میکروگرین ها چیست و چگونه میکروگرین ها را پرورش دهیم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

زندگی و تغذیه سالم به سه تا پنج وعده سبزیجات در روز نیاز دارد. تنوع در رژیم غذایی شما یکی از راه های آسان برای رسیدن به آن هدف است و افزودن غذاهای مختلف از کسالت جلوگیری می کند. میکروگرن ها روشی جالب و خوشمزه برای معرفی بیشتر سبزیجات هستند. میکروگرین چیست؟ آنها جدیدترین سبزیجاتی هستند که رستوران های پنج ستاره و بازارهای محصولات گران قیمت را زیبا می کنند. خبر خوب این است که رشد آنها در داخل خانه آسان است.

میکروگرین چیست؟

میکروگرین ها دانه های جوانه زده کاهو و سبزی های مختلف هستند. بذرها در ظروف کوچک و کم عمقی مانند تخته بذر رشد می کنند که برداشت را آسان تر می کند. علاوه بر سبزی‌های کوچک کاهو، می‌توانید جوانه‌های چلیپایی، چغندر، تربچه، کرفس، ریحان و شوید نیز بپاشید. تولید میکروگرین در مقیاس بزرگ گران و زمان بر است، اما در خانه، رشد میکروگرین بسیار ساده است.

Sprouting Microgreens

بسیاری از باغبانان ترجیح می دهند دانه ها را قبل از کاشت جوانه بزنند. اگر بخواهید این کار را انجام دهید، می توانید دانه های خود را در یک حوله کاغذی مرطوب در یک کیسه پلاستیکی دربسته بپیچید تا جوانه بزنند و سپس آنها را بکارید. با این حال، کاشت بذر جوانه زده بدون شکستن رشد جدید و حساس ممکن است دشوار باشد. گیاهان آنقدر سریع رشد می کنند که جوانه زدن میکروگرین ها واقعاً ضروری نیست.

چگونه سبزه های ریز پرورش دهیم

رشد میکروگرین ها به خاک، ظرف، گرما، آب و دانه نیاز دارد. یادگیری نحوه رشد میکروگرین ها یک پروژه عالی برای کودکان است. برای ظرف، سینی کم و تقریباً مسطح، ترجیحاً با زهکشی انتخاب کنید. خاک مورد استفاده باید مخلوط گلدانی با کمی پرلیت اضافی مخلوط شده در محیط باشد. ریزسبزهای کاهو را می توان روی سطح خاک کاشت یا به آرامی با الک خاک ریز پوشانده شد. دانه های سنگین تر به تماس کامل با خاک نیاز دارند و باید در عمق ¼ تا 1/8 اینچ (3-6 میلی متر) کاشته شوند.

میکروگرین ها به کود نیاز ندارند اما باید مرطوب نگه داشته شوند. مه پاش برای مرطوب کردن خاک مفید است و می توانید یک درب یا پلاستیک روی ظرف قرار دهید تا دانه ها جوانه بزنند. ظرف را در جایی قرار دهید که دما حداقل 60 درجه فارنهایت (16 درجه سانتیگراد) باشد تا جوانه بزند. میکروگرین های کاهو و برخی سبزی های دیگر را می توان در دمای کمی سردتر پرورش داد. به میکروگرین ها نور غیرمستقیم روشن فراوان بدهید.

برداشت میکروگرین

از یک قیچی آشپزخانه برای جدا کردن گیاهان ریز در صورت نیاز استفاده کنید. زمانی که به مرحله برگ واقعی رسیدند برای برداشت آماده هستند - معمولاً در حدود 2 اینچ (5 سانتی متر) ارتفاع دارند. میکروگرین ها مدت زیادی باقی نمی مانند و مستعد پژمرده شدن هستند. آنها باید به طور کامل شسته شوند تا اطمینان حاصل شود که پاتوژن یا آلودگی وجود ندارد.