سبزیجات کلم چینی - نکاتی برای رشد، مراقبت و برداشت کلم بروکلی چینی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

سبزیجات کلم پیچ چینی (Brassica oleracea var. alboglabra) یک محصول سبزیجات جالب و خوشمزه است که منشا آن چین است. این سبزی از نظر ظاهری بسیار شبیه به کلم بروکلی غربی است و به همین دلیل به کلم بروکلی چینی معروف است. گیاهان سبزی کلم چینی که طعم شیرین‌تری نسبت به کلم بروکلی دارند، سرشار از ویتامین‌های A و C و سرشار از کلسیم هستند.

دو نوع کلم پیچ چینی وجود دارد، یکی با گل های سفید و دیگری با گل های زرد. گونه گل سفید محبوب است و تا 19 اینچ (48 سانتی متر) ارتفاع می یابد. گیاه گل زرد تنها تا حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) رشد می کند. هر دو گونه مقاوم در برابر حرارت هستند و در طول زمستان در بیشتر مناطق رشد خواهند کرد.

روش گیاهان بروکلی چینی

رشد گیاهان بروکلی چینی بسیار آسان است. این گیاهان بسیار بخشنده هستند و با حداقل مراقبت خوب عمل می کنند. از آنجایی که این گیاهان در شرایط سردتر بهترین رشد را دارند، اگر در آب و هوای فوق العاده گرم زندگی می کنید، گونه های آهسته پیچ را انتخاب کنید.

بذرها را می توان به محض اینکه خاک کار کرد و در طول تابستان و پاییز کاشت کرد. بذرها را به فاصله 1 سانتی متر از هم در ردیف هایی با فاصله 18 اینچ (46 سانتی متر) و در آفتاب کامل بکارید. بذرها معمولاً 10 تا 15 جوانه می زنندروزها.

کلم بروکلی چینی نیز خاک زهکشی شده با مواد آلی فراوان را دوست دارد.

مراقبت از کلم بروکلی چینی

نهال ها را باید به یک بوته در هر 8 اینچ (20 سانتی متر) نازک کرد، وقتی که به 3 اینچ (8 سانتی متر) رسیدند. به طور منظم آب بخصوص در دوره های خشکی تامین کنید. برای کمک به حفظ رطوبت و خنک نگه داشتن گیاهان، مقدار زیادی مالچ در بستر فراهم کنید.

حشره‌ها، شته‌های کلم، لوپرها و کرم‌های بریده ممکن است مشکل ساز شوند. گیاهان را از نظر آسیب حشرات از نزدیک تماشا کنید و در صورت لزوم از کنترل آفات ارگانیک استفاده کنید. باغ را عاری از علف های هرز نگه دارید تا گیاهان سالم را به عنوان بخشی از مراقبت منظم خود از کلم بروکلی چینی ترویج دهید.

برداشت کلم بروکلی چینی

برگ ها در حدود 60 تا 70 روز آماده برداشت می شوند. هنگامی که اولین گل ها ظاهر می شوند، ساقه ها و برگ های جوان را برداشت کنید.

برای تشویق به عرضه مداوم برگ ها، ساقه ها را با استفاده از یک چاقوی تیز تمیز، در حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) از بالای گیاهان بچینید یا ببرید.

بعد از برداشت کلم بروکلی چینی، می‌توانید از آن مانند کلم پیچ در سرخ کردن یا کمی بخارپز استفاده کنید.