رشد بادمجان تایلندی: انواع بادمجان تایلندی و موارد استفاده در باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

مطمئناً اگر گیاهخوار هستید، با بادمجان آشنا هستید زیرا اغلب در دستور العمل ها به عنوان جایگزین گوشت استفاده می شود. در واقع، تعدادی از غذاهای منطقه ای بادمجان را از غذاهای مدیترانه ای گرفته تا غذاهای تایلندی تحسین می کنند. اگر از طرفداران بادمجان هستید، ممکن است تعجب کنید که چگونه بادمجان تایلندی پرورش دهید.

انواع بادمجان تایلندی

بادمجان تایلندی چه شکلی است؟ انواع بادمجان تایلندی ممکن است بنفش، سفید، قرمز یا سبز باشد و نسبت به سایر گونه های بادمجان کوچکتر باشد. این بادمجان‌ها بومی تایلند هستند، از انواع سبز گرد گرفته تا بادمجان زرد تایلندی باریک و کشیده یا بادمجان سفید تایلندی.

بادمجان های تایلندی در آب و هوای گرمسیری رشد می کنند و پوستی لطیف و طعمی لطیف دارند. از بین انواع مختلف، بادمجان سبز تایلندی محبوب ترین و به احتمال زیاد در بازارهای تخصصی آسیایی یافت می شود. این میوه های کوچک به اندازه توپ گلف هستند و برای استفاده در غذاهای کاری تایلندی ارزشمند هستند.

چگونه بادمجان تایلندی پرورش دهیم

رشد بادمجان تایلندی باید در مناطقی با فصل رشد طولانی و گرم انجام شود. نهال بادمجان تایلندی را باید در فاصله 2 فوت (61 سانتی متر) از هم، ترجیحاً در یک بستر مرتفع با pH خاک بین 5.5 تا 6.5 کاشت.

نهال ها را در شب بپوشانید تا در صورت سردی از آنها محافظت کنیدضربه های ناگهانی قریب الوقوع هستند، زیرا این گیاهان گرمسیری برای دمای شبانه زیر 53 فارنهایت (12 درجه سانتیگراد) مناسب نیستند. هنگام رشد بادمجان تایلندی، گیاهان را به طور مداوم مرطوب نگه دارید. اجازه ندهید خاک خشک شود.

بادمجان تایلندی با هویج، گل همیشه بهار و نعنا رشد می کند، اما وقتی با لوبیا، ذرت، شوید، بروکلی و گل کلم همراه شود، به خوبی رشد نمی کند.

مراقبت از بادمجان تایلندی

• قبل از میوه دهی، گیاهان گل های بنفش یا سفید خواهند داشت. گاهی اوقات گل ها را برداشت می کنند و در غذاهای سرد سبزیجات یا رشته فرنگی استفاده می کنند.
• هنگامی که میوه جا افتاد، هنگام مراقبت از بادمجان تایلندی خود، چند میوه را به پشت بچسبانید، و در هر بوته فقط 4 میوه در نظر بگیرید.
• گیاهان را با یک ¼ فنجان (59 میلی لیتر) غذا که هر سه هفته یکبار در پایه گیاه پراکنده شده است بارور کنید.

مصرف بادمجان تایلندی

همانطور که قبلا ذکر شد، بادمجان، تایلندی یا غیره، اغلب در وعده های غذایی گیاهی به عنوان جایگزین گوشت استفاده می شود. در غذاهای تایلندی، بادمجان معمولا در غذاهای کاری، نودل، سبزیجات و برنج استفاده می شود.

با 40 کالری کم در یک فنجان، بادمجان یک سبزی کم کالری برای کسانی که مراقب وزن خود هستند می سازد. آنها به صورت کبابی، سرخ‌شده، ترشی یا با گوجه‌فرنگی خرد شده، تاهینی و جعفری تازه که روی ماهی سرو می‌شود، به شکل یک غذا در می‌آیند.

بادمجان تایلندی به خودی خود خوب یخ نمی زند. اگر میوه اضافی برای مصرف دارید، ترشی آن را امتحان کنید یا برای استفاده در آینده در ظروف قابلمه فریز کنید.