چایوت ها چیست - نحوه پرورش کدو چایوتی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گیاهان چایوت (Sechium edule) عضوی از خانواده Cucurbitaceae هستند که شامل خیار و کدو می شود. گیاهان چایوت که با نام‌های گلابی گیاهی، میرلیتون، چوکو و مغز کاستارد نیز شناخته می‌شوند، بومی آمریکای لاتین، به‌ویژه جنوب مکزیک و گواتمالا هستند. کاشت چایوت از دوران پیش از کلمبیا کشت می شد. امروزه این گیاهان در لوئیزیانا، فلوریدا و جنوب غربی ایالات متحده نیز رشد می‌کنند، اگرچه بیشتر آنچه ما مصرف می‌کنیم رشد کرده و سپس از کاستاریکا و پورتوریکو وارد می‌شود.

چایوت ها چیست؟

چایوت، همانطور که در بالا ذکر شد، کدو سبزی است. میوه، ساقه، برگ‌های جوان و حتی غده‌ها به صورت بخارپز یا آب پز در خورش‌ها، غذای کودک، آب‌میوه‌ها، سس‌ها و غذاهای ماکارونی مصرف می‌شوند. کدو حلوایی که در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی رایج است، بین قرن هجدهم و نوزدهم با اولین ذکر گیاه شناسی در سال 1756 به آنتیل و آمریکای جنوبی معرفی شد.

عمدتاً برای مصرف انسان استفاده می شود، از ساقه کدوهای چایوت برای ساختن سبد و کلاه نیز استفاده می شود. در هند از کدو برای علوفه و همچنین غذای انسان استفاده می شود. دم کرده برگ های در حال رشد چایوت برای درمان سنگ کلیه، تصلب شرایین و فشار خون بالا استفاده شده است.

میوه ازگیاهان چایوت سبز روشن با پوست صاف، گلابی شکل و کم کالری با مقدار مناسبی پتاسیم هستند. کدو حلوایی چایوت از اکتبر تا مارس در دسترس است، اگرچه به دلیل افزایش محبوبیت آن، فروشگاه های بیشتری آن را در تمام طول سال حمل می کنند. میوه هایی با رنگ یکنواخت و بدون لک انتخاب کنید و سپس میوه را در یک کیسه پلاستیکی تا یک ماه در یخچال نگهداری کنید.

چگونه چایوت را پرورش دهیم

میوه گیاهان چایوت به سرما حساس است اما می توان آن را در شمال منطقه رشد USDA 7 کشت کرد و با بریدن درخت انگور به سطح زمین و مالچ کردن شدید در مناطق 8 و گرمتر زمستان گذرانی می کند. در آب و هوای بومی خود، چایوت برای چندین ماه میوه می دهد، اما در اینجا تا هفته اول سپتامبر گل نمی دهد. یک دوره 30 روزه هوای بدون یخبندان برای رسیدن به میوه لازم است.

چایوت را می توان از میوه های خریداری شده در سوپرمارکت جوانه زد. فقط میوه های بدون لک و بالغ را انتخاب کنید و سپس آن را به پهلو در یک گلدان 1 گالن (4 لیتری) خاک با ساقه بالا با زاویه 45 درجه قرار دهید. گلدان را باید در یک منطقه آفتابی با دمای 80 تا 85 درجه فارنهایت (27-29 درجه سانتیگراد) با آبیاری گاه به گاه قرار داد. هنگامی که سه تا چهار مجموعه برگی ایجاد شد، نوک رانر را نیشگون بگیرید تا یک شاخه ایجاد شود.

تپه ای را با مخلوطی از 20 پوند (9 کیلوگرم) کود و خاک در منطقه ای به ابعاد 4×4 فوت (1×1 متر) با آفتاب کامل آماده کنید. اگر خاک شما به سمت خاک رس سنگین تمایل دارد، با کمپوست مخلوط کنید. در مناطق 9 و 10، مکانی را انتخاب کنید که از چایوت در برابر بادهای خشک محافظت کند و سایه بعد از ظهر را فراهم کند. بعد از رفع خطر یخبندان پیوند بزنید. نیروگاه های فضایی 8 تا 10فوت (2-3 متر) از هم فاصله دارند و یک پرده یا حصار برای حمایت از درختان انگور ایجاد کنید. انگورهای چند ساله قدیمی شناخته شده اند که در یک فصل 30 فوت (9 متر) رشد می کنند.

گیاهان را هر 10 تا 14 روز به صورت عمیق آبیاری کنید و هر دو تا سه هفته یکبار با امولسیون ماهی مصرف کنید. اگر در یک منطقه بارانی زندگی می کنید، تپه را با کود یا کمپوست بپوشانید. چایوت بسیار مستعد پوسیدگی است، در واقع، هنگام تلاش برای جوانه زدن میوه، بهتر است محیط گلدان را یک بار مرطوب کنید و سپس دوباره تا زمانی که جوانه بیرون نیاید.

Chayote مستعد حملات مشابه حشرات است که سایر کدوها را مبتلا می کند. کاربرد صابون حشره کش یا چریش می تواند حشرات از جمله مگس سفید را کنترل کند.

هنگام لایه برداری و تهیه چایوت از دستکش استفاده کنید زیرا شیره ممکن است باعث تحریک پوست شود.