کلم بروکلی چیست: درباره مراقبت از کلم بروکلی کودک در باغ ها بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر این روزها به یک رستوران نسبتاً خوب بروید، ممکن است متوجه شوید که طرف کلم بروکلی شما با چیزی به نام بروکلی جایگزین شده است که گاهی اوقات به آن بروکلی بچه می گویند. بروکلینی چیست؟ شبیه کلم بروکلی است، اما آیا اینطور است؟ چگونه کلم بروکلی بچه را پرورش می دهید؟ اطلاعات کلم بروکلی در مورد رشد کلم بروکلی و مراقبت از کلم بروکلی کودک را بخوانید.

کلم بروکلی چیست؟

بروکلینی ترکیبی از کلم بروکلی اروپایی و گای لان چینی است. در ایتالیایی، کلمه «بروکولینی» به معنای بچه کلم بروکلی است، از این رو نام رایج دیگری است. اگرچه تا حدی از کلم بروکلی تشکیل شده است، برخلاف کلم بروکلی، کلم بروکلی دارای گلچه های بسیار کوچک و ساقه ای نرم (نیازی به پوست گرفتن نیست!) با برگ های بزرگ و خوراکی دارد. طعم ملایمی شیرین/فلفلی دارد.

اطلاعات بروکلی

کلم بروکلی در طی هشت سال توسط شرکت بذر ساکاتا در یوکوهاما، ژاپن در سالیناس، کالیفرنیا در سال 1993 تولید شد. در اصل "آسپابروک" نامیده می شد و یک هیبرید طبیعی به جای اصلاح ژنتیکی است.

نام اصلی "aspabroc" برای ته رنگ مارچوبه که یادآور هیبرید است انتخاب شده است. در سال 1994، ساکاتا با شرکت Sanbon شریک شد و بازاریابی هیبریدی را با نام Asparation آغاز کرد. تا سال 1998، مشارکت با Mann Packingشرکت منجر به این شد که محصول بروکلینی نامیده شود.

به دلیل نام‌های بی‌شمار بروکلی، هنوز هم می‌توان آن را در بسیاری از موارد زیر یافت: آسپراسیون، آسپراسیون، کلم بروکلی شیرین بچه، بیمی، کلم بروکلی، کلم بروکلی، کلم بروکلی جوانه زده، و ساقه نرم.

کلم بروکلی سرشار از ویتامین C، همچنین حاوی ویتامین A و E، کلسیم، فولات، آهن و پتاسیم است که همگی تنها با 35 کالری در هر وعده.

چگونه کلم بروکلی بچه را پرورش دهیم

رشد کلم بروکلی نیازهای مشابهی با کلم بروکلی دارد. هر دو محصول آب و هوای خنک هستند، اگرچه کلم بروکلی نسبت به کلم بروکلی به سرما حساس تر است، اما نسبت به کلم بروکلی نسبت به گرما حساس تر است.

کلم بروکلی در خاکی با pH بین ۶.۰ تا ۷.۰ رشد می کند. بسته به زمانی که می خواهید برداشت کنید، بذرها را در اوایل بهار یا اوایل پاییز در داخل خانه شروع کنید. گیاهان را در 4-6 هفتگی بیرون بگذارید.

پیوندها را با فاصله یک فوت (۳۰ سانتی متر) از هم و ۲ فوت (۶۱ سانتی متر) در ردیف ها از هم فاصله دهید. اگر شک دارید، فضای بیشتری بین گیاهان ترجیح داده می شود زیرا کلم بروکلی می تواند به گیاه بزرگی تبدیل شود.

مراقبت از کلم بروکلی کودک

روی ریشه گیاه مالچ پاشی کنید تا به حفظ رطوبت کمک کند، علف های هرز را کند کرده و گیاه را خنک نگه دارد. کلم بروکلی به مقدار زیادی آب، حداقل 1-2 اینچ (2.5-5 سانتی متر) در هفته نیاز دارد.

کلم بروکلی زمانی برای برداشت آماده می شود که سرها شروع به شکل گیری کنند و برگ ها سبز تیره و درخشان شوند، معمولاً 60 تا 90 روز پس از کاشت. اگر صبر کنید تا برگ ها زرد شوند، سرهای کلم بروکلی به جای ترد شدن پژمرده می شوند.

مانند کلم بروکلی، پس از بریدن سر، به شرطیگیاه هنوز سبز است، کلم بروکلی با آخرین برداشت گلچه به شما پاداش می دهد.