیوری در ایالات متحده

خیار ژاپنی در بازارهای کشاورزان و رستوران‌های سراسر ایالات متحده یافت می‌شود و در باغ‌های تابستانی گرم اینجا به خوبی رشد می‌کند. این بلند (تا 18 اینچ یا 45 سانتی متر) و لاغر است و دارای چند دانه کوچک و پوست نازک است. یکی از منابع می گوید که این غذا توسط افراد حساس ترجیح داده می شود. امسال آن را در باغ خود امتحان کنید. ممکن است یک مورد علاقه جدید برای خانواده خود پیدا کنید.

بذرها به راحتی برای فروش آنلاین در دسترس هستند. بومی ژاپن و برخی از مناطق چین است. تقریباً 65 روز طول می کشد تا برداشت شود. گیاهان سرزنده هستند وتولید کنندگان سنگین، با توجه به اطلاعات در مورد آنها. اجازه ندهید این خیارها بیش از حد رشد کنند. میوه هایی که خیلی بزرگ می شوند ممکن است تلخ شوند.

کشت خیار ژاپنی

زمانی که خاک به دمای 65 تا 75 درجه فارنهایت (18 تا 23.8 درجه سانتیگراد) گرم شده است، از بذر در بیرون در آفتاب کامل شروع کنید. خاک باید دارای زهکشی خوب و غنی از مواد مغذی باشد و مقداری ظرفیت نگهداری آب اضافی داشته باشد. قبل از کاشت برای بهترین خاک برای رشد خیار در کمپوست کار کنید. در تپه ها یا در ردیف ها یا حتی در یک ظرف بزرگ بکارید. برای حمایت مناسب، این گیاهان قوی باید روی یک داربست یا بالای حصار رشد کنند.

دانه ها را در عمق ۱ اینچ (۲.۵ سانتی متر) در اواسط بهار تا ماه های گرم بکارید. اگر 65 روز از هوای گرم باقی مانده است، اگر آنها را آبیاری کنید، برای کاشت دیر نیست. برخی منابع می گویند آنها را در کنار خود بکارید. با توجه به اطلاعات، نیازی به کاشت دوبار نیست.

آبیاری کنید و خاک را مرطوب نگه دارید. به آرامی در اطراف گیاهان کشت کنید و خاک را عاری از علف های هرز نگه دارید. در صورت امکان به یک تخته، دیوار یا سایر تکیه گاه ها وصل کنید. هنگامی که گیاه دارای هفت برگ است، نوک در حال رشد را بچسبانید. نوک‌ها را از شاخه‌های کناری در همان نقطه بیرون بیاورید.

مراقب آفات باشید. در صورت نیاز گیاهان را درمان کنید. میوه را زمانی که هنوز جوان و شیرین است برداشت کنید. این گیاه با چیدن خیار به تولید خود ادامه خواهد داد. برای برداشت پربار برنامه ای داشته باشید.

از آنجایی که تابستان امسال خیلی در باغ کار کرده اید، می خواهیم میوه ها (و سبزیجات) کار شما را به رخ بکشیم! ما از شما دعوت می‌کنیم با ارسال عکس‌هایی از برداشت خود به نمایشگاه برداشت مجازی باغبانی بپیوندید!